@article{ author = {Chizari, A. H. and Shokoohi, Z. and Salami, H.}, title = {Estimating Market Power in Iranian Dairy Processing Industry with Dynamic Imperfect Competition Model}, abstract ={The purpose of this study was to investigate dairy processors market power in Iran. For this purpose, the dynamic imperfect competition model, in which processors are allowed to exert market power in both downstream (selling dairy products) and upstream (buying raw milk from dairy farmers) was applied. Market power parameters, dairy products demand, and raw milk supply elasticities were jointly estimated in a system of equations including market margin, dairy demand, and raw milk supply equations by none linear estimation technique. Data for the period 1992 to 2012 on the industry level were used for estimating an empirical version of the model. The result indicated that conjectural elasticities values were a departure from zero, which reflected non-competitive behavior in dairy market and in raw milk market specifically. Among three dairy products including pasteurized milk, yogurt, and cheese, the conjectural elasticity was the highest for the pasteurized market and the lowest for yogurt. The result suggests that dairy industries processors exercise marketing power in the downstream and upstream market in the dairy products supply chain. Therefore, policymakers must make appropriate policy for facilitating entrance conditions for new dairy processors and improve farmers’ marketing cooperative so as to have more competitive raw milk price.}, Keywords = {Conjectural elasticity,Dairy products,Dynamic oligopoly and oligopsony,Dynamic imperfect competition model,market structure}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {1-12}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1160-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1160-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {deSiqueira, M. C. B. and Ferreira, M. A. and Monnerat, J. P. I. S. and Silva, J. L. and Costa, C. T. F. and Conceição, M. G. and Soares, A. A. and deAndrade, I. B. and Chagas, J. C. C.}, title = {Nutritional Performance and Metabolic Characteristics of Cattle Fed Spineless Cactus}, abstract ={The effect of the inclusion of spineless cactus [0, 14.7, 29.4, 44.1, and 58.8% of Dry Matter (DM)] basis in replacement of Tifton hay on the intake and digestibility of nutrients, feeding behavior, and nitrogen compounds balance were evaluated. Five crossbred steers, rumen fistulated, with average body weight of 380±5.3 kg were assigned to a 5×5 Latin square design. The time spent with rumination activity linearly decreased (P< 0.05) with the inclusion of spineless cactus; and the feeding time showed a quadratic effect (P< 0.05), with a minimum time of 195 min d-1 estimated with 35.7% of spineless cactus inclusion. The nutrient intake showed a quadratic effect (P< 0.05), with a maximum intake of DM (8.9 kg d-1), Crude Protein (CP; 1.4 kg d-1), and Digestible Organic Matter (DOM; 5.8 kg d-1) estimated with 33.9, 29.9, and 41.8% of spineless cactus inclusion, respectively. Except (P> 0.05) to Neutral Detergent Fiber corrected to ash and protein (apNDF), the total digestibility of DM linearly increased (P< 0.05) with spineless cactus inclusion replacing Tifton hay. Except for plasma and urinary urea nitrogen, which were not affected (P> 0.05), there was a quadratic effect (P< 0.05) on nitrogen balance, with a maximum value of 170 g d-1 estimated with 33.2% of spineless cactus inclusion. It is recommended to include 41.8% spineless cactus in replacement of Tifton hay for crossbred cattle, due to the higher DOM intake without altering the nitrogen efficiency use.}, Keywords = {Alternative feed,Drought,Fiber,Intake,Nopalea cochenillifera Salm-Dyck,Rumination time}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {13-22}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11336-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11336-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Minaei, S. and Jafari, M. and Safaie, N.}, title = {Design and Development of a Rose Plant Disease-Detection and Site-Specific Spraying System based on a Combination of Infrared and Visible Images}, abstract ={Rose, as one of the oldest flowers in cultivation and the most popular of all cut flowers throughout the world, is susceptible to several diseases. Powdery mildew and gray mold are two of the most common diseases in the greenhouse cultivation of roses. Changes in plant leaf temperature mainly resulting from changes in transpiration in response to such stresses as pathogen infection, water stress, or physiological changes can be monitored instantly and remotely by thermographic imaging. In this research, a smart detection and spraying system was designed and developed to recognize rose powdery mildew and gray mold diseases using a combination of thermal and visible images. The system consists of a thermal camera and a visual camera both mounted on a C-shaped carriage. The carriage is capable of moving along plant rows and rotating around each rose shrub. In addition, a site-specific sprayer was designed that consisted of an electrically-actuated pneumatic directional valve, a pneumatically-actuated directional valve, a pressure regulator, a pressure tank, a compressor, a manual flow control valve, and a nozzle. Droplets volume median diameter, percent of coverage, and system performance in spraying the specified positions were evaluated. Analysis of the pre- and post-spray thermal images showed that such index as temperature median can be successfully exploited to determine spray coverage and uniformity.}, Keywords = {Image registration,Percent of coverage,Thermal histogram,Volume median diameter}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {23-36}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-3520-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-3520-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Bakhshi, N. and Sheikh-Zeinoddin, M. and Soleimanian-Zad, S.}, title = {Production and Partial Characterization of a Glycoprotein Bioemulsifier Produced by Lactobacillus plantarum subsp. plantarum PTCC 1896}, abstract ={Given the growing interest in the production of new and low cost bioemulsifiers, the rice and wheat bran and straw were investigated in this study for the production of bioemulsifier by Lactobacillus plantarum subsp. plantarum PTCC 1896 (probiotic). The strain produced bioemulsifier only in the rice bran hydrolysate medium. The bioemulsifier amount reached around 0.7 g L-1 for 72 hours of fermentation. The new biomolecule was extracted, purified, and its structural and thermal properties were evaluated. The functional groups and the structure of the molecule were revealed by GPC, FT-IR, 1HNMR and 13CNMR techniques. The bioemulsifier was a water soluble extracellular high molecular weight (>107 Da) α-glucan (81.74%) bound with protein (18.18%). Thermal behavior was studied using DSC and TG analysis. Thermal analysis showed the bioemulsifier broke down above 211.74°C, and the melting point was 182.0°C with the enthalpy value of 101.7 J g-1. These results might provide incentives for the industrial production of the biodegradable and safe bioemulsifier introduced in this study, which seems to offer potential applications in the food and medical industries.}, Keywords = {Probiotic,Rice bran hydrolysate,Structural properties,Thermal analysis}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {37-49}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7545-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7545-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Faramarzi, M. and Heidarizadi, Z. and Mohamadi, A. and Heydari, M.}, title = {Detection of Vegetation Changes in Relation to Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) in Semi-Arid Rangeland in Western Iran}, abstract ={This study aimed first to investigate the relationship between Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) and vegetation attributes (vegetation cover, bare soil, litter frequency, and the amount of biomass) and, then, evaluating the vegetation changes using NDVI in semi-arid rangeland in western Iran. Ground data were collected to assess the accuracy of NDVI index.   For this purpose, 14 sampling units were randomly selected for collection of vegetation attributes including biomass, vegetation cover, litter, and bare soil. Then, the correlation between digital pixel values ​​and the sampling units were analyzed. The results showed that NDVI was highly correlated with all vegetation attributes. The maximum correlation was related to vegetation cover (0.84). So, to evaluate the vegetation changes, the NDVI maps were created in 1986, 2001, and 2013. The results showed that the amount of class 1 (very poor vegetation cover) increased from 0.27 km2 in 1986 to 12.89 km2 in 2013, and also class 4 and 5 (good and very good vegetation cover, respectively) decreased about 27.8 and 37.7%, respectively. The relationship between precipitation and temperature with NDVI was investigated to assess the sensitivity of NDVI to these parameters. The results showed that the amount of precipitation decreased during the studied time periods. This parameter seems to be one of the most important factors affecting the vegetation in our study area.}, Keywords = {Precipitation,Satellite imagery,temperature,Vegetation cover}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {51-60}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10153-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10153-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {GULLAP, Mehmet and ERKOVAN, Sule and ERKOVAN, Halil and KOC, Ali}, title = {Effects of Fire on Litter, Forage Dry Matter Production, and Forage Quality in Steppe Vegetation of Eastern Anatolia, Turkey}, abstract ={ The effect of fire on vegetation of semi-arid steppe has not been studied extensively. Wildfires are rare in some steppe rangelands because of high levels of large herbivore grazing. However, grazing is sometimes restricted or excluded in areas such as national parks or the areas where afforestation projects are conducted. Therefore, sometimes, wildfires occur during the dormant season when litter (the uppermost layer of organic debris on the soil surface; essentially the freshly fallen or slightly decomposed vegetal material) mass has resulted in peak levels. Our study assessed the effects of a single fire on litter mass, forage production, and forage crude protein, Neutral Detergent Fiber (NDF), and Acid Detergent Fiber (ADF) in high altitude rangelands of Eastern Anatolia. We found significant effects of treatment (fire and no fire), years, and sampling date on all variables. Following the prescribed fire in 2011, litter mass and forage production was less in treated plots compared to untreated control plots during both years. The effect of the fire on litter and forage production was more pronounced in 2012 compared to 2013. The effects of the fire on forage quality variables were also greater in 2012 than in 2013. Forage crude protein levels were consistently higher in treated plots during all 2012 sampling periods. Similarly, NDF and ADF tended to be lower in treated plots relative to the control plots during 2012. All effects we found were more pronounced in the first growing season following the fire compared to the second growing season, suggesting a relatively transient nature of fire effects in the steppe vegetation we studied.}, Keywords = {ADF,Litter mass,NDF,Organic debris,Semi-arid rangelands}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {61-70}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11571-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11571-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Genc, T. O. and Yilmaz, F.}, title = {Heavy Metals Content in Water, Sediment, and Fish (Mugil Cephalus) From Koycegiz Lagoon System in Turkey: Approaches for Assessing Environmental and Health Risk}, abstract ={The concentration of heavy metals (Hg, Cd, As, Cu, Pb, Cr, and Zn) in the water, sediment and fish (Mugil cephalus) were investigated from different sites on Köyceğiz Lagoon System. Potential ecological risk analysis of heavy metal concentrations in sediments underlined considerable ecological risk for two sites of the lagoon during winter and spring. The ratio of transfer factors of Hg, Cr, Cu, Zn, and As in fish from water was higher than 1, which means that fish undergo bioaccumulation of these elements from lagoon water. The determination of individual Target Hazard Quotients (THQs) in fish tissue indicated safe levels for the local people, but there is a possible risk in terms of total THQ because the highest THQ value of As suggests that they may experience a certain degree of adverse health effect.}, Keywords = {bioaccumulation,Ecological risk,Health risk,Target hazard quotients,Köyceğiz}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {71-82}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-321-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-321-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Fathipour, Y. and Chegeni, E. and Moharramipour, S.}, title = {Genotype-Associated Variation in Nutritional Indices of Helicoverpa armigera (Lepidoptera: Noctuidae) Fed on Canola}, abstract ={In this study, the nutritional indices of the larval stages of Helicoverpa armigera (Hübner) were determined on 10 canola (Brassica napus L.) genotypes (Talaye, Opera, Licord, Modena, SLM046, Hayula420, Zarfam, Okapi, RGS003 and Sarigol) at 25±1˚C, 60±5% RH and a photoperiod of 16: 8 (L: D) hours. The third instar larvae reared on Talaye showed the highest value of Efficiency of Conversion of Ingested food ECI and Efficiency of Conversion of Digested food ECD (7.005±0.632 and 8.972±1.862, respectively). However, the lowest value of ECI and ECD was on Licord (0.503±0.017 and 2.507±0.449, respectively). The highest (0.778±0.091) and lowest (0.594±0.059) Relative Growth Rate (RGR) of the fourth instar larvae were obtained on SLM046 and Sarigol, respectively. Results indicated that the highest values of ECI and ECD for fourth instar larvae were on Talaye (6.300±0.585 and 8.880±1.954, respectively). The lowest value of the Relative Consumption Rate (RCR) and Approximate Digestibility (AD) of the fifth instar was recorded on Modena (5.193±0.629 and 38.625±11.340, respectively). The ECI and ECD values of the fifth larval instar were the highest on Talaye (9.893±0.889 and 19.655±0.966, respectively). The highest value of RCR and AD of the sixth instar was on Okapi (7.781±0.665 and 82.223±1.922, respectively). Among different genotypes tested, the highest ECI and ECD of the whole larval instars (12.323±0.310 and 32.357±5.508, respectively) were observed on Talaye and the lowest ones (5.947±0.257 and 6.922±0.320, respectively) were on Okapi. Together, Talaye and Okapi were the most suitable and unsuitable genotypes, respectively, for H. armigera larvae.}, Keywords = {Approximate digestibility,Brassica napus,Digested food,Ingested food,Relative growth rate}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {83-94}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-6332-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-6332-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Wang, K. and Liu, G. M. and Song, C. M. and Su, S. and Chen, M.}, title = {Mitochondrial Genetic Diversity in the Bird Cherry-Oat Aphid Rhopalosiphum padi (L.) in China}, abstract ={Mitochondrial DNA (mtDNA) is an important genetic marker in population and evolutionary biology. To test the feasibility of two mitochondrial gene markers (COI and Cytb) for Rhopalosiphum padi, we collected 275 individuals of the insect species from 15 locations, which cover most of the species’ distribution range in China, and analyzed the diversity of the two genes. Seven COI haplotypes and 15 Cytb haplotypes were identified by 13 and 36 polymorphic sites, respectively. Across the entire samples, the average haplotype diversities (Hd) of COI and Cytb were 0.491 and 0.607, and the nucleotide diversities (π) of COI and Cytb were 0.147% and 0.160%, respectively. Relatively low levels of genetic diversity and genetic differentiation were observed among all R. padi populations based on the two genes. Moreover, parsimony networks of the COI and Cytb haplotypes of R. padi all supported a single clade. Although the nucleotide variation of mitochondrial genes has been used in other insect species, reviewing the recent literatures on mitochondrial diversity in aphid species, we found that the population and evolutionary biology of aphids including R. padi, could not be elucidated by analyzing mtDNA alone, mostly because of the low genetic variation of mitochondrial genetic markers among populations. We suggest the combined use of mtDNA and other genetic markers, such as microsatellites, to overcome the low genetic information provided by mtDNA in evolutionary studies on aphid populations.}, Keywords = {COI,Cytb,Gene markers,mtDNA,Population biology}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {95-107}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-5001-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-5001-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Kolodziejek, J.}, title = {Seed Dormancy in Cereal Weed Adonis flammea Jacq. (Ranunculaceae)}, abstract ={In some European countries, Adonis flammea is very rare and endangered primarily due to increasing fertilizer and herbicide use, more efficient seed cleaning, and strong soil acidification. The aims of this study were to determine the requirements for embryo growth, dormancy break, and seed germination to characterize the type of seed dormancy (via effects of GA3) and to evaluate the effects of light on germination ability. Germination responses of A. flammea were tested in light and dark conditions at three alternating temperatures (15/5°C, 20/10°C, 25/15°C) after stratification. Embryo growth was determined by measuring its lengths. Fresh seeds did not germinate during one month of incubation in either light or darkness over a range of temperatures. Seeds of A. flammea had underdeveloped embryos that must grow from about 0.2 to 1.5 mm in length before radicle emergence (germination); thus they had Morphological Dormancy (MD). In addition to MD, the seeds also had Physiological Dormancy (PD) at maturity in mid-July; moreover, the embryos grew during warm stratification, and the seeds needed a subsequent period of cold stratification to germinate. Thus, MD had been broken, but PD prevented germination. Therefore, the seeds have morpho-physiological dormancy. Germination was promoted by 12 weeks of warm stratification followed by 12 weeks of cold stratification. In conclusion, good conservation management in arable land for A. flammea involves annual cultivation, ideally in mid-summer (warm stratification) without subsequent disturbance until the following summer.}, Keywords = {Embryo length,Gibberellic acid,Morpho-physiological seed dormancy}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {109-120}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-200-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-200-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Dysko, J. and Kaniszewski, S.}, title = {Contamination of Shallow Groundwater by the Soilless Tomato Culture}, abstract ={Fertilization of plants in greenhouse soilless cultivation is used in a closed system with recirculating nutrient solution or in an open system where the excess of nutrient solution is discharged into the soil or sewage. In Poland, most of basic greenhouse vegetables are grown in the open soilless system. The excess of highly concentrated nutrient solution leaking from growing slabs causes contamination of soil and shallow groundwater. The aim of the study was to monitor component changes in nutrient solution and nitrate nitrogen in the plant root zone, drainage water, as well as in shallow groundwater present in arable lands in the immediate vicinity of the soilless tomato culture. The study was conducted in 2013 - 2015 and compared tomato cultivated in Rockwool versus biodegradable organic substrate. Changes of nutrient content including N-NO3 in the root zone and drainage water depended on the type of the substrate in which tomato plant was cultivated as well as on the plant growth stage. Higher content of nitrate nitrogen in the root zone and drainage water was found in tomatoes grown in Rockwool compared to the organic substrate. The peak content of N–NO3 (117 mgdm-3)was detected in the groundwater present directly under the soilless tomato culture and it decreased proportionally to the distance from the greenhouse.}, Keywords = {Drainage water,Nitrate nitrogen,Nutrient solution,Organic substrate}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {121-128}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-4905-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-4905-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {AhmadiLahijani, M. J. and Kafi, M. and Nezami, A. and Nabati, J. and Erwin, J.}, title = {Effect of 6-Benzylaminopurine and Abscisic Acid on Gas Exchange, Biochemical Traits, and Minituber Production of Two Potato Cultivars (Solanum tuberosum L.)}, abstract ={Possibility of improving physiological traits and minituber yield of potato cultivars (cvs. Agria and Fontane) was investigated by application of plant growth regulators (BAP, ABA and BAP+ABA) at tuber initiation stage. Regardless of the cultivars, Net photosynthesis rate (Np), actual quantum yield (Φ), stomatal conductance (gs) and Transpiration rate (Tr) of BAP-treated leaves were superior to those of the control. For Agria, the greatest Chlorophyll content (Chl) was observed in BAP-treated plants, while the highest Chl for Fontane was observed in ABA-treated plants. Increasing Np and Chl content were associated with higher Soluble Carbohydrate content (SC). BAP+ABA application increased SC of leaflets in both cultivars compared with the control. Tuber Yield per Plant (Y/P), Mean Tuber Weight (MTW), and Tuber Number (TN) were stimulated by foliar treatment of plants with PGRs compared with the untreated ones, but there were significant interactions between cultivar and hormone type. Positive correlation between SC and Y/P (r= 0.97*) and MTW (r= 0.97*) were observed in Agria. Leaf area as well as dry and fresh weight of aerial parts of the BAP+ABA-treated plants were more than the untreated plants and other PGR treatments. These results indicate that either of BAP, ABA, or their combination could be effectively used to improve physiological traits and tuber yield of these cultivars, although, Agria responded more prominently to PGRs than Fontane.}, Keywords = {Net photosynthesis rate,Photosynthetic pigments,Plant growth regulators,Soluble carbohydrate,Tuberization}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {129-139}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1780-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1780-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Neha, P. and Solankey, S. S. and Barman, M. and Akhtar, S. and Kumari, M.}, title = {Phytochemical Variations in Different Tomato Genotypes Grown in Eastern Indian Indo-Gangetic Regions}, abstract ={In this study, fifteen commercial varieties, nine exotic genotypes, and three wild species of tomato grown in Eastern India were analyzed for variations in different phytochemicals viz. ascorbic acid, lycopene, total carotenoids, total phenolics content and total antioxidant capacity. Selected genotypes showed significant differences with respect to phytochemical composition. Among antioxidant property parameter, ascorbic acid content ranged between 12.62 to 76.15 mg 100 g-1 of Fresh Weight (FW), whereas, the total phenolic content and total antioxidant capacity varied from 41.10 to 139.59 mg GAE 100 g-1 of FW and 1.16 to 4.52 µmol Trolex Equivalent (TE) g-1 of FW, respectively. Among carotenoid parameters, lycopene and total carotenoids content in whole tomato fruit ranged between 0.47 to 5.48 and 1.14 to 5.79 mg 100 g-1 of FW, respectively. Interestingly, it was found that, among the evaluated genotypes, Exotic Collection (EC lines) showed significant enriched amount of these phytochemicals. Results indicated that the maximum ascorbic acid (76.15 mg 100 g-1 FW), total phenolics content (139.59 mg GAE 100 g-1 of FW), and total antioxidant capacity (4.52 µmol TE g-1 of FW) was highest in exotic collection EC 528372, while, lycopene (5.48 mg 100 g-1 of FW) and total carotenoids content (5.79 mg 100 g-1 of FW) were recorded highest in cultivar Rio Grande. Thus, this group of screened genotypes consisting of phytochemical rich wild species and exotic collection can be further used for improvement of functional quality of tomato in future breeding programs of India and the Indo Gangetic region.}, Keywords = {Antioxidant,ascorbic acid,Carotenoid parameters,Lycopene}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {141-152}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12007-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12007-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Tekdal, S. and Kendal, E.}, title = {AMMI Model to Assess Durum Wheat Genotypes in Multi-Environment Trials}, abstract ={The goal of this research was to assess the stability and yield performance of 150 durum wheat genotypes in multi-environment trials in two locations (Diyarbakir and Kiziltepe), in 2011-2012, and 2012-2013 growing seasons. The trials were designed by Lattice Experimental Design with two replications (incomplete block design). The AMMI (Additive Main Effects and Multiplicative Interaction) and GEI (Genotype×Environment Interaction) analysis were used in the study to estimate GEI effects on grain yield, because of plant breeders’ great interest in these models for breeding programs. AMMI evaluation indicated that genotypes made the most important contributions to treatments Sum of Squares (59.8%), environments (3.5%), and GEI (36.7%), respectively, suggesting that grain yield had been affected by environment. IPCA 1 and IPCA 2 axes (Principal Component) were significant as P< 0.01 and explained 63.8 and 36.2%, respectively. Results showed that Kiziltepe 2013 was more stable and high yielding, meanwhile Diyarbakir 2012 and Diyarbakir 2013 environments were unstable and low yielding. According to stability variance, usually the province lines were more productive and stable than some old cultivars and many landraces/genotypes. Moreover, genotype G24 was more effective in all environments. The GEI model according to AMMI analysis suggested that this genotype can be considered as a candidate, due to extensive adaptability and high performances in all environments.}, Keywords = {AMMI,GGE biplot,Rain fed wheat,stability}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {153-166}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11589-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11589-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Hong, M. J. and Yoon, Y. H. and Kim, D. S. and Kim, S. H. and Kang, S. Y. and Kim, D. Y. and Seo, Y. W. and Kim, J. B.}, title = {Phenotypic and Molecular Responses of Wheat (Triticum aestivum L.) to Chronic Gamma Irradiation}, abstract ={The objectives of this study were to determine the effects of chronic gamma irradiation on growth and biochemical characteristics of wheat. Wheat plants were exposed to a 60Co gamma rays at doses ranging from 10 to 150 Gy for 3 weeks. Our results indicate that irradiation at 10–15 Gy enhanced plant growth as compared to non-irradiated wheat, while at high doses (>20 Gy) a significant decrease in wheat height was recorded. APX and CAT transcript levels were higher in plant irradiated at 12.5 Gy than in the controls. Also, the enzyme activities of APX and CAT and POD were increased by 12.5 Gy gamma irradiation. Chronic irradiation caused an increase in the total anthocyanin content. To assess whether anthocyanin biosynthesis-related genes were involved in the response to chronic gamma irradiation in wheat plants, we examined their expression under different doses of gamma rays. Levels of F3H, DFR, ANS transcripts increased due to chronic gamma irradiation, whereas CHS and CHI expression decreased. Total anthocyanin contents significantly increased after chronic irradiation. Furthermore, Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC) revealed that cyanidin 3-glucoside, one of the anthocyanin compounds, rapidly increased in wheat plants after chronic gamma irradiation. This study demonstrated that the growth of wheat plants and markers of biochemical activity were negatively influenced by chronic gamma irradiation in a dose-dependent manner, although low-dose radiation showed stimulatory effects. Results from this study are very useful for future chronic gamma irradiation studies for the improvement of wheat varieties.}, Keywords = {Wheat,Chronic gamma irradiation,Anthocyanin,Antioxidant}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {167-178}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-451-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-451-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Zeynadini-Riseh, A. and Mahdikhani-Moghadam, E. and Rouhani, H. and Moradi, M. and Saberi-Riseh, R. and Mohammadi, A.}, title = {Effect of some Probiotic Bacteria as Biocontrol Agents of Meloidogyne incognita and Evaluation of Biochemical Changes of Plant Defense Enzymes on Two Cultivars of Pistachio}, abstract ={Root-knot nematodes are the most economically important plant pathogens in pistachio. The ability of Pseudomonas fluorescens strains VUPF5, VUPF52, Bacillus cereus strain PRC95 and Bacillus subtilis strain PRC96 were tested as biocontrol agents for Meloidogyne incognita on the pistachio cultivars Sarakhs and Badami. The effect of these bacterial strains on defense-related enzymes activity in pistachio was also investigated. Pistachio seedlings of both cultivars were treated with bacterial strains and then were inoculated with 2000 second-stage juveniles of nematode after two days. Evaluations were made for changes of Peroxidase (POX), PolyPhenolOxidase (PPO), Phenylalanine Ammonia lyase (PAL) and Total Phenolic Content (TPC) determined at 2, 4, 7, and 10 Days After nematode Inoculation (DAI). Results showed improved activity of POX, PAL and PPO in both cultivars. The most significant result for POX activity in the treated seedlings belonged to Pseudomonas strain VUPF5 at 7 DAI for Sarakhs and 10 DAI for Badami. However, this strain displayed an increase in PAL activity at 2 and 4 DAI in Badami and Sarakhs, respectively. Seedlings treated by the Pseudomonas strain VUPF52 at 10 DAI had the highest PPO activity among cultivars. TPC concentration was slightly higher, by 8.4% at 4 DAI, in Sarakhs seedlings treated with VUPF5, but no significant increase could be seen in the Badami cultivar compared with the control. In another experiment, 4 months after nematode inoculation in seedlings of both cultivars treated by bacterial strains, numbers of galls, egg masses, and second juveniles decreased compared with the non-treated seedlings.}, Keywords = {Bacillus subtilis,Pistachia vera cvs. Badami and Sarakhs,Root knot nematode}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {179-191}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9389-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9389-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Pirayesh, S. and Zamanizade, H. and Morid, B.}, title = {Molecular Identification of Physiological Races of Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici and radicis lycopersici Causal Agent of Fusarium Wilt of Tomato in Iran}, abstract ={Recently, vascular wilt disease has caused considerable damages in tomato greenhouses. Fusarium oxysporum is a common pathogen of tomato and produces a variety of toxins, pigments, and phytohormones. It has caused huge crop damage in south of Iran. Damage increases in relatively warm climate. Fusarium oxysporum were identified from contaminated tissues. Thirty five of 50 isolates from samples collected from tomato greenhouses in southeast of Iran were identified as F. oxysporom. Then, F. oxysporum f. sp. lycopersici (Fol) and F. oxysporum f. sp. radicis lycopersici (Forl) were differentiated from each other by host range and molecular methods. Fol is only pathogenic on tomato and Forl is pathogenic on other hosts from Cucurbitaceae family in addition to tomato. Molecular identification of isolates was obtained by Hirano methods. DNAs of each isolates were reproduced by using uni, sp13 and sp23 specific primers. Based on this study, 4 isolates were identified as race1, 4 isolates as race 2, 13 isolates as race 3, and 14 isolates as Forl. This is the first report of formae specialis and physiological races of this pathogen in this region. Race 3 is reported for the first time in Iran.}, Keywords = {Formae speciales,PCR,Physiological races,Specific primer}, volume = {20}, Number = {1}, pages = {193-202}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-4759-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-4759-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {SabzaliParikhani, R. and Sadighi, H. and Bijani, M.}, title = {Ecological Consequences of Nanotechnology in Agriculture: Researchers\' Perspective}, abstract ={Despite the broad applications of nanotechnologies in the present age, there are concerns about its ecological consequences. In this regard, the purpose of this study was to analyze ecological consequences of nanotechnology in the field of agriculture. The research method was descriptive, which was carried out by a survey technique for gathering data. The statistical population of the study included all researchers, experts, and faculty members of national agricultural research institutes and centers across Iran (N=190); out of them, 123 individuals were selected by using Krejcie and Morgan sample size Table along with stratified random sampling method with proportional assignment (n=123). The research instrument was a questionnaire whose face and content validity was confirmed by a number of faculty members of agricultural extension and education and experts in the field of nanotechnology. The reliability of ecological consequences of nanotechnology items was also obtained by a pilot study using Cronbach’s alpha coefficient (α= 0.78). To identify the ecological consequences of nanotechnology by taking advantage of factor analysis, five factors entitled “social consequences”, “health-care consequences”, “economic consequences”, “cultural consequences”, and “biological consequences” were extracted. As a whole, these factors explained 58.40 percent of the total variance of ecological consequences of nanotechnology in the field of agriculture.}, Keywords = {Biological consequences,Cultural consequences,Economic consequences,Health-care consequences,Social consequences}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {205-219}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1792-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1792-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Nag, A. and KumarJha, S. and Mohammad, A. and Maiti, S. and Gupta, J. and Gosain, D. K. and Datta, K. K. and Mohanty, T. K.}, title = {Predictive Factors Affecting Indian Rural Farm Youths’ Decisions to Stay in or Leave Agriculture Sector}, abstract ={Agriculture has been facing an increasing problem, worldwide, on account of farmers quitting agriculture; and India is no exception to it. In view of this, a study was undertaken to find out the factors predicting future decision(s) of rural farm youth, hailing from Eastern States of India, regarding ‘Whether or not to remain engaged in the agriculture sector’. The data were collected through personal interview with 120 rural farm youth. The results showed that 41.67 per cent of the rural farm youth would leave farming in the future. Binomial Logit Model indicated that the factors like land-holding, entry to farming, attitude towards dairying and crop farming were significant, as far as decision on ‘quitting the farming in the near future’ was concerned. Apart from this, ensuring the ‘Food Security for the Family’ was found to be the main reason for choosing farming as an occupation, as reported by the rural youth engaged in farming. On the other hand, ‘To bring stability in life’ happened to be the prime reason cited by the rural youth that had moved into farming after having tried other occupation(s). Based on the quantitative results, coupled with qualitative information, two distinctive paradigms were developed to reflect ‘How youth becomes a Farmer?’ and ‘How and Why the youth quits Farming?’, with a view to enrich our knowledge on this subject via empirical evidences as obtained from the grassroots level, especially from the Eastern Part of India.}, Keywords = {Decisions for future,Factors for quitting farming,Rural youth}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {221-234}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-2566-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-2566-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Zaghari, M. and MaghamiTekieh, S. and Safamehr, A.}, title = {Impact of Post Peak Daily Metabolizable Energy Intake on Performance of Broiler Breeder Hens}, abstract ={One hundred ninety two broiler breeder hens, from 40 to 49 weeks of age, were utilized in a precision feeding study for determining the hens’ energy requirement. Treatments were daily feed allotments containing metabolizable Energy Requirement (ER) estimated by empirical model, ER minus 10 (ER‒10), plus 10 (ER+10), and plus 20 kcal hen-1 d-1 (ER+20). Four levels of Metabolizable Energy Intake (MEI) were made by adding 0, 1.2, 2.4 and 3.6 grams corn oil, over the top of daily feed allotment. All birds consumed the same amount of diet, and were provided the same intake of nutrients, except energy. Hens with weight gain of 3.5 g per day had the maximum reproductive performance. Ovary weights were lower in ER-10 hens. This difference was also reflected in Small Yellow Follicle (SYF), and Large Yellow Follicle (LYF) numbers, in which the ER-10 hens had fewer SYF (7.6) and LYF (1.1). Hens that received 462.7 kcal d-1 (ER), produced 4.04 eggs more than those that received 452.7 kcal d-1 (ER‒10). However, addition of extra 10 and 20 kcal (ER+10, ER+20) on daily MEI had no beneficial effect on egg production. Using the linear broken line model, the ME requirements for egg production and hatchability were estimated at 458.5, and 456.2 kcal hen-1 d-1, respectively. Comparing the current estimated requirement value with earlier reports revealed that broiler breeder hens need more energy in a commercial house than those kept in an experimental house in the cage or pen. In conclusion, during post peak period with average 458.5 kcal MEI, 5 kcal hen-1 d-1 more than Ross 308 recommendation can improve broiler breeder hens’ performance.}, Keywords = {Egg production,Ross 308,Yellow follicle,Hen’s energy requirement}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {235-247}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7853-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7853-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Darvishi, H. and Mohamamdi, P. and Azadbakht, M. and Farhudi, Z.}, title = {Effect of Different Drying Conditions on the Mass Transfer Characteristics of Kiwi Slices}, abstract ={In this study, the influences of drying conditions on the mass transfer characteristics of kiwi slices are investigated using the analytical model proposed by Dincer and Dost. The experiments were conducted at temperature range of 50–80°C with 0.5 m s-1 air velocity for convective drying and in the microwave power range of 200–500W for microwave drying as single layers with sliced thickness of 3, 6, and 9 mm. The results show that the mass transfer characteristics strongly depend on the drying conditions. Through the convective drying method, parameters including moisture diffusivity, mass transfer coefficient, Biot number, and drying time were varying from 0.16-1.45×10-8 m2 s-1, 1.93-4.95×10−7 m s-1, 0.103-0.225, and 90-604 minutes, respectively. In comparison, for microwave drying, they were within the ranges of 0.66-25.60×10-8 m2 s-1, 0.62-5.64×10−5 m s-1, 0.960-1.742, and 4-23.5 minutes, respectively. Results reveal that the activation energy for moisture diffusion is higher than that needed for the convective mass transfer process.}, Keywords = {Activation energy,Analytical modeling,Drying method,Moisture diffusivity}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {249-264}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10509-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10509-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Soleimanifard, S. and Shahedi, M. and Emam-Djomeh, Z. and Askari, Gholam Rez}, title = {Investigating Textural and Physical Properties of Microwave-Baked Cupcake}, abstract ={Since the microwave technology is well considered in food processing due to the speed and mechanism, in this study, cupcake was baked at different levels of MicroWave (MW) power (150, 300, 450 and 600W) and the effects of different kinds of operational time (3.5, 5, 8, 16 minutes) and power on physical properties (density, porosity, colour and height) and textural properties (crispness, hardness, cohesiveness, springiness, resilience, gumminess and chewiness) of cupcake were investigated. Results showed that the MW baking time to obtain desirable baking properties was affected by MW power. The obtained results showed that the total differences in colour from the reference batter (∆E) and colour intensity increased with increasing of MW power. Moreover, the MW cupcake baked at a power of 600W had the least hardness, density, chewiness, gumminess values, the shortest baking time, and the highest values of cohesiveness, resilience, porosity, height, and browning index. Also, it had the highest cohesiveness, resilience, porosity, height and browning index, compared to the other powers. Therefore, the best operational power for desirable quality obtained during baking was 600W.}, Keywords = {Colour,Cupcake texture,Hardness,Operational power,Porosity}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {265-276}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9798-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9798-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Ardalanian, F. and Fadaei, V.}, title = {Production of Probiotic Doogh Enriched with Red Ginseng Extract}, abstract ={Nowadays, Ginseng is used in production of functional foods because of its beneficial effects in prevention and treatment of cancers, diabetes, central nervous system disorders, etc. Ginsenosides, the largest and most prominent compounds in Ginseng, are responsible for the known health effects of Ginseng plant. The present study aimed to produce a functional beverage and evaluate the quality characteristics of this health beverage. The effects of adding red Ginseng extract at different levels (0, 0.5, 1 and 2 g L-1) on pH, titratable acidity, color values, the viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis and overall acceptability of probiotic Doogh containing mint powder (1 g L-1) were investigated during 21-day storage at 4ºC. The results showed that with increasing the level of red Ginseng extract up to 2 g L-1, no significant difference was observed in the pH and titratable acidity of probiotic Doogh samples (P> 0.05); color values of the Doogh samples changed significantly (P< 0.05); viability ofthe probiotic bacteria increased significantly (P< 0.05); and the overall acceptability decreased significantly (P< 0.05). In general, Doogh sample containing 1 g L-1 red Ginseng extract gained the highest overall acceptability score in comparison with the other samples.}, Keywords = {Doogh acceptability,Functional food,Ginsenoside,Probiotic bacteria,Sinbiotic Doogh}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {277-287}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9632-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9632-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Sadeghi, M. and KeramatAmirkolaie, A. and Ouraji, H.}, title = {Enhancement of Foam Floatation Efficiency by Dissolved Air Flotation Reactor}, abstract ={Foam fractionation or foam floatation technology has been introduced to remove fine particles in the Recirculation Aquaculture System (RAS). The main objective of this study was to assess the effect of a dissolved air flotation reactor on foam floatation efficiency in a conventional RAS. In this study, two different types of air bubble producers were tested for 30 days: dissolved air flotation reactor was compared to a commercialized air bubble producer in a skimming column. Nitrogen concentrations and particles removal rates were measured every other day during the study. The results showed that average rates of ammonia and nitrite concentration were lower in the system equipped with air flotation skimmer compared to those in the air bubble system (0.39 and 0.35 versus 3.45 and 0.65 mg L-1, respectively; P< 0.05). However, nitrate concentration was not influenced by the foam floatation systems (P> 0.05). Nitrogen concentrations were almost similar in the two treatments up to day 15 of the study and then showed higher values for the air bubble system.Total particle collection was significantly higher in the systems containing air flotation skimmer (296.1 versus 276.4; P< 0.05), though daily collected particle was almost similar in both systems at the end of the study. In conclusion, dissolved air flotation skimmer was able to remove a larger portion of particles rendering improvement of water quality in RAS.}, Keywords = {Air bubble,Air floatation,Foam fractionation,Particle,Water quality}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {289-297}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7029-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-7029-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Shojaei, A. and TalebiJahromi, K. and Hosseininaveh, V. and Sabahi, G.}, title = {Synergistic Effects of Amitraz on Imidacloprid and Malathion against Cotton Aphid, Aphis gossypii (Hem: Aphididae)}, abstract ={For more than a century, chemical insecticides have been the most primary tool used by growers to control the cotton aphid, Aphis gossypii, as an important polyphagous pest worldwide. The application of insecticide mixtures through different modes of action is currently favored for resistance management of this pest. In this study, the synergistic interactions between amitraz with each of the two commonly used insecticides, i.e. imidacloprid and malathion, were studied using A. gossypii as target pest. The effects of amitraz combination on the activity of three detoxifying enzymes of cotton aphids were then evaluated using physiological assays. The synergistic effects of amitraz on imidacloprid were observed at all Lethal Concentrations (LC10-LC90), while, for malathion it was observed at concentrations higher than LC30. The highest synergist ratio in the mixture of amitraz with malathion (LC90) and imidacloprid (LC10) was 1.5 and 3.09, respectively. The inhibition of Glutathione S-Transferase (GST) activity seems to be the main reason for amitraz to impose its synergistic effects.}, Keywords = {Detoxifying enzymes,Insecticides,Lethal concentrations,Synergism}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {299-308}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10050-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10050-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Razinger, J. and Schroers, H. J. and Urek, G.}, title = {Virulence of Metarhizium brunneum to Field Collected Agriotes spp. Wireworms}, abstract ={The number of active substances registered for wireworm control is decreasing. Consequently, inventorization programs were launched to find and identify potential wireworm biological control agents. Metarhizium brunneum Petch was isolated from an adult Agriotes sp. (Coleoptera: Elateridae) in Slovenia. The strain belongs to a phylogenetic lineage of M. brunneum accommodating isolates from Asia and North America while it was reported from Europe (Denmark and Switzerland) only recently, and for the first time in Slovenia. Its pathogenicity to field-collected Agriotes spp. was tested in feeding and soil experiments. The latter lasted either 15 or 90 days and adopted different concentrations of fungal conidia. Coating potato slices with conidia had no effect on mortality. However, M. brunneum in soil significantly increased wireworm mortality in short- and long-term bioassays. The average LT50 based on Probit analysis was 44.6 days for the M. brunneum treated wireworms and 741 days for the negative controls.}, Keywords = {Biological control,Entomopathogenic fungi,Integrated pest management,Potato,Soil pest}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {309-320}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9716-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9716-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Souza, J. M. A. and Leonel, S. and Modesto, J. H. and Ferraz, R. A. and Goncalves, B. H. L.}, title = {Fruit Physicochemical and Antioxidant Analysis of Mango Cultivars under Subtropical Conditions of Brazil}, abstract ={The study of mango (Mangifera indica L.) cultivars in different regions is of great importance, due to the enormous diversity of cultivars and hybrids, as well as different soil and climatic conditions. The aim of this study was to evaluate the physicochemical characteristics and bioactive compounds of mango fruits under subtropical conditions. The experiment was conducted at the São Manuel Experimental Farm, School of Agriculture, Botucatu, São Paulo State University (UNESP), Brazil. Espada Vermelha, Keitt and Palmer cultivars were evaluated. For physical analysis, weight, longitudinal and transverse diameters, fruit shape, pulp yield, peel, seed, peel color and pulp color were evaluated. Regarding chemical characteristics and bioactive compounds, titratable acidity, soluble solids, SS/TA ratio (relationship between soluble solids and titratable acidity), reducing sugars, non-reducer, total ascorbic acid, carotenoids, flavonoids, polyphenols and antioxidant activity were determined. The results showed that Palmer and Keitt cultivars had higher physical quality, such as higher pulp yield, analyzed under subtropical conditions of Brazil. However, Palmer cultivar had higher chemical quality, which was observed in the values of SS/TA ratio, high antioxidant capacity, high ascorbic acid content, greater amount of total polyphenols, and suitable quantities of flavonoids and sugars.}, Keywords = {Mangifera indica,fruit quality,antioxidants}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {321-331}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1848-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-1848-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {NorouziGhareTapeh, R. and Bernousi, I. and FayazMoghadam, A. and AbdollahiMandoulakani, B.}, title = {Genetic Diversity and Structure of Iranian Teucrium (Teucrium polium L.) Populations Assessed by ISSR Markers}, abstract ={Understanding of genetic diversity is essential in breeding programs and plant genetic resources management. In this study, the genetic diversity of 77 individuals of Teucrium from different regions of Iran was investigated using 18 ISSR markers. A total number of 198 bands were detected by ISSR primers, of which 184 (92.9%) bands with an average of 10.2 bands per primer were polymorphic. The Percentage of Polymorphic bands (PPL) ranged from 80 (UBC834) to 100% (UBC811, 812, 818, 820, 825, 826, and UBC855). The average Polymorphic Information Content (PIC), Shannon’s Information index (I), and Number of effective alleles (Ne) were 0.39, 0.526, and 1.6, respectively. The Analysis of Molecular Variance (AMOVA) revealed the higher level of genetic variation within populations (77%) compared to among populations (23%). Cluster analysis separated the individuals into three major groups using WPGMA based on Nei’s genetic distance coefficients. In addition, a model-based Bayesian approach subdivided the individuals into three major subgroups. The results of this study revealed that estimation of population genetics parameters using ISSR markers can be applied for assessing the differences between Teucrium populations and management of the genetic resources.}, Keywords = {AMOVA,Model-based cluster,Shannon's information index,Teucrium polium L}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {333-345}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11482-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-11482-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Amiri-Nowdijeh, A. and Fazelipour, F. and Haghbeen, K. and Taheri, M. and Hosseinimazinani, M.}, title = {Minor Olive Varieties from Iran with Promising Nutraceutical Properties}, abstract ={Various nutraceutical properties of olives are ascribed to their different oil compositions and diversity of their active substances. Iran is endowed with great olive diversity which deserves to be studied. Accordingly, nine minor Iranian olive varieties, i.e. Tarom (T) varieties, were studied. Characterization of these minor varieties (T10, T15, T16, T17, T18, T20, T22, T23, T24) along with 3 major Iranian and 4 Mediterranean varieties with 11 chromosomal SSR markers revealed remarkable diversity among them. Most of T varieties had oil and Total Phenolic Content (TPC) comparable to Mediterranean olives. In comparison with Mediterranean varieties, T18 and T22 had higher Oleic Acid (OlA). T24 and T18 contained the highest and the lowest Linoleic Acid (LiA), respectively. T18 exhibited the highest OlA/LiA ratio. T24 was exceptionally phenols-rich variety followed by T20. Radical Scavenging Activities (RSA) results hardly suggested linear correlation between TPC and antioxidant capacity of the examined varieties. Nonetheless, T22 showed Phenol Antioxidant Coefficient higher than Mediterranean samples. Harvest time was influential on LiA content and the (RSA/TPC) ratios. Considering nutraceutical potential, some of T varieties are superior to the prevailing Iranian and Mediterranean varieties, so, they deserve to be introduced to olive improvement programs.}, Keywords = {Oleic acid/linoleic acid ratio,Phenols Antioxidant Capacity,Radical Scavenging Activity,Tarom varieties}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {347-357}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9185-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9185-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mortazavian, S. M. M. and Safari, B. and SadatNoori, S. A. and Foghi, B.}, title = {Evaluation of Diverse Cumin (Cuminum cyminum L.) Ecotypes for Seed Yield under Normal and Water Stress Condition}, abstract ={Cumin (Cuminum cyminum L.) is the second most popular spice in the world and one of the important medicinal plants in Iran. Cumin seed yield is highly affected by water stress, which is one of the most important abiotic stresses affecting seed yield. So far, drought tolerance studies in cumin have been done on limited cumin ecotypes. In the present investigation, forty-nine diverse cumin ecotypes were tested under normal and water stress conditions during 2013 and 2014. The experiment was conducted under two different irrigation regimes of normal irrigation and mid/late season water stress i.e., during flowering. Each of experiments was conducted in a simple lattice design with two replications. The combined analysis of variance showed significant differences among all sources of variation. Twelve drought tolerance indices were calculated based on seed yield under drought and irrigated conditions. Yield under stress and non-stress conditions was significantly and positively correlated with Geometric Mean Productivity Geometric Mean Productivity (GMP), Stress Tolerance Index (STI), Harmonic Mean (HM), Drought Resistance Index (DI), modified Stress Tolerance Index in normal irrigation (K1STI), modified Stress Tolerance Index in stress irrigation (K2STI), Stress Non-stress Production Index (SNPI) and Stress Tolerance Score (STS). PCA and cluster analysis were followed to reveal the relationship among different indices. To visualize the GE interaction effects on cumin seed yield, the data were subjected to GGE-Biplot analysis. Finding superior ecotypes in each environment was done using GGE-Biplot. Regarding mean yield and drought tolerance indices, ecotypes from Maneh (Northern Khorasan), Shahmirzad (Semnan), and Rafsanjan (Kerman) were identified as the most favorable candidates for further research in cumin breeding programs. GC/MS analyses of elite ecotype Kerman (Rafsanjan) was also done for both conditions, the main components of essential oil were found to be γ-terpinene, β-pinene, m-cymene, and cuminic aldehyde.}, Keywords = {Cumin,Drought Stress,GC/MS,GGE-Biplot,Tolerance Indices}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {359-372}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10845-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10845-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Yousefi, S. and Saeidi, H. and Assadi, M.}, title = {Genetic Diversity Analysis of Red Clover (Trifolium pratense L.) in Iran Using Sequence Related Amplified Polymorphism (SRAP) Markers}, abstract ={Progress in plant breeding requires a broad genetic basis. Knowledge of genetic diversity in cultivated species and their wild relatives is of critical importance for breeding purposes. The red clover, T. pratense,grows wildly in Iran in a vast range of habitats, mainly along the Zagros and Alborz Mountains. Despite being economically important in many other countries, information regarding the genetic diversity of this species in Iran is significantly lacking. In this study, the genetic diversity of 56 genotypes of red clover collected from Iran and one genotype of T. diffusum, used as outgroup, was evaluated using nine SRAP markers. The nine SRAP primer combinations created a total of 294 bands from DNA of 57 genotypes, from which 291 (98.9%) were polymorphic. All the measured parameters showed significantly high genetic diversity in the Iranian genepool of T. pratense with no clear geographic partitioning of genotypes. However, genotypes collected from around Tehran, Isfahan, and Kermanshah-Hamedan were loosely clustered with their co-regional genotypes. Based on the results of the STRUCTURE analysis, genotypes were genetically divided into two clusters, but these were not correlated with the eco-geographical groups. There was no correlation between genetic distance and geographic distance of genotypes. The result of this study showed value in sampling the Iranian genepool of the red clover, with the Western and the Northwestern genepools in more depth, for conservation and breeding purposes.}, Keywords = {Genetic distance,Genotypes,Molecular markers,Plant breeding,Systematic relationships}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {373-386}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9112-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-9112-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Pouresmael, M. and Kanouni, H. and Hajihasani, M. and Astraki, H. and Mirakhorli, A. and Nasrollahi, M. and Mozaffari, J.}, title = {Stability of Chickpea (Cicer arietinum L.) Landraces in National Plant Gene Bank of Iran for Drylands}, abstract ={Identification of high performance stable genotypes is an important objective for chickpea production in drylands of Iran. Hence, the stability of 12 chickpea local landraces and three check cultivars were evaluated during three consecutive cropping seasons (2010-2013). The experiments were laid out as a randomized complete block design with four replications in four locations. Combined analysis of variance was performed to verify the existence of differences among genotypes. AMMI analysis was performed to analyze the residual multiplicative interaction. The stability was estimated through ranking of genotypes based on different quantitative stability parameters including IPCA score, AMMI Stability Value (ASV), Sustainability Index (SUI), and Genotype Selection Index (GSI). Main effects of year, location, and genotype as well as their two- and three-way interaction effects were significant (P≤ 0.01) for grain yield. Significant effect of genotype, location, and year interaction implied presence of genetic variability which provides an opportunity to identify new superior genotypes for each location. AMMI analysis showed that the three main components accounted for 62% of the total genotype by environment interaction. Based on the results, the landraces G1, G2, G3, G8, and G12 had the highest average performance and stability compared to check cultivars and could be used in breeding programs for the development of new chickpea varieties.}, Keywords = {AMMI analysis,Cicer arietinum L,High yielding,Local genotypes,Rainfed}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {387-400}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10515-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10515-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Leblebici, Z. and Kar, M.}, title = {Heavy Metals Accumulation in Vegetables Irrigated with Different Water Sources and Their Human Daily Intake in Nevsehir}, abstract ={In the present study, impact of different irrigation sources on metals (Cd, Pb, Zn, Cr, Cu, Ni and Fe) uptake by Tomato (Solanum lycopersicum), Onion (Allium cepa L.), Pepper (Capsicum annuum L.) and Beans (Phaseolus vulgaris L.) grown in Nevsehir Province were determined using ICP-OES (Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectroscopy). Heavy metal concentrations in vegetables irrigated by wastewater and river water were significantly (P< 0.05) higher than tube well water and exceeded the permissible limits of WHO/FAO. Among the edible parts of vegetables, maximum accumulation of Fe and Cr occurred in onion; Zn and Pb accumulation were determined in tomato followed by Ni in beans, while Cd and Cu were high in pepper. Also BioConcentration Factor (BCF) and Daily Intake Metal (DIM) values were calculated and it was determined that DIM values were free of risk, as the dietary intake limits of Cu, Fe, Zn, and Mn in adults can range from 1.2 to 3.0, 10.0 to 50.0, 5.0 to 22.0, and 2.0 to 20.0 mg, respectively. As a result, wastewater and river water are not appropriate for agriculture, especially when the river water is used for irrigation, because the significant metal contamination in soils causes several health problems.}, Keywords = {Beans,Bioconcentration factor,Health risks,Onion,Pepper,Tomato}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {401-415}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10914-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10914-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {GhasemzadehGanjehie, M. and Karimi, A. and Zeinadini, A. and Khorassani, R.}, title = {Relationship of Soil Properties with Yield and Morphological Parameters of Pistachio in Geomorphic Surfaces of Bajestan Playa, Northeastern Iran}, abstract ={Pistachio is one of the important and strategic crops in Iran. The objective of this study was to investigate the impact of soil properties on the yield and selected morphological properties of pistachio in Faizabad area, in northeastern Iran. For this purpose, in an area of 20,000 hectares, four geomorphic surfaces were recognized at the margin of Bajestan playa. In each geomorphic surface, three good, medium, and poor quality orchards were identified. A representative soil profile in each orchard was described and sampled. Yield, height, leaf nutrient elements, and morphological properties of three pistachio trees were measured in each orchard. The highest yield (24.5 kg tree-1) was observed in the good orchard in non-saline clay flat geomorphic surface and the lowest (5.2 kg tree-1) was observed in the poor orchard of alluvial fan-clay flat geomorphic surface. Morphological characteristics were in suitable conditions in the good orchard with non-saline clay flat geomorphic surface. The results of correlation and multivariate regression showed that soil salinity (EC), clay content, and soil boron concentration had a significant negative impact on the yield, morphological characteristics, and leaf nutrient elements.}, Keywords = {Clay flat,Leaf nutrient elements,Soil boron,Soil salinity}, volume = {20}, Number = {2}, pages = {417-432}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10839-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-10839-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mohammadi, R. and Lashgarara, F. and OmidiNajafabadi, M. and Dinpanah, R.}, title = {Designing Model of Using Information and Communication Technologies in Rural Marketing Mix of Garmsar County, Iran}, abstract ={In recent years, rural marketing has gained significant importance as a driver of economic growth. However, one of the main problems in the production cycle in rural areas is inefficient marketing. Today, the quantitative and qualitative improvement in rural marketing requires accurate and up to date information. Information and Communication Technologies (ICTs) provide this information. So, survey applications of ICTs are very important in rural marketing mix. A questionnaire survey was conducted on members of rural cooperatives in Garmsar, Iran. Descriptive statistics and structural equation modelling were used to analyze the data using SPSS20 and AMOS20 software, respectively. The descriptive results showed that the rural marketing mix is undesirable. In addition, ICT capabilities have much role in boosting the rural marketing mix. The order of the effects of ICT capabilities on components of this mix are as follows: diffusion capabilities on the promotion (68%), and on the price (31%), location capabilities on the place (54%), and efficiency capabilities on the product (0.33%) and on the price (28%). Moreover, on the basis of the findings from the structural equation modelling, among the four ICT capabilities i.e. diffusion, location, efficiency, and financial, the impact of the financial capabilities of ICT on the price were more than that of the other capabilities (%0.77).  }, Keywords = {Descriptive statistics, ICT capabilities, Structural equation modeling. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {435-443}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {طراحی مدل بکارگیری فناوریهای اطلاعات و ارتباظات در آمیخته بازاریابی روستایی شهرستان گرمسار، ایران}, abstract_fa ={ در سالهای اخیر، بازاریابی روستایی بعنوان محرک رشد اقتصادی اهمیت قابل توجهی را بدست آورده است. از سوی دیگر یکی از مشکلات اصلی چرخه تولید در مناطق روستایی، بازاریابی ناکارآمد است. امروزه، بهبود کمی و کیفی در بازاریابی روستایی نیازمند اطلاعات به روز و صحیح است. فناوری اطلاعات و ارتباطات این اطلاعات را فراهم می کند. بنابراین بررسی قابلیتهای ICT در آمیخته بازاریابی روستایی بسیار مهم است. ابزار اصلی بکارگرفته شده در این مطالعه پرسشنامه بود. پرسشنامه توسط اعضای تعاونیهای روستایی شهرستان گرمسار، ایران هدایت شد. آمار توصیفی و مدل یابی معادلات ساختاری برای تجزیه و تحلیل داده ها و به ترتیب با استفاده از نرم افزار SPSS20 و AMOS20 استفاده شد. نتایج توصیفی نشان داد که آمیخته بازاریابی روستایی نامطلوب است. علاوه بر این، قابلیتهای ICT نقش زیادی در ارتقای آمیخته بازاریابی روستایی دارند. اثرات قابلیتهای ICT در اجزای آمیخته بازاریابی عبارتند از: قابلیتهای نشر در تبلیغات (68%) و در قیمت (31%)، قابلیتهای مکان یابی بر مکان/توزیع (54%) و قابلیتهای بهره وری در محصول (33%) و بر روی قیمت (28%). همچنین بر مبنای یافته های حاصل از مدل یابی معادلات ساختاری، در میان چهار قابلیت ICT (نشر، مکان یابی، بهره وری و مالی)، تاثیر قابلیتهای مالی روی قیمت بیشتر از سایر قابلیتهاست (0.77%).}, keywords_fa = {فناوریهای اطلاعات و ارتباطات,بازاریابی روستایی,آمیخته بازاریابی روستایی (4P),}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19864-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19864-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Maghabl, R. and NaderiMahdei, K. and YaghoubiFarani, A. and Mohammadi, M.}, title = {Institutional Mapping of Nano-Technological Innovation System in the Agricultural Sector of Iran}, abstract ={Nature and rate of technological change is defined inside technological innovation system, a concept developed out of Innovation System Approach. The main purpose of this study was to institutionally map nanotechnological innovation system of Iranian agriculture by investigating current state of hard and soft institutions regarding functions of the system. This study consisted of qualitative and quantitative phases. In the qualitative part, a thematic content analysis was used to compare the current and desired states of high level laws and documents. The quantitative phase was a descriptive survey. In the quantitative phase, the statistical population consisted of active researchers in the field of nanotechnology from agricultural national research institutes and centers, agricultural colleges, and knowledge-based companies. Using Krejcie and Morgan’s table and stratified random sampling, 405 participants were selected. After ranking functions of the system based on their importance, current and desired functional state of hard institutions were compared through paired t-test. In the qualitative phase, current state of NanoTechnological Innovation in Agricultural (NTIA) system was investigated in terms of functions of soft institutions, i.e. 23 high level documents and laws related to nanotechnology, using ATLAS.ti software. Results showed that the functional gap between soft and hard institutions of the innovation system was very deep. This trend indicated that the capacities of various operators of NTIA system were not fully used to advance nanotechnology applications in agriculture.}, Keywords = {ATLAS.ti software, Functional gap, Hard institutions, Soft institutions. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {445-457}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {نگاشت نهادی نظام نوآوری نانوفناورانه در بخش کشاورزی ایران}, abstract_fa ={نظام نوآوری فناورانه یک مفهوم توسعه یافته در چارچوب نظام نوآوری است که بر تبیین ماهیت و میزان تغییر در فن آوری تمرکز دارد. هدف کلی این تحقیق، نگاشت نهادی نظام نوآوری نانوفناورانه کشاورزی از طریق بررسی وضعیت مشارکت نهادهای سخت و نرم در ارتباط با کارکردهای نظام می باشد. این تحقیق از دو بخش کمی و کیفی تشکیل شده است. در بخش کیفی، از تحلیل محتوای تماتیک (تلخیصی) استفاده شده است و بخش کمی از نظر ماهیت توصیفی – پیمایشی بود. جامعه آماری تحقیق در بخش کمی، محققان فعال در حوزه فناوری نانو در مراکز و مؤسسات تحقیقات ملی (290 نفر)، اعضای هیئت‌علمی فعال در حوزه فناوری نانو در دانشکده‌های کشاورزی (190نفر) و محققان شرکت‌های دانش‌بنیان کشاورزی فعال در عرصه فناوری نانو (99 نفر) می‌باشد که با استفاده از جدول کرجسی و مورگان و روش نمونه گیری طبقه ای متناسب، تعداد 405 پرسشنامه جمع آوری گردید و در بخش کیفی، نهادهای نرم نظام نوآوری (23 مورد از اسناد و قوانین بالادستی مرتبط با فناوری نانو)، مورد تحلیل قرار گرفتند. در بخش کمی پس از رتبه بندی کارکردهای نظام نوآوری نانوفناورانه کشاورزی بر اساس میزان اهمیت، به مقایسه وضعیت فعلی و مطلوب کارکردی نهادهای سخت نظام نوآوری از طریق آزمونt همبسته پرداخته شد. در بخش کیفی نیز با استفاده از نرم افزار ATLAS.ti، وضعیت فعلی نهادهای نرم نظام نوآوری در ارتباط با کارکردهای نظام نوآوری نانوفناورانه کشاورزی بررسی شد. شکاف کارکردی نهادهای سخت و نرم نظام نوآوری نانوفناورانه کشاورزی بسیار عمیق بود. این روند نشان می دهد که از ظرفیتهای نهادهای مختلف نظام نوآوری نانوفناورانه کشاورزی در جهت توسعه کاربردهای فناوری نانو، به صورت کامل استفاده نشده است.  }, keywords_fa = {نگاشت نهادی,کارکرد,نظام نوآوری نانوفناورانه,کشاورزی,ایران,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14731-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14731-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {BagherzadehKasmani, F. and KarimiTorshizi, M. A. and Mehri, M.}, title = {Effect of Brevibacillus laterosporus Probiotic on Hematology, Internal Organs, Meat Peroxidation and Ileal Microflora in Japanese Quails Fed Aflatoxin B1}, abstract ={In order to investigate the Aflatoxin B1 (AFB1) removal ability of Brevibacillus laterosporus (Bl), 125 male Japanese quails aged 21-day-old were divided into 5 experimental groups with 5 replicates of 5 birds each. The experimental groups were control (basal diet), Bl (basal diet+108 cfu Bl mL-1), AFB1 (basal diet+2.5 mg AFB1 kg-1), AFB1+Bl (basal diet+2.5 mg AFB1 kg-1 and 108 cfu Bl mL-1), and AFB1+Improved Milbond-TX® (basal diet+2.5 mg AFB1 and 2.5 g Improved Milbond-TX® kg-1). The AFB1 decreased hematocrit (P= 0.003), red blood cells (P< 0.001), and white blood cells (P= 0.012) compared to the control while Bl probiotic improved those parameters. The highest relative liver and heart weight and lowest foam production and relative weight of bursa of Fabricius were observed in AFB1 group (P< 0.05). However, the relative weight of bursa of Fabricius and cloacal gland of birds fed Bl were similar to those in the control group. The low oxidation stability of meat samples resulting from the use of AFB1 improved due to use of Bl probiotic (P< 0.001). The ileal population of Escherichia coli increased in AFB1 group while the lactic acid bacteria decreased. This condition was reversed due to administration of Bl probiotic (P< 0.001). This study clearly showed that indigenous Bl probiotic could be effectively used to lessen the negative effects of AFB1 on meat quality and microbial ecosystem of growing quail chicks.}, Keywords = {Aflatoxicosis, Gut flora, Meat quality, Quail Spore former probioitcs.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {459-468}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر پروبیوتیک بروباسیلوس لتروسپوروس بر هماتولوژی، اندام‌های داخلی، پراکسیداسیون گوشت و جمعیت میکروبی روده بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با آفلاتوکسین}, abstract_fa ={به منظور بررسی توان یک پروبیوتیک بومی از جنس باسیلوس (بروباسیلوس لتروسپوروس) در حذف آفلاتوکسین­ B1 آزمایشی با استفاده از 125 قطعه بلدرچین ژاپنی 21 روزه از جنس نر در 5 تیمار با پنج تکرار و 5 پرنده در هر تکرار انجام شد. تیمارها شامل شاهد (جیره پایه)، پروبیوتیک (جیره پایه + 108 واحد تشکیل دهنده کلنی در میلی­لیتر بروباسیلوس لتروسپوروس)، آفلاتوکسین B1 (جیره پایه + 5/2 میلی­گرم آفلاتوکسین B1 در کیلوگرم)، آفلاتوکسین B1 + پروبیوتیک (جیره پایه + 5/2 میلی­گرم آفلاتوکسین B1 در کیلوگرم و 108 واحد تشکیل دهنده کلنی در میلی­لیتر بروباسیلوس لتروسپوروس) و آفلاتوکسین B1 + میلبوند TX (جیره پایه + 5/2 میلی­گرم آفلاتوکسین B1 در کیلوگرم و 5/2 گرم میلبوند TX در کیلوگرم). تیمار آفلاتوکسین B1 در مقایسه با شاهد، هماتوکریت (003/0 = P)، گلبول­های قرمز خون (001/0 < P) و گلبول­های سفید خون (012/0 = P) را کاهش داد. بیشترین وزن نسبی کبد و قلب و کمترین مقدار تولید کف و کمترین وزن نسبی بورس فابریسیوس در تیمار آفلاتوکسین B1 مشاهده شد (05/0 < P). اما، وزن نسبی بورس فابریسیوس و غده کلوآکی در پرندگان تغذیه شده با پروبیوتیک مشابه با شاهد بود. پایداری کم لیپید در اثر مصرف آفلاتوکسین، با تغذیه پروبیوتیک بهبود یافت (001/0 < P). جمعیت اشریشیاکلی در تیمار آفلاتوکسین افزایش یافت در حالیکه جمعیت باکتری­های اسید لاکتیک کاهش یافت. عکس این نتیجه در اثر مصرف پروبیوتیک مشاهده شد (001/0 < P). این مطالعه نشان داد که پروبیوتیک بومی بروباسلوس لتروسپوروس می­تواند به­طور کارآمدی برای حذف اثرات منفی آفلاتوکسین B1 بر کیفیت گوشت و اکوسیستم میکروبی بلدرچین ژاپنی به کار رود.  }, keywords_fa = {آفلاتوکسیکوز,بروی باسیوس لتروسپوروس,بلدرچین ژاپنی,کیفیت گوشت,جمعیت میکروبی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19788-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19788-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Teymouri, H. and Zarghi, H. and Golian, A.}, title = {Evaluation of Hull-Less Barley with or without Enzyme Cocktail in the Finisher Diets of Broiler Chickens}, abstract ={An experiment was carried out to study the effect of Hull-Less Barley (HLB) replaced for dietary corn at the rate of zero, 25, 50, 75, and 100% with two levels of Enzyme Cocktail (EC) supplementation (0 and 0.5 g kg-1 of diet) on performance of broiler chickens during the finisher period. Four hundred and fifty male broiler chickens aged 24-days were randomly assigned to 50 pens in a Complete Randomized Design (CRD) experiment, in a 5×2 factorial arrangement, with five replicates of 9 birds each. There were no significant differences in Average Daily Gain (ADG), Average Daily Feed Intake (ADFI), and Feed Conversion Ratio (FCR) of birds fed diets with zero, 25, 50, and 75% HLB replacement for corn, whereas the complete replacement of HLB for corn in diet significantly decreased ADG and ADFI and increased FCR. The GastroIntestinal Tract (GIT) organs relative weights and ileal chyme viscosity were significantly increased, and serum lipid metabolites concentrations significantly decreased by the increase in dietary HLB levels. A significantly shorter and thicker villi and thicker muscular layer in jejunum of chickens were observed when diet HLB level increased. The dietary EC supplementation significantly reduced the adverse effects of high dietary level of HLB on performance and GIT characteristics. It is concluded that HLB is a good alternative for broiler finisher diet, if substituted for up to 75% of corn. In addition, supplementation of EC in the finisher diet can decrease the adverse effects of high level of HLB on performance of broiler chickens.}, Keywords = {Blood metabolites, Carcass yield, Cereal grains, Growth Performance, Intestinal histology and viscosity. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {469-483}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی جو بدون پوشینه با و بدون مکمل آنزیمی در جیره پایانی جوجه‌های گوشتی}, abstract_fa ={به منظور بررسی اثر جایگزینی ذرت با سطوح مختلف "صفر، 25%، 50%، 75% و 100% " جو بدون پوشینه با و بدون افزودن مکمل آنزیمی (صفر و 5/0 گرم در کیلو گرم جیره) در جیره پایانی جوجه های گوشتی این آزمایش انجام شد. 450 قطعه جوجه گوشتی در سن 24 روزگی بین 50 قفس در یک طرح کاملاً تصادفی، با ترتیب فاکتوریل 5*2، با پنج تکرار و نه قطعه پرنده در هر تکرار توزیع شدند. جایگزینی ذرت در سطوح صفر، 25%، 50% و 75% با جو بدون پوشینه اختلاف معنی داری بر افزایش وزن و مصرف خوراک روزانه و ضریب تبدیل غذایی نداشتند ولی با جایگزینی کامل جو بدون پوشینه به جای ذرت به طور معنی داری رشد و مصرف خوراک کاهش و ضریب تبدیل غذایی افزایش یافت. افزایش مقدار جو بدون پوشینه در جیره باعث افزایش وزن نسبی اندام­های گوارشی و چسبندگی محتویات ایلئوم و کاهش غلظت متابولیت­های چربی سرم خون به طور معنی دار شد. با افزایش سطح جو بدون پوشینه در جیره به طور معنی داری ویلی­های ژژنوم پهن­تر و کوتاه­تر و ضخامت لایه عضلانی ضخیم تر شد. افزودن آنزیم به جیره مصرفی باعث کاهش اثرات منفی سطوح بالای جو بدون پوشینه در جیره مصرفی شد. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که جو بدون پوشینه یک غله مناسب برای جایگزینی به جای ذرت در سطح 75 درصد در جیره پایانی جوجه­های گوشتی است. بعلاوه استفاده از آنزیم های برون زادی باعث تعدیل اثرات منفی مقادیر زیاد جو بدون پوشینه در جیره می شود.    }, keywords_fa = {جوجه های گوشتی,آنزیم,جو بدون پوشینه,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19902-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19902-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Pirsa, S. and Dalili, R. and Yazdani, I.}, title = {Effects of Quince Seed Mucilage and Guar Gum on the Physicochemical and Sensory Properties of Doogh}, abstract ={Iranian famous drinking yoghurt type, named Doogh, is a fermented dairy beverage and constituts an important part of daily beverage consumption in Iran. Doogh is commonly produced from mixing of yoghurt, drinking water, salt, and essence of aromatic vegetables such as thyme, mint, and oregano. In the present work, the effects of Quince seed mucilage [Qm: 0-0.1% (w/w)], Guar gum [Gg: 0-0.2% (w/w)] and storage time (1-21 days) on the physicochemical (pH, acidity and viscosity) and sensory properties of Doogh were studied. The Doogh was stored at 4°C for 21 days to be evaluated. Quince seed mucilage and guar gum were added to Doogh based on a Central Composite Design (CCD). The Response Surface Method (RSM) was applied to find out the optimum conditions and interaction between different factors. Three factors including Doogh storage time and added percentages of Qm and Gg were investigated. The results showed that the optimum condition of factors was different based on response. Based on viscosity of the Doogh, the first day of Doogh production and 0.1% (w/w) of Qm and 0.2% (w/w) of Gg were the best condition.}, Keywords = {Central composite design, Doogh viscosity, Response Surface Method (RSM), Yoghurt. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {485-494}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر موسیلاژ به‌دانه و صمغ گوار بر روی خواص فیزیکو شیمیایی و حسی دوغ}, abstract_fa ={دوغ یکی از انواع نوشیدنی های ماستی در ایران است. این محصول یکی از نوشیدنی های لبنی می باشد و در ایران اهمیت فراوانی دارد. دوغ معمولا از اختلاط ماست با آب نوشیدنی، نمک و سبزیجات خوش عطر و طعم مانند آویشن ونعناع تهیه می شود. در این تحقیق اثر موسیلاژ بهدانه (از 0تا 1/0 درصد) و صمغ گوار (از 0 تا 2/0 درصد) و نیز زمان نگهداری دوغ (1 تا 21 روز) بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست مورد بررسی قرار گرفته است. نمونه های دوغ تهیه شده در دمای 4 درجه سانتی گراد به مدت 21 روز نگهداری شده و بررسی شدند. موسیلاژ به دانه و صمغ گوار بر اساس طرح آماری مرکب مرکزی به نمونه های ماست اضافه شدند. از روش آماری سطح پاسخ برای بررسی اثر سه فاکتور درصد و موسیلاژ بهدانه و صمغ گوار و نیز زمان نگهداری بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست و نیز برهمکنش های احتمالی بین فاکتور های موثر بر روی پاسخ ها استفاده شد. نتایج بدست آمده نشان داد که بر اساس پاسخ های بدست آمده شرایط بهینه متفاوتی برای فرمولاسیون ماست با استفاده از موسیلاژ بهدانه و صمغ گوار وجود خواهد داشت. مثلا اگر تنها اسیدیته محصول مد نظر باشد درصد موسیلاژ و صمغ صفر درصد مناسب می باشد در حالیکه از لحاظ کلی و با در نظر گرفتن تمامی شرایط درصد موسیلاژ 02/0 و درصد صمغ 2/0 بهترین حالت خواهد بود.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20032-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20032-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mirzabagheri, D. and AmrollahiBioki, N. and TaheriZadeh, M. R.}, title = {A New Coverage Range Index for Assessing Impact of Substrate Composition on Distribution of Hard Bottom Macrobenthos}, abstract ={This study evaluated the impact of substrate composition on macrobenthos distribution using a new Coverage Range Index (CRI), and diversity index variables and macrobenthos data sets obtained over a period of 12 months, between June 2015 and June 2016, along 6 sampling transects at 2 sites. The selected transects were all situated in littoral zone of Hormuz Island in the Persian Gulf and had hard bottom type with different substrate compositions. Accordingly, macrobenthos samples at each site were taken from 3 hard bottom types: boulder, cobble, and pebble. CRI and diversity indices (Simpson, Shannon-Wiener, Pielou, Brillouin, Menhinick, Margalef and Berger-Parker) were employed to evaluate the abundance of macrobenthos. CRI was also selected to tentatively assign the investigated abundance range of macrobenthos into 3 coverage range categories: wide, middle, narrow. CRI boundary of the categories was estimated. The analyses of CRI and diversity indices revealed a similar clustering between the sampling transects. These findings indicate that CRI is a simpler indicator in assessing abundance of macrobenthos than diversity indices, because CRI is only based on species abundance, but diversity indices are based on both species number and abundance. Hence, CRI proved to be a universal ecological index due to its different ranges of small to large samples, rare species to dominant ones, and individual specimens to polyps of animal colonies. Future study should focus on extending the database to test CRI in other bottom types. Finally, the results from this study may be useful not only for developing countries but also for any organization struggling to use macrobenthos based indices with restricted financial resources and knowledge.}, Keywords = {CRI, Diversity indices, Hormuz Island, Littoral zone, Species abundance. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {495-508}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {یک شاخص محدوده پوشش جدید برای ارزیابی اثرات ترکیب بستر روی پراکنش ماکروبنتوزهای بستر سخت}, abstract_fa ={این مطالعه تأثیر ترکیب بستر در توزیع ماکروبنتوزها را با استفاده از شاخص جدید محدوده پوشش (CRI) و متغیرهای شاخص های تنوع و مجموعه داده های ماکروبنتوزی به دست آمده در طی یک دوره 12 ماهه بین ماه های تیر 1394 و تیر 1395 بین 6 ترانسکت نمونه برداری از 2 ایستگاه ارزیابی می کند. همه ترانسکت های انتخاب شده در منطقه ساحلی جزیره هرمز در خلیج فارس واقع شده اند و دارای بستر از نوع سخت با ترکیبات مختلف بودند. بر این اساس، نمونه های ماکروبنتوزی هر ایستگاه از 3 نوع بستر سخت گرفته شدند: تخته سنگ، قلوه سنگ، خرده سنگ. به منظور بررسی فراوانی ماکروبنتوزها از CRI و شاخص های تنوع (سیمپسون، شانون- وینر، پیلو، بریلویین، منهینیک، مارگالف و برگر- پارکر) استفاده شد. همچنین CRI به طور آزمایشی با اختصاص به محدوده فراوانی مورد بررسی ماکروبنتوزها به 3 دسته محدوده پوشش (وسیع، متوسط، باریک) انتخاب شد. مرز CRI برای دسته ها برآورد شد. تجزیه و تحلیل CRI و شاخص های تنوع، خوشه مشابهی را در ایستگاه های نمونه برداری نشان داد. این یافته ها نشان می دهد که در ارزیابی فراوانی ماکروبنتوزها، CRI شاخص ساده تری از شاخص های تنوع است، چرا که CRI تنها بر اساس فراوانی افراد گونه ها است اما شاخص های تنوع هم بر اساس فراوانی افراد گونه ها و هم تعداد گونه ها می باشند. از این رو، CRI به دلیل دامنه های مختلف آن از نمونه های کوچک تا بزرگ، گونه های نادر تا غالب و گونه های منفرد تا پولیپ از کلنی ها به یک شاخص اکولوژیکی عمومی در آمده است. کار آینده باید بر روی گسترش پایگاه داده ها برای آزمودن CRI در دیگر انواع بستر متمرکز شود. در نهایت، نتایج این مطالعه ممکن است نه تنها برای کشورهای در حال توسعه، بلکه برای هر سازمان در تلاش برای استفاده از شاخص های متکی بر ماکروبنتوزها با منابع مالی و دانش محدود، مفید باشد.  }, keywords_fa = {شاخص های تنوع,فراوانی گونه,جزیره هرمز,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20350-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20350-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Moghadasi, M. and Allahyari, H.}, title = {Effect of Different Predator: Prey Release Ratios of Phytoseiulus persimilis and Typhlodromus bagdasarjani (Acari: Phytoseiidae) on Reduction of Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae) on Cucumber under Microcosm Conditions}, abstract ={Prey suppression by predators depends on effective predator: prey release ratios. The effectiveness of Phytoseiulus persimilis Athias-Henriot and Typhlodromus bagdasarjani Wainstein and Arutunjan was evaluated at different predator: prey release ratios for suppression of Tetranychus urticae Koch populations on cucumber plants in the microcosm condition based on three experiments. In the first experiment, 7 days after T. urticae releases, the most reduction in the different stages (densities) of T. urticae and the most increase in both P. persimilis and T. bagdasarjani were observed in predator: prey release ratio of 1:4 followed by ratios of 1:10 and 1:20. In the second experiment, one day after T. urticae release at predator: prey release ratio of 1:4, there was no significant difference between predators effect on the decline of T. urticae stages (densities). In this case, more T. bagdasarjani at all stages was observed on the plants in comparison with P. persimilis. According to the third experiment, 7 days after T. urticae release, there was no significant difference between predator: prey ratio of 1:4 of P. persimilis and 1:2 of T. bagdasarjani on T. urticae suppression. In this case, more P. persimilis was observed on plants in comparison with T. bagdasarjani. Our study demonstrates that the most suppression of T. urticae populations occurred in predator: prey ratio of 1:4 for both predators. Based on our findings, we suggest that P. persimilis and T. bagdasarjani can be released at a ratio of 1:4 for successful control of T. urticae on cucumber.}, Keywords = {Biological control, Predatory mites, Spider mites. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {509-518}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تأثیر نسبت‌های مختلف رهاسازی شکار: شکارگر در دو کنه شکارگر Phytoseiulus persimilis و Typhlodromus bagdasarjani بر کاهش جمعیت کنه تارتن Tetranychus urticae روی خیار در شرایط میکروکازم}, abstract_fa ={میزان کاهش جمعیت شکار توسط شکارگر به رهاسازی نسبتهای موثر شکار: شکارگر بستگی دارد. در این پژوهش، کارآیی نسبتهای مختلف رهاسازی (شکار:شکارگر) دو کنه شکارگرTyphlodromus bagdasarjani Wainstein & Arutunjan و Phytoseiulus persimilis Athias-Henriot در کاهش جمعیت مراحل نموی کنه Tetranychus urticae Koch روی خیار در شرایط میکروکازم و بر اساس سه آزمایش، بررسی شد. در آزمایش نخست، بیشترین کاهش جمعیت در T. urticae و بیشترین افزایش جمعیت در P. persimils و T. bagdasarjani در نسبت رهاسازی 1:4 و متعاقب آن به ترتیب در نسبتهای 1:10 و 1:20 مشاهده شد. در آزمایش دوم در نسبت رهاسازی 1:4، تفاوت معنی­داری بین تاثیر دو کنه شکارگر بر کاهش جمعیت T. urticae وجود نداشت. در این آزمایش تعداد بیشتری T. bagdasarjani در مقایسه با P. persimilis روی گیاهان وجود داشت. در آزمایش سوم، تفاوت معنی­داری بین تاثیر P.persimilis در نسبت 1:4 و T. bagdasarjani در نسبت 1:2 بر کاهش جمعیت T. urticae مشاهده نشد. در این آزمایش تعداد بیشتری P.persimilis در مقایسه با T. bagdasarjani روی گیاهان دیده شد. نتایج این پژوهش نشان داد که بیشترین میزان کاهش جمعیت T. urticae در هر دو شکارگر در نسبت رهاسازی 1:4 بوده است. بر این اساس، به منظور کنترل موفق T. urticae، رهاسازی هر دو کنه شکارگر به نسبت 1:4 قابل توصیه است.  }, keywords_fa = {کنترل بیولوژیک,نسبت شکار به شکارگر,کنه شکارکر,کنه تارتن,رهاسازی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19732-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19732-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {AbdEl-Aziz, S. E. and AbdEl-Ghany, N. M.}, title = {Impact of Diatomaceous Earth Modifications for Controlling the Granary Weevil, Sitophilus granarius (Linnaeus) (Coleoptera: Curculionidae)}, abstract ={During different exposure intervals (one, two, four, seven, and fourteen days), the efficacy of different concentrations of original Diatomaceous Earth (DE) and DEs-modifications against the granary weevil, Sitophilus granarius (Linnaeus) adults, were evaluated. The efficacy of DEs was evaluated by recording adult mortality and other parameters including effect on the progeny, grain weight loss, and DE-coherence on wheat kernels. The modified DEs showed higher efficacy than the original-DE. The most effective DE–modification was Al-DE followed by Ca-DE and Na-DE. At 14 days interval, the highest adult mortality reached 98% for Al-DE and Ca-DE modifications in comparison to the control untreated (10%) that indicates highly significant difference between them and control. At 1.5% concentration, Al-DE treatment almost suppressed the progeny (5.0±2.0) in comparison with the untreated treatment (83.333±4.041). The least weight loss was recorded for Al-DE treatment (7.0%) followed by Ca-DE (10.0%), Na-DE (13.0%) and the original-DE (25.0%) compared with the control (38%). Ultrastructural investigations of the antennae, mouth parts and posterior end of control and treated adults were performed using scanning electron microscope. DEs particles damaged sensory organs and parts of the integument throughout the body. Clear destruction among different types of the club segment sensilla was recorded. Moreover, integument cracking and cutting of the mouth parts and the genitalia were recorded. Both Al-DE and Ca-DE treatments strongly cohered very well to the wheat kernels with (1.493±0.002 and 1.492±0.002) at 1.5% concentration, respectively. The DEs coherence on wheat kernels matched directly to the insecticidal efficacy of the DE modifications against S. granarius adults.}, Keywords = {Insecticidal efficacy, Coherence, SEM, Ultrastructural investigations, Wheat kernel.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {519-531}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر تغییرات در خاک دیاتومه برای کنترل شپشه گندمSitophilus granarius (Linnaeus) (Coleoptera: Curculionidae)}, abstract_fa ={در این پژوهش، کارآیی غلظت های مختلف خاک دیاتومه اصلی (DE) و تغییر یافته (DEs) برای کنترل شپشه بالغ گندم Sitophilus granarius (Linnaeus) در طی دوره های مختلف در معرض قرار گرفتن ( شامل 1، 2، 4، 7، و 14 روز) ارزیابی شد. موثر بودن DEs با ثبت میرایی حشره بالغ و پارامترهای دیگر شامل تاثیر روی فرزندان، تلفات وزن دانه، و چسبندگی (coherance) DE روی دانه گندم ارزیابی شد. DEs تاثیر بیشتری از DE نشان داد. Al-DE موثرترین شکل تغییر یافته DE بود و بعد از آن Ca-DE و Na-DE بود. در دوره 14 روزه، بیشترین مرگ ومیر حشره بالغ در مورد Al-DE و Ca-DE به 98% رسید که در مقایسه، این عدد در تیمار شاهد 10% بود و تفاوتی شدیدا معنادار را نشان می داد. در غلظت 5/1%، تیمار Al-DE تقریبا از زاد و ولد جلوگیری کرد ( 5.0±2.0) در مقایسه با تیمار شاهد که (83.333±4.041) بود. کمترین تلفات وزن دانه برای تیمار Al-DE ثبت شد (0/7%) و بعد از آن Ca-DE (10%)، و Na-DE (13%) و DE اولیه (25%) قرار داشتند در حالیکه تیمار شاهد (38%) بود. بررسی های فراساختمانی (Ultrastructural ) با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی ( SEM) روی شاخک، اجزای دهان، و قسمتهای انتهای عقبی حشره بالغ در تیمارهای دیاتومه و تیمار شاهد انجام شد. ذرات DEs در سراسر بدن حشره اندام های حسی و قسمت هایی از پوست را صدمه زد. مشاهدات از تخریب انواع مختلف بخش هایی از اندام حسی (club segment sensilla ) ثبت شد. افزون بر این، شکاف هایی در پوست و بریدگی در قسمتهای دهانی و اندام زادآوری نیز به چشم می خورد. در غلظت 5/1%، Al-DE وCa-DE هر دو به خوبی به دانه گندم چسبیده بودند (به ترتیب1.493±0.002 و 1.492±0.002). چسبندگی DEs روی دانه گندم مستقیما با کارآیی حشره کشی آن بر علیه حشره بالغ S. granarius همخوانی داشت.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20116-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20116-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mottaghinia, L. and Hassanpour, M. and Razmjou, J. and Chamani, E. and Hosseini, M.}, title = {Intraguild Predation on the Parasitoid Wasp Aphidius colemani by the Predator Aphidoletes aphidimyza: Effect of Host Plant Cultivars}, abstract ={In a tri-trophic system, guild members may engage in IntraGuild Predation (IGP) and their interactions may be affected by the host plants. We used a system composed of the predatory gall midge, Aphidoletes aphidimyza Rondani, the parasitoid wasp, Aphidius colemani Viereck, and the melon aphid, Aphis gossypii Glover, to test how the outputs of IGP were affected by two cultivars of cucumber (Khasib and Karim). IGP between natural enemies were examined on a single cucumber plant of each cultivar infested with mummified, parasitized or healthy individuals of melon aphid in a controlled environment room at 25±2°C, 65±5% RH, and a photoperiod of 16L: 8D hours. According to the results, A. aphidimyza was the effective predator of parasitized aphids, but not on mummified ones. In treatments with either healthy or parasitized aphids alone, A. aphidimyza consumed significantly less numbers of healthy aphids or parasitized ones on Karim cultivar. When predators were provided with healthy aphids and parasitized aphids together on plants, the risk for parasitized aphids of being predated upon by A. aphidimyza larvae was significantly reduced on Karim cultivar. Manly’s Preference Index for healthy aphids on Karim cultivar was significantly the highest. The results revealed that the strength of IGP on IG-prey on Karim cultivar was less than Khasib cultivar. Therefore, better control of melon aphid population can be expected on this cultivar.}, Keywords = {Aphis gossypii, Cucumber cultivars, Interspecific interactions, Predatory gall midge.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {533-542}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {شکارگری درون رسته‌ای روی زنبور پارازیتوئید Aphidius colemani توسط پشه شکارگر Aphidoletes aphidimyza : تاثیر ارقام گیاه میزبان}, abstract_fa ={در یک سامانه غذایی سه سطحی، اعضای یک رسته ممکن است درگیر شکارگری درون رسته­ای (IGP) شوند و برهمکنش­های آن­ها تحت تاثیر گیاهان میزبان قرار ­گیرد. در این تحقیق سیستمی متشکل از پشه شکارگر Aphidoletes aphidimyza Rondani، زنبور پارازیتوئید Aphidius colemani Viereckو شته جالیز Aphis gossypii Glover استفاده شد تا مشخص گردد که چگونه نتیجه نهایی IGP تحت تاثیر دو رقم خیار (خسیب و کریم) قرار می­گیرد. IGP بین دشمنان طبیعی مورد استفاده روی گیاه کامل هر رقم خیار که با شته­های مومیایی، پارازیته یا سالم شته جالیز آلوده شده بود در دمای 2 ± 25 درجه­ سلسیوس، رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد و دوره­ نوری تاریکی: روشنایی (8 :16) در اتاقک رشد مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست آمده،A. aphidimyza  شکارگر موثر شته­های پارازیته بود اما روی شته­های مومیایی شکارگری نداشت. در تیمارهایی که به تنهایی به هر یک از شته­های سالم یا پارازیته آلوده بودندA. aphidimyza  به طور معنی­داری تعداد کم­تری از شته­های سالم یا پارازیته را در رقم کریم تغذیه کرد. زمانی که شته­های سالم و پارازیته به طور همزمان در اختیار شکارگر قرار گرفت احتمال شکار شدن شته­های پارازیته توسط لاروA. aphidimyza  روی رقم کریم به طور معنی­داری کاهش یافت. شاخص ترجیح منلی برای شته­های سالم در رقم کریم به طور معنی­داری بیش­ترین بود. نتایج حاکی از آن بود که شدت IGP روی شکار درون­رسته در رقم کریم کم­تر از رقم خسیب بود. بنابراین، کنترل بهتر جمعیت شته جالیز را در این رقم می­توانیم انتظار داشته باشیم.  }, keywords_fa = {خیار,کنترل بیولوژیک,شته جالیز,زنبور پارازیتوئید,پشه شکارگر,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19860-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19860-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Ghaderi, S. and Fathipour, Y. and Asgari, S.}, title = {Population Density and Spatial Distribution Pattern of Tuta absoluta (Lepidoptera: Gelechiidae) on Different Tomato Cultivars}, abstract ={One of the most important factors in a sampling and integrated pest management program is to know the population density and spatial pattern of the insects, especially the invasive ones such as Tuta absoluta (Meyrick) that cause a serious problem in tomato cultivation. Therefore, population density and spatial distribution pattern of T. absoluta was determined in Varamin region (Tehran, Iran) during two growing seasons of 2015 and 2016 on seven tomato cultivars ('Primo Early', 'Rio Grande', 'Cal JN3', 'Petomech', 'Early Urbana Y', 'Super Strain B', and 'Super 2270'). The T. absoluta density was estimated as active mines (with live larvae) and inactive mines (without live larvae) per plant, which, summed together, resulted in the total infestation (total mines per plant). In 2015, the highest mean number of total mines made by T. absoluta was on 'Cal JN3' (21.82 mines plant-1) and the lowest mean was on 'Early Urbana Y' (11.08 mines plant-1). In 2016, the highest and lowest mean population density of T. absoluta was observed on 'Cal JN3' (14.44 larvae plant-1) and 'Super Strain B' (4.60 larvae plant-1), respectively. The spatial distribution pattern of T. absoluta was determined by using Morisita's coefficient, Taylor's power law, and Iwao's patchiness regression method as well as dispersion index of variance-to-mean-ratio. The dispersion index indicated the aggregated pattern of spatial distribution in all tomato cultivars during both years. Taylor's and Iwao's models showed aggregated pattern of distribution on Primo Early' and 'Early Urbana Y', respectively, in 2015 and on 'Super 2270' in 2016. But, on the rest of cultivars, the pattern was determined random. Also, Morisita's coefficient revealed a random distribution pattern for T. absoluta in all of the sampling dates. The smallest optimum sample sizes were estimated with Taylors' coefficients. These results revealed that tomato cultivars affected the population density and spatial distribution pattern of T. absoluta. The coefficients of the spatial pattern can be used for improving the sampling program to estimate the population density of T. absoluta accurately.}, Keywords = {Population fluctuation, Sampling program, Spatial pattern, Tomato leaf miner.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {543-556}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {انبوهی جمعیت و الگوی پراکنش پهنه ای Tuta absoluta (Lepidoptera: Gelechiidae) روی ارقام مختلف گوجه فرنگی}, abstract_fa ={یکی از مهم ترین عوامل در نمونه برداری و برنامه مدیریت تلفیقی آفات دانستن انبوهی جمعیت و الگوی پراکنش پهنه ای حشرات می باشد، به ویژه در مورد آفات مهاجمی همانند مینوز برگ گوجه فرنگی، Tuta absoluta (Meyrick) که باعث ایجاد مشکل جدی در کشت گوجه فرنگی شده است. بنابراین، انبوهی جمعیت و الگوی پراکنش پهنه ای T. absoluta در طول سال های 1394 و 1395 در منطقه ورامین (استان تهران) روی هفت رقم گوجه فرنگی ('Primo Early', 'Rio Grande', 'Cal JN3', 'Petomech', 'Early Urbana Y', 'Super Strain B' and 'Super 2270') مشخص شد. انبوهی T. absoluta با شمارش تعداد دالان های با لارو زنده/بوته (دالان های فعال) و دالان های بدون لارو زنده/بوته (دالان های غیر فعال) محاسبه شد که از مجموع هر دو، انبوهی کل جمعیت (کل دالان ها/بوته) به دست آمد. در سال 1394، بالاترین میانگین تعداد کل دالان های ایجاد شده توسط T. absoluta روی رقم'Cal JN3' (82/21 دالان/بوته) و کمترین میانگین روی رقم'Early Urbana Y' (08/11 دالان/بوته) بود. در سال 1395، بالاترین و پایین ترین میانگین انبوهی جمعیت T. absoluta به ترتیب روی رقم 'Cal JN3' (44/14 لارو/ وته) و 'Super Strain B' (60/4 لارو/ وته) مشاهده شد. با استفاده از شاخص موریسیتا، مدل های رگرسیونی تیلور و آیوائو و روش نسبت واریانس به میانگین، الگوی پراکنش پهنه ای T. absoluta تعیین شد. در تمام ارقام گوجه فرنگی با استفاده از شاخص پراکندگی، الگوی پراکنش پهنه ای در هر دو سال به صورت تجمعی بود. در مدل های تیلور و آیوائو، پراکنش پهنه ای روی ارقام 'Primo Early' و 'Early Urbana Y' در سال 1394 و روی رقم 'Super 2270' در سال 1395 ار نوع تجمعی بود، اما الگوی پراکنش پهنه ای این آفت روی سایر ارقام از نوع تصادفی بود. همچنین، الگوی پراکنش پهنه ای T. absoluta با استفاده از شاخص موریسیتا در همه تاریخ های نمونه برداری از نوع تصادفی بود. کمترین اندازه بهینه نمونه به وسیله ضریب تیلور محاسبه شد. این نتایج نشان داد که ارقام مختلف گوجه فرنگی روی انبوهی جمعیت و الگوی پراکنش پهنه ای T. absoluta تاثیر می گذارد. نتایج نشان داد که ارقام گوجه فرنگی روی انبوهی جمعیت و پراکنش پهنه ای T. absoluta تاثیر می گذارد. شاخص های پراکنش پهنه ای را می توان در راستای بهبود برنامه های نمونه برداری برای برآورد دقیق انبوهی جمعیت T. absoluta استفاده کرد.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19722-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19722-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Zhang, W. J. and Huang, Z. L. and Zhou, T. H. and Liu, L. and Mi, L.}, title = {Effects of Removing Basal Fruiting Branches on Cellulose Accumulation and Activities of Cellulose Synthesis-Related Enzymes in Cotton}, abstract ={Using cotton cultivar that undergoes premature senescence in the late stage of growth, we studied the effects of removing two basal fruiting branches of two cotton varieties, namely, Quanyin-2 and Jiza-999, on the leaf area index, the SPAD value of leaf subtending cotton boll, and the development of cotton fiber in the late stage of cotton growth. We focused on the differences in cotton cellulose accumulation and fiber-related enzyme activities after removal of the basal fruiting branches and the development of cotton fiber during premature senescence. The results showed that removing the basal fruiting branches can maintain the green leaf area of the cotton canopy and the SPAD value of the subtending leaf during the late stage of reproductive growth. The period of rapid accumulation of fiber cellulose lasted longer in plants from which the basal fruiting branches had been removed, and the beginning and end of the rapid accumulation period was later than in the control group with premature senescence. The activities of cellulose synthesis-related enzymes (sucrose phosphate synthase, sucrose synthase, β-1,3-glucanase, and invertase) were higher in plants in which the basal fruiting branches had been removed than in the control group after 10 days post-anthesis. Removing the basal fruiting branches can optimize the accumulation of cellulose in cotton boll during the late growth stage and mitigate the effects of premature senescence on cellulose synthesis. We found that the peak values for cotton fiber development-related enzyme activities in the control group occurred earlier, which tended to bring cotton fiber development forward and negatively impacted fiber yield.  }, Keywords = {Cellulose synthesis, cv. Jiza-999, cv. Quanyin-2, Fiber-related enzyme, Premature senescence.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {557-569}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر بریدن شاخه های زایشی پایین بوته پنبه روی انباشت سلولز و فعالیت آنزیم های مرتبط با ساخت سلولز در پنبه}, abstract_fa ={با استفاده از کولتیوارهایی از پنبه که دچار زوال زودرس (premature senescence) می شود، اثرات بریدن دو شاخه زایشی از دو کولتیوار پنبه به نام Quanyin-2  و Jiza-999 روی شاخص سطح برگ، و میزان SPAD  برگ متناظر غوزه پنبه و تشکیل الیاف پنبه در مراحل آخر رشد بوته بررسی شد. تاکید این بررسی روی تغییرات انباشت سلولز و فعالیت آنزیم مرتبط با الیاف پنبه بعد از بریدن شاخه های زایشی پایین بوته و تشکیل الیاف پنبه در طی زوال زودرس بود. نتایج نشان داد که بریدن شاخه های زایشی پایین بوته می تواند به حفظ سطح برگ سبز و میزان SPAD  برگ های متناظر غوزه در طی مراحل آخر رشد زایشی منجر شود. همچنین، دوره انباشت سریع الیاف سلولز در گیاهانی که شاخه زایشی آنها بریده شده بود طولانی تر بود و زمان شروع و اتمام دوره  انباشت سریع در آنها از گیاهان شاهدی که دچار زوال زودرس بودند دیرتر بود. فعالیت های آنزیم های مرتبط با ساخت سلولز(سانتاز فسفات ساکارز، سانتاز ساکارز، β-1,3-glucanaseو invertase ) در گیاهانی که شاخه زایشی آنها بریده شده بود بیشتر از گیاهان شاهد ده روز بعد از گلدهی بود. بریدن شاخه های زایشی پایین بوته می تواند منجر به بهینه شدن انباشت سلولز در غوزه پنبه در طی مراحل آخر رشد و کاهش اثر زوال زودرس روی ساخت سلولز بود. این نتیجه به دست آمد که اوج فعالیت های آنزیمی مرتبط با تشکیل الیاف پنبه در گیاهان شاهد زودهنگام تر بود و در نتیجه تشکیل الیاف پنبه را جلو انداخت و اثری منفی روی عملکرد الیاف گذاشت.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20002-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20002-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Rasoulnia, A. and Alavi, S. M. and Askari, H. and Farrokhi, N. and SoltaniNajafabadi, M.}, title = {Effects of Xanthomonas citri subsp. citri Infection on Chlorophyll Pigment Content, Chlorophyll Fluorescence and Proteins Change in Citrus aurantifolia}, abstract ={Citrus canker has worldwide distribution and is still a devastating disease caused by the bacteria Xanthomonas citri subsp. citri (Xcc). With the aim of evaluating C. aurantifolia response mechanism, plant leaves non-inoculated and inoculated with the bacteria were collected in 1, 4, and 7 days post-inoculation. Consequently, the chlorophyll pigment content and fluorescence were determined, and proteomics study was conducted. Results indicated that pathogen infection, despite the negative effect on chlorophyll pigment content, improved the physiological condition. The maximum efficiency of PSII photochemistry and PSII quantum Yield (YPSII) as well as photochemical quenching increase were observed in infected plants compared to the control, whilst non-photochemical quantum decreased during infection. Judging by the results, the proteomic analysis revealed that these responses were mirrored by rapid changes in the host proteome that included the up-regulation of carbohydrate metabolism proteins and down-regulation of the ATP generating proteins during pathogen infection. The results indicated that the pathogen manipulates the host homeostasis by its effector proteins to exploit in its favor.}, Keywords = {citrus canker,pathogen,proteomics,}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {571-582}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر آلودگی باکتری زانتوموناس بر روی محتوی کلروفیل ، کلروفیل فلورسانس و تغییرات پروتئینها در گیاه لیمو ترش}, abstract_fa ={با وجود گستردگی شانکر مرکبات، این بیماری هنوز هم از بیماریهای ویرانگر می باشد که به وسیله باکتری زانتوموناس ایجاد می شود. به منظور بررسی مکانیسم پاسخ گیاه، برگهای گیاه با باکتری آلوده شده و برگهای آلوده و سالم پس از 1،4و7 روز پس از آلودگی جمع آوری شدند. متعاقبا محتوی کلروفیل و کلروفیل فلورسانس اندازه گیری شدند و همچنین مطالعه پروتئومیکس انجام شد. نتایج نشان داد که آلودگی پاتوژن علیرغم اثر منفی بر روی محتوی کلروفیل باعث بهبود شرایط فیزیولوژیکی شد. با توجه به نتایج، ماکزیمم عملکرد بیوشیمیایی فتوسیستم2، عملکرد کوانتوم و دفع فتوشیمیایی در گیاهان آلوده نسبت به گیاهان سالم افزایش پیدا کرد ولی دفع غیر فتوشیمیایی دچار کاهش شد. نتایج نشان داد که این تغییرات همزمان با افزایش بیان پروتئینهای درگیر در فتو سنتز و کاهش بیان پروتئینهای تولید انرژی منعکس شد. این نتایج نشان می دهد که پاتوژن با دستکاری هموستازی گیاه بوسیله افکتور پروتئینها ، آن را در جهت بهره برداری خودش قرار می دهد.  }, keywords_fa = {شانکر مرکبات,پاتوژن,پروتئومیکس,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19858-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19858-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {S., Raja and Verma, M. R. and Satpathy, P. C. and Yadav, L. M. and Kumar, R. and Ullah, Z. and Khaiwal, R. and Dubey, R. K. and Kumar, S. and Singh, D. and Desmukh, M. R. and Verma, D. and Govindakrishnan, P. M.}, title = {Genotype by Environment Interaction and Yield Stability of Potato Cultivars under Tropical Conditions}, abstract ={Potato (Solanum tuberosum ssp. tuberosum) cultivars grown under tropical conditions exhibit comparatively poor yields compared to the temperate conditions, hence, there is need for stable cultivars with greater yields. The interactions of four cultivars with ten environments for 2 years under All India Coordinated Research Project (Potato) across the country for 2 harvesting stage (75 and 90 DAP) revealed that the cultivars were significantly different among themselves for Total Yield (TY) and Marketable Yield (MY) harvested at 75 and 90 DAP at seven and eight environments, respectively. The pooled analysis showed a significant difference for cultivar and environmental main effects for all traits, indicating the existence of cultivars genetic variability justified from the heterogeneity of environments. The significant effect of G×E interaction for TY and MY at 90 DAP, and a non significance for the same traits at 75 DAP clearly indicated that the prevailing environments during early crop stage were uniform as compared to its later harvesting stage. Partitioning of G×E interaction into linear and non linear components were highly significant for all traits, strongly suggesting the real differences in cultivars for regression over environmental means and the response of cultivars to environment was controlled genetically. The cultivar K. Pukhraj was proven as early bulking and stable cultivar for TY and MY at 75 DAP and predictable in nature, as against K. Khyati which was stable cultivar for TY and MY at 90 DAP across growing environments. Hence, K. Khyati, which recorded the highest TY (27.45 t ha-1) and MY (25.24 t ha-1) for harvesting at 75 DAP, and TY (31.28 t ha-1) and MY (28.19 t ha-1) at 90 DAP, can be recommended for tropical conditions.}, Keywords = {G×E interaction, Indian potato cultivars, Marketable yield, Stable cultivar, Tuber yield.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {583-595}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {برهمکنش (اثر متقابل) ژنوتیپ و محیط و پایداری عملکرد در کولتیوارهای سیب زمینی در شرایط گرمسیری}, abstract_fa ={کولتیوارهای سیب زمینی (Solanum tuberosum ssp. tuberosum) در شرایط رشد گرمسیری عملکرد نسبتا ضعیفی در مقایسه با مناطق معتدل نشان می دهند و از این رو، سیب زمینی هایی با عملکرد زیاد و پایدارمورد نیاز است. در این پژوهش ، برهمکنش چهار کولتیوار با ده محیط (اقلیم) در برنامه پروژه سراسری تحقیقات هندوستان ( برنامه سیب زمینی) طی دو سال و در دو هنگام برداشت ( 75 و 90 روز بعد از کاشت:DAP 75 و DAP 90) آشکار ساخت که این کولتیوارها از نظر عملکرد کل (TY) و عملکرد بازار پسند (MY) که در زمانهایDAP 75 و DAP 90 به ترتیب در هفت و هشت محیط برداشت شده بودند به طور معناداری با هم اختلاف داشتند. تجزیه تلفیقی نشاندهنده اختلاف معنادار اثر اصلی محیط و کولتیوار روی همه صفات بود که این امر نشانگر وجود تغییرات (تفاوتهای) ژنتیکی کولتیوارها ناشی از ناهمگنی محیط ها بود. اثر معنادار G x E برای TY و MY درDAP 90 و بی معنا بودن آماری همان صفت در DAP 75 به روشنی اشارت داشت که در مقایسه با مرحله برداشت، شرایط محیطی در مراحل اول رشد گیاه یکنواخت بود. جزء بندی کردن G x E به اجزای خطی و غیر خطی برای همه صفات به شدت معنادار بود که این امر موکدا به این اشاره میکرد که اختلافات بین کولتیوارها در مورد رگرسیون روی میانگین های محیط و واکنش کولتیوارها به محیط به طور ژنتیکی کنترل می شد. بر اساس نتایج، کولتیوار K. Pukhraj به عنوان کولتیواری زود بازده با محصول پایدار از نظر TY وMY در برداشت DAP 75 و با طبیعتی قابل پیش بینی تثبیت شد و در برابر آن کولتیوار K. Khyati بود که از نظر TY وMY در همه محیط های(مناطق) کشت سیب زمینی، کولتیواری پایدار درDAP 90 بود. از این رو، کولتیوار K. Khyati را که بیشترین TY (45/27 تن د رهکتار) وMY (24/25 تن درهکتار) را در مرحله 75 DAP دارا بود و در DAP 90، عملکردTY (28/31 تن در هکتار) وMY (19/28 تن د رهکتار) بود را می توان برای مناطق گرمسیری توصیه کرد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19832-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19832-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Bakhshi, E. and Safaie, N. and Shamsbakhsh, M.}, title = {Bacillus amyloliquefaciens as a Biocontrol Agent Improves the Management of Charcoal Root Rot in Melon}, abstract ={ Seventy five bacterial strains were isolated from cucurbits rhizosphere and examined for antagonistic activities against Macrophomina phaseolina isolate 44, the causal agent of melon charcoal root rot disease. The results of screening strains including B2, B11, B12 and BKN showed high potential of antagonistic activities against the pathogen in laboratory experiments. Inhibition of mycelial growth varied from 54.3 to 62.22%, 39.43 to 54.82%, 78.52 to 100%, and 64.45 to 88.89% in dual culture, volatile metabolite, antibiotic production, and cell free culture tests, respectively. In greenhouse experiment, seed treatment with strain B2 significantly (P= 0.01) controlled the disease by increasing plant growth indices including height, shoot and root fresh weight, shoot and root dry weight by 37.98, 36.27, 32.97, 34.44, and 30.39%, respectively, as compared to the control. The biochemical and physiological tests as well as gyrA sequence confirmed these four strains as Bacillus amyloliquefaciens. Results indicated that strain B2 could be an important new biological control agent for charcoal root rot disease of melon.}, Keywords = {Antagonistic activity, Biological control, Cucurbits Macrophomina phaseolina, Rhizosphere. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {597-607}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {Bacillus amyloliquefaciens به عنوان عامل بیو کنترل در بهبود مدیریت پوسیدگی ذغالی خربزه}, abstract_fa ={ به منظور بررسی کنترل بیولوژیک بیماری پوسیدگی ذغالی خربزه، ناشی از قارچ بیمارگرMacrophomina phaseolina، اثر آنتاگونیستی ۷۵ استرین باکتری ناحیه ریزوسفر گیاهان خربزه روی جدایه ٤٤ قارچ بیمارگرM. phaseolina بررسی گردید. در شرایط آزمایشگاهی، استرین­های B2،B11 ،B12 و BKN اثر بازدارندگی بالایی علیه قارچ بیمارگر نشان دادند. در آزمون­های کشت متقابل، ترکیبات فرار، تولید آنتی­بیوتیک و ترکیبات مایع خارج سلولی این بازدارندگی­ها به ترتیب از ٢٢/٦١-٣/٥٤، ٨٢/٥٤-٤٣/٣٩، ١٠٠-٥٢/٧٨ و ٨٩/٨٨-٤٥-٦٤ درصد متغییر بود. در آزمایش­های گلخانه­ای، تیمار بذری استرین B2 شاخص­های رشدی گیاه خربزه شامل ارتفاع، وزن تر اندام هوایی و ریشه، وزن خشک اندام هوایی و ریشه را به ترتیب ٩٨/٣٧، ٢٧/٣٦، ٩٧/٣٢، ٤٤/٣٤ و ٣٩/٣٠ درصد در مقایسه با شاهد کنترل افزایش داد. آزمایش­های بیوشیمیایی، فیزیولوژیکی و مولکولی با تعیین توالی ناحیه gyrA تأیید نمودند که تمامی این ٤ استرین به گونه Bacillus amyloliquefaciens تعلق دارند. با توجه به نتایج به دست آمده، جدایه B2 می­تواند عامل بیوکنترل مهم جدیدی علیه قارچ عامل پوسیدگی ذغالی در نظر گرفته شود.  }, keywords_fa = {کنترل بیولوژیک,ریزوسفر,کدوییان,ایران,قارچ Macrophomina phaseolina,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20348-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20348-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Przemieniecki, S. W. and Kurowski, T. P. and Damszel, M. and Krawczyk, K. and Karwowska, A.}, title = {Effectiveness of the Bacillus sp. SP-A9 Strain as a Biological Control Agent for Spring Wheat (Triticum aestivum L.)}, abstract ={The SP-A9 strain of Bacillus sp., which is most closely related to Bacillus subtilis, demonstrated excellent antifungal properties in laboratory analyses. The percentage of inhibition in the dual culture test was similar for all investigated phytopathogens (Fusarium culmorum, F. oxysporum and Monographella nivalis) at approximately 46%. The analyzed strain was found to be cellulolytic and strongly chitinolytic, and its biochemical properties indicate that it easily adapted to various environmental conditions. The strain's sporulation ability and high proliferation rate in acidic, alkaline, and highly saline environments (9% NaCl) further confirmed its adaptability to adverse conditions. In a pot experiment, the basic biometric parameters of spring wheat grain inoculated with Bacillus sp. SP-A9 were not modified, but a significant increase in grain yield was observed (by 18% in soil contaminated with F. culmorum and by 19% in soil contaminated with F. oxysporum). The increase in yield was correlated with the number of wheat plants, which suggests that the analyzed strain minimized the pathogen-induced inhibition of plant growth. Bacillus sp. SP-A9 can reduce economic losses resulting from diseases caused by fungi of the genus Fusarium and contribute to reduced use of crop protection chemicals, thus minimizing environmental pollution.  }, Keywords = {Antifungal properties, Environmental pollution, Fusarium spp, Phytopathogens.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {609-619}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {کارآمد بودن ریسه SP-A9 از گونه Bacillus sp. به عنوان عامل کنترل بیولوژیکی در گندم بهاره (Triticum aestivum L.)}, abstract_fa ={در آزمون های آزمایشگاهی، ریسه SP-A9 از گونه Bacillus sp. که بسیار به Bacillus subtilis نزدیک است، خواص ضد-قارچی بسیار خوبی نشان داد. در آزمون دو-کشتی، درصد بازدارندگی (inhibition) برای همه فیتوپاتوژن ها (شامل Fusarium culmorum،F. oxysporum ، وMonographella nivalis) مشابه بود. تجزیه ریسه مزبور آشکار ساخت که این ریسه سلولوزدوست و به شدت کیتینولیتیک بود و خواص بیوشیمیایی آن حاکی بود که به آسانی با محیط های مختلف سازگار می شود. توانایی هاگ آوری این ریسه و نرخ بالای افزویش (proliferation) آن در شرایط اسیدی، قلیایی و محیط های بسیار شور(9% NaCl) نیز تاکید بیشتری بود بر سازگازی آن با شرایط نامساعد. در یک آزمایش گلدانی، پارامترهای اصلی بیومتریک گندم پاییزه که با Bacillus sp. SP-A9 مایه کوبی شده بود، دگرگونی نشان نداد، ولی افزایش معناداری در عملکرد مشاهده شد (18% در خاک آلوده به F. culmorum و 19% در خاک آلوده به F. oxysporum). افزایش عملکرد با تعداد بوته های گندم همبستگی داشت، و این امر حاکی از آن بود که ریسه مزبور بازداندگی رشد گیاه توسط عامل بیماریزا را به حد اقل می رساند. بنا بر این می توان گفت که Bacillus sp. SP-A9 قادر است تا خسارت های اقتصادی ناشی از قارچ های جنس فوزاریوم را کم کند و به کاهش مصرف مواد شیمیایی حافظ گیاه بیانجامد و در نتیجه آلودگی محیط را کمینه سازد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20346-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20346-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Hosseini, B. and Sarpele, A. and Farrokhi, N.}, title = {Functional Secretomics of Phytotoxic Compounds of Monosporascus cannonballus}, abstract ={Monosporascus cannonballus and M. eutypoides are the causative agents of melons’ root rot and vine decline, with little knowledge about their mechanisms of infection. M. cannonballus secretome was isolated and subdivided into two fractions based on molecular weight (smaller and larger than 10 kDa), and further separated via high voltage paper electrophoresis and SDS-PAGE, respectively. Large cell-free filtrates of the fungus were found to contain biologically active proteins that were further characterized via mass spectrometry and revealed to be α-1,2-mannosidase and serine protease. Meanwhile, biochemical analyses of low molecular weight compounds were suggestive to be similar to marasmines. Both fractions were capable of inducing phytotoxicity, once infiltrated into the melon leaves. This is the first report of phytotoxic compounds isolated from M. cannonballus contributing to disease induction in melon plants.  }, Keywords = {Biologically active compounds, Cucmis melon, Marasmine, Phytotoxin, Protein, Root rot and vine decline.}, volume = {20}, Number = {3}, pages = {621-632}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {سکرتومیکس کارکردی ترکیبات سمی مونوسپوراسکوس کنونبالوس بر علیه گیاه}, abstract_fa ={مکانیسم عمل مونوسپوراسکوس کنونبالوس و مونوسپوراسکوس یوتیپوییدس (عامل پوسیدگی ریشه و زوال بوته خربزه و طالبی) به خوبی شناخته نشده است. سکرتوم گونه کنونبالوس جدا و به دو قسمت بر اساس وزن ملکولی (کوچکتر و بزرگتر از 10 کیلودالتون) تقسیم و توسط الکتروفورز کاغذی با ولتاژ بالا و ژل پلی اکریلامید حاوی سدیم دودسیل سولفات جدا گردیدند. عصاره‌های عاری از سلول قارچ پروتیین‌ها فعالی داشت که توسط اسپکترومتر جرمی توالی یابی گردیدند و مشخص شد که الفا-1و2 مانوسیداز و سرین پروتیاز هستند. از طرف دیگر آنالیزهای بیوشیمیایی ترکیبات با وزن ملکولی پایین مشابه ماراسمین‌ها بودند. هر دو قسمت زمانی که بر روی گیاه تیمار شدند منجر به گیاه‌سوزی گردیدند. این اولین گزارش ترکیبات گیاه‌سوز جدا شده از مونوسپوراسکوس کنونبالوس است که باعث القای بیماری در گیاهان جالیزی می‌گردد.  }, keywords_fa = {ترکیبات فعال زیستی,ماراسمین,فیتوتوکسین,پوسیگی ریشه و زوال بوته,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20328-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20328-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Danish, M. and Seikh, H. and Robab, M. I.}, title = {Study on Morphological and Biochemical Characteristics of Babchi (Psoralea corylifolia) Infected with the Root-Knot Nematode, Meloidogyne incognita.}, abstract ={A pot experiment was carried out to determine the effects of Meloidogyne incognita on Psoralea corylifolia at different inoculum levels viz., 100, 500, 1,000, 2,000 J2 per plant in each pot containing 2.5 kg sterilized soil with complete randomized block design. Results indicated significant reduction in all the growth and yield parameters of the plants in comparison to non-inoculated control plants. Biochemical parameters such as photosynthetic pigments viz., Chlorophyll a, Chlorophyll b and carotenoid contents and enzymatic activity like nitrate reductase and carbonic anhydrase were significantly decreased when inoculum levels were increased. Highest and significant (P≤ 0.05) reduction was noticed at 2,000 J2, in comparison to healthy plants. The number of nematodes in the infected root was higher and the size of the galls was larger at high inoculums levels. The root and the soil populations of second stage-juveniles indicated that M. incognita reproduced successfully on the roots of P. corylifolia. The damages caused due to severe infection might lead to death of the affected plant.}, Keywords = {Enzymatic activity, Inoculum level, Morphology, Photosynthetic pigments. }, volume = {20}, Number = {3}, pages = {633-645}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مطالعه ویژگی های مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه Babchi (Psoralea corylifolia) آلوده به نماتد ریشه گرهی Meloidogyne incognita}, abstract_fa ={به منظور تعیین اثرات Meloidogyne incognita روی Psoralea corylifolia  با غلظت های مختلف مایه تلقیح شامل مقادیر100، 500، 1000، و  2000 J2 در هر گیاه، پژوهشی با استفاده از طرح بلوک های کامل تصادفی در گلدان هایی انجام شد که حاوی 5/2 کیلو گرم خاک استرلیزه شده بود. نتایج حاکی از کاهش معنادار همه پارامترهای رشد و عملکرد گیاهان مایه زنی شده در مقایسه با گیاهان شاهد تلقیح نشده بود. با افزایش مقدار مایه تلقیح، پارامترهای بیوشیمیایی مانند رنگدانه های فتو سنتزی شامل کلروفیل a و b محتوای کاروتینوئید و فعالیت آنزیمهایی از قبیل رداکتاز نیترات و carbonic anhydrase  به طور معناداری کاهش یافت. بیشترین کاهش که معنادار (P≤0.05) هم بود در تیمار 2000 J2  و در مقایسه با گیاهان سالم مشاهده شد. در سطوح بالای مایه تلقیح، تعداد نماتدها در ریشه های آلوده بیشتر، و اندازه گال ها بزرگتر بود. جمعیت second stage-juveniles در ریشه و خاک چنین اشارت داشت که M. incognita  روی ریشه P. corylifolia به طور موفقیت آمیزی تولید مثل کرده بود. صدمات وارده به گیاه شدیدا آلوده ممکن است منجر به نابودی گیاه شود.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20314-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20314-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mojaverian, M. and Tonakbar, P.}, title = {Investigation of the Personal, Social, and Economic Factors Influencing Consumers’ Utility in Choosing Milk Packaging, Case Study: Rasht City}, abstract ={Packaging is considered as one of the sale attractions and motives. The impacts of socio-demographic variables on the customers’ selection procedure are conceptually interesting and have several managerial interests. The present study aimed to identify the effective personal, social, and economic factors in choosing milk packaging type in the Rasht City. To this end, the options were categorized into 4 groups including “milk without packaging”, “bagged milk”, “packet milk” and “bottled milk”. Data were gathered using a questionnaire and some interviews with people. Multinomial Logit Model was used as research method. The results of Hausman test indicated that the 4 groups of milk packaging were independent of each other and, therefore, the nested structure was not required. Results obtained from model estimates showed that age, gender, family size, educational level, and income variables were statistically significant. Among the variables, “family size” negatively affected selection of other alternatives over the reference group (bagged milk), while other variables had positive effect. Finally, marginal effects were calculated for all variables and for each group. After calculating the marginal effects for all variables of each group, it was observed that the dummy variable "gender" had the most marginal effect in packaged milk group.  }, Keywords = {Bagged milk, Packet milk, Multinomial Logit Model, Probability Utility Function.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {649-659}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی عوامل فردی، اجتماعی و اقتصادی موثر بر مطلوبیت مصرف کنندگان در انتخاب بسته بندی شیر، مطالعه موردی: شهر رشت}, abstract_fa ={بسته بندی یکی از جاذبه ها و محرک­های فروش محسوب می شود. درنظرگرفتن متغیرهای اجتماعی –جمعیت شناختی در فرایند انتخاب مصرف­کننده بطور مفهومی جالب بوده و منافع مدیریتی متعددی دارد. . هدف از مطالعه حاضر، شناسایی عوامل فردی، اجتماعی و اقتصادی مؤثر در انتخاب بسته بندی شیر در شهر رشت است. برای این منظور انتخاب­ها به 4 گروه شیر بدون بسته بندی (شیر فله)، شیر کیسه ای، شیر پاکتی و شیر بطری طبقه بندی شدند واطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه و مصاحبه حضوری با افراد جمع آوری شد. روش مورد استفاده در این مطالعه، الگوی لاجیت چندگانه می­باشد. نتایج حاصل ازانجام آزمون هاسمن حکایت ازاین امر دارد که چهارگروه بسته بندی شیر مستقل از هم بوده و نیازی به آشیانه سازی نیست. نتایج به دست آمده از برآورد مدل نشان داد که متغیرهای سن، جنسیت، تعداد اعضای خانوار، تحصیلات، درآمداز لحاظ آماری معنادار می­باشند که در این میان متغیر تعداد اعضای خانوار اثر منفی بر انتخاب سایر گزینه­ها نسبت به گزینه پایه دارد و سایر متغیرها اثر مثبتی دارند. درنهایت، اثرات نهایی برای تمام متغیرها در هریک ازگروه­های بسته بندی شیرمحاسبه گردید و مشاهده شد که متغیر موهومی جنسیت در گروه شیر پاکتی بیشتری اثر نهایی را دارا می­باشد.  }, keywords_fa = {بسته‌بندی شیر,لاجیت چندگانه,ویژگی‌های فردی و اجتماعی,تابع مطلوبیت احتمالی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19882-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19882-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Sseguya, H. and Bekunda, M. and Muthoni, F. and Flavian, F. and Masigo, J.}, title = {Training Transfer for Sustainable Agricultural Intensification in Tanzania: Critical Considerations for Scaling-up}, abstract ={Sustainable Intensification (SI) in agriculture is fronted as a promising approach to increase agricultural production in Sub-Saharan Africa countries. Technologies that can lead to realization of the SI goal are available but one of the key challenges is the low reach among smallholder farmers due to, among others, ineffective training and co-learning. In this study, a survey methodology was used to obtain data from 145 trainees in a sustainable intensification intervention in Kongwa and Mvomero districts, Tanzania, to analyze the drivers of training transfer. Hierarchical linear regression revealed that motivation of trainees, training design and delivery, and work environment (peer, extension and local institutional support) had positive effects on transfer of the training. For successful transfer of training, recommendations given were a deliberate focus on selection of suitable trainees and ensuring their motivation to learn; use of appropriate documentation, extension and training methods; strengthening farmers’ networks for peer learning; and strengthening collaborations with local institutions.  }, Keywords = {Agricultural development, Co-learning, Peer learning, Sub-Saharan Africa, Training inputs. }, volume = {20}, Number = {4}, pages = {661-671}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {انتقال مواد آموزشی در زمینه پایداری کشاورزی شدت دار: ملاحظات عمده برای گسترش}, abstract_fa ={برای افزایش تولیدات کشاورزی در کشورهای جنوب صحرای افریقا، شدت دار کردن پایدار(Sustainable Intensification, SI) کشاورزی به عنوان رویکردی نویدبخش قلمداد می شود. فناوری هایی که منجر به تحقق هدف SI می شوند موجود است ولی، افزون بر عوامل دیگر، یکی از چالش های کلیدی این است که این فن آوری ها به لحاظ ناکارآمدی آموزش و هم آموزی(co-learning) از دسترس کشاورزان خرده مالک دور است. در این پژوهش، برای تحلیل عوامل ومحرک های انتقال مواد آموزشی، از یک روش پیمایشی برای جمع آوری داده از 145 کارآموز در برنامه شدت دار کردن پایدار (کشاورزی) در نواحی Kongwa و Mvomero در تانزانیا استفاده شد. رگرسیون خطی سلسله مراتبی آشکار ساخت که انگیزه های کارآموزان، طراحی و نحوه برگزاری برنامه آموزش، و شرایط محیط کار( شامل حمایت همقطاران، مروجین، و نهادهای محلی) اثر مثبتی روی انتقال مواد آموزشی داشت. توصیه هایی برای موفقیت در انتقال مواد آموزشی ارایه شده که موارد زیر را شامل می شود: تاکید عمدی در انتخاب کارآموزان مناسب و اطمینان از انگیزه آنان برای یاد گیری، استفاده از مستندات درست، ترویج و روش های آموزشی مناسب، توانمند سازی شبکه کشاورزان برای آموزش یکدیگر، و تقویت همکاری با نهادهای محلی.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20014-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20014-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Sadeghi, S. and Jalili, H. and RanaeiSiadat, S. O. and Sedighi, M.}, title = {Anticancer and Antibacterial Properties in Peptide Fractions from Hydrolyzed Spirulina Protein}, abstract ={Spirulina platensis is an edible microalga with high protein content (60-70%). Presently, there is a rising interest to evaluate in vitro cytotoxic effect of edible protein after hydrolysis by the gastric protease. Unfortunately, despite widespread researches about the health effect of hydrolyzed proteins in dairy products, very few studies are available in the field of marine microalgae protein. Therefore, this research was aimed to investigate anticancer and antibacterial effects of the dominant protein of S. platensis after hydrolyzed by Trypsin and Chymotrypsin enzymes on Human colon adenocarcinoma cell and Escherichia coli, and Staphylococcus aureus, respectively. The results revealed that ̴ 20-22 kDa protein and its derived peptides decrease bacterial growth and <3kDa peptide fraction was able to significantly reduced SW480 cell viability.  Based on this study, we can conclude that Spirulina plantesis is a potential protein source in the future industrial production of functional peptides.  }, Keywords = {Aanti-microbial effect, Chymotrypsin hydrolyzed peptides, Spirulina platensis, Trypsin. }, volume = {20}, Number = {4}, pages = {673-683}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {خواص ضدسرطانی و ضد باکتریایی پپتیدهای حاصل از هیدرولیز پروتئین اسپیرولینا}, abstract_fa ={اسپیرولینا پلاتنسیس ریزجلبکی خوراکی با محتوای پروتئینی بالا (60-70 درصد) می باشد. در حال حاضر، توجه در حای افزایشی به ارزیابی اثر سمیت سلولی پروتئین خوراکی بعد از هیدرولیز به وسیله پروتئاز معدی وجود دارد. متاسفانه، علیرغم تحقیقات گسترده درباره اثر درمانی پروتئین های هیدرولیز شده در فراورده های لبنی، مطالعات بسیار اندکی در حوزه پروتئین ریزجلبک دریایی دردسترس می باشد. بنابراین، این مطالعه تلاش بر بررسی اثرات ضدسرطانی و ضدباکتریایی پروتئینی غالب از اسپیرولینا پلاتنسیس بعد از هیدرولیز توسط آنزیم های تریپسین و کموتریپسین  بر روی سلول های سرطان کلون و باکتری های اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس، به ترتیب، دارد. نتایج نشان داد که پروتئین با وزن مولکولی حدود 20-22 کیلودالتون و پپتیدهای حاصل از آن رشد باکتریایی را کاهش داده و پپتیدهایی با سایز کوچکتر از 3 کیلو دالتون توانایی کاهش قابل توجهی در زنده مانی سلول های SW480 را داشتند. براساس این مطالعه، می توان نتیجه گرفت که اسپیرولینا منبع پروتئینی موثری در تولید صنعتی پپتیدهای عملکردی در آینده خواهد بود.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19830-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19830-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Yang, M. and Gao, Y. and Liu, Y. and Fan, X. and Zhao, K. and Zhao, Sh.}, title = {Broadband Dielectric Properties of Honey: Effect of Water Content}, abstract ={Influence of water on the dielectric properties of jujube, yellow-locust, and vitex honey was investigated by dielectric spectroscopy in broadband from 40 Hz-40 GHz. At lower frequencies, two relaxations which were from interface polarization and dipole orientation polarization of macromolecules in honey were observed. Other relaxations contributed by free and bound water were observed at microwave frequencies. The analysis of the observed relaxations revealed that the honey/water interface and bound water molecules that interact with the macromolecules in honey are responsible for the changed dielectric properties of honey solutions. Besides, the linear correlations between the permittivity (around 2.45 GHz) and water content of honey solutions were developed, which indicates that water content in honey solutions can be measured by dielectric spectroscopy. In addition, we also compared the dielectric properties of different pure honey types and found that the pure yellow-locust honey, which contains the maximum water content, has the highest permittivity. This suggests that different honey types with different water content can be roughly identified by dielectric spectroscopy. This study shows that the water content influences the dielectric properties of honey and dielectric spectroscopy is feasible for detecting honey adulteration with water.  }, Keywords = {Honey adulteration, Permittivity, Relaxation.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {685-693}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر آب موجود درعسل روی خواص دی الکتریک پهنای باند آن}, abstract_fa ={در این پژوهش، تاثیر آب موجود درعسل روی خواص دی الکتریک پهنای باند عسل عناب، عسل گل درخت yellow-locust، و عسل ویتکس (vitex) در پهناب باند 40 Hz-40 GHz بررسی شد. در بسآمد های (فرکانس های) پایین، دو ریلکسیشن (relaxation) مشاهده شد که ناشی از قطبش فصل مشترک(interface polarization) و قطبش جهت گیری دو قطبی (dipole orientation polarization ) ملکول های ماکرو در عسل بودند. ریلکسیشن های دیگر هم ناشی از آب آزاد و آب پیوندی (bound water) در بسآمد های میکرو ویوی مشاهده شد. تحلیل ریلکسیشن های مشاهده شده آشکار ساخت که ملکول های فصل مشترک عسل/آب و آب پیوندی که با ملکول های ماکرو در عسل تعامل می کنند مسئول تغییرات خواص دی الکتریک محلول های عسل هستند. افزون بر این، رابطه ای خطی بین گذردهی (permittivity ) در حدود GHz 45/2 و آب موجود در محلول های عسل درست شد و چنین اشاره داشت که با روش طیف سنجی دی الکتریک، آب موجود در عسل را می توان اندازه گیری کرد. علاوه بر این، ما خواص دی الکتریک انواع عسل های خالص را مقایسه کردیم و چنین دریافتیم که گذردهی عسل گل درخت yellow-locust که بیشترین محتوای آب را دارد، از همه بیشتر بود.به این قرار، با روش طیف سنجی دی الکتریک می توان عسل های گوناگون را که مقادیر مختلفی آب دارند به طور تقریبی از هم شناسایی کرد. این مطالعه نشان می دهد که آب موجود در عسل خواص دی الکتریک آن را تحت تاثیر قرار می دهد و اینکه طیف سنجی دی الکتریک روشی قابل اجرا برای تشخیص افزودن تقلبی آب به عسل است.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20052-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20052-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Baghdadi, F. and Aminifar, M. and Farhoodi, M. and Shojaee, S.}, title = {Changes in the Structure of Brined Cheese Modified with Basil Seed Gum Based on Protein-Polysaccharide Interactions}, abstract ={Poor organoleptic and physicalproperties of Low Fat Cheese (LFC) suggest the use of some hydrocolloids in its production. In this study, the effect of addition of Basil Seed Gum (BSG (into the structure of low-fat white brined cheese was investigated. To obtain a good view about the protein and polysaccharide interactions in cheese, Differential Scanning Calorimetry (DSC) and Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy were also used. The results indicated that the incorporation of BSG into the cheese matrix and the creation of new interactions caused some changes in the cheese properties. There was considerable slump in the hardness value of the cheese samples containing BSG throughout ripening. The addition of BSG in the cheese matrix weakened its microstructure due to a decrease in the electrostatic attraction between the macromolecules, which was mainly a result of high salt concentration. Thermal properties and FTIR spectra of cheese samples were altered with polysaccharide incorporation as well as the ripening period.  }, Keywords = {Differential Scanning Calorimetry, Fourier Transform Infrared spectroscopy, Low fat cheese, Organoleptic properties.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {695-708}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی تغییرات در ساختار پنیر آب نمکی اصلاح شده با صمغ دانه ریحان بر اساس برهم کنشهای پروتئین-پلی ساکارید}, abstract_fa ={ویژگی های ارگانولپتیکی و فیزیکی ضعیف پنیر کم چرب، استفاده از برخی هیدروکلوئیدها را برای فراهم کردن کیفیت دلخواه این نوع پنیر پیشنهاد می دهد. در این مطالعه، اثر افزودن صمغ دانه ریحان به ساختار پنیر آب نمکی کم چرب مورد بررسی قرار گرفت. برای دستیابی به اطلاعات کافی در مورد برهم کنش های پروتئین – پلی ساکارید در پنیر، گرماسنجی روبشی افتراقی و طیف بینی تبدیل فوریه مادون قرمز نیز استفاده گردید. نتایج نشان دادند که قرار گیری صمغ دانه ریحان در ماتریکس پنیر و تشکیل برهم کنش های جدید باعث ایجاد تغییراتی در ویژگی های پنیر شد. افت زیادی در میزان سختی پنیرهای حاوی صمغ دانه ریحان در طول رسیدن رخ داد. افزودن صمغ دانه ریحان در ماتریکس پنیر، ریزساختار آن را به دلیل کاهش جذب الکترواستاتیک بین ماکرومولکول ها تضعیف کرد؛ که عمدتا به دلیل غلظت زیاد نمک بود. ویژگی های حرارتی و طیف FTIR نمونه های پنیر با افزودن پلی ساکارید و دوره رسیدن تغییر کرد.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19842-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19842-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Beigi, M.}, title = {Effect of Infrared Drying Power on Dehydration Characteristics, Energy Consumption, and Quality Attributes of Common Wormwood (Artemisia absinthium L.) Leaves}, abstract ={In the present work, the effect of infrared drying power on dehydration and rehydration characteristics, energy consumption, and essential oil yield of common wormwood leaves was studied. Thin layers of the leaves were dried at power levels of 200, 300, 400, and 500W. Effective moisture diffusivity values for the leaves over the applied drying conditions were obtained to be in the range of 8.84×10-8-2.76×10-7 m2 s-1. Rehydration curves for the dried leaves were obtained at constant temperature of 80°C and fitted to Peleg model. Rehydration capacity of the leaves decreased with increasing infrared drying power. In comparison with the fresh levels, infrared drying caused both increment and decrement in essential oil yield. The highest and the lowest oil yields were obtained from the samples dried at the power levels of 200 and 500W, respectively. Specific energy consumption changed from 4.22 to 10.56 MJ kg-1.  }, Keywords = {Essential oil, Moisture diffusivity, Rehydration capacity, Specific energy consumption.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {709-718}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تأثیر توان خشک کردن فروسرخ بر ویژگی‌های خشک شدن، مصرف انرژی و ویژگی‌های کیفی برگ‌های افسنطین (Artemisia absinthium L)}, abstract_fa ={در پژوهش حاضر، تأثیر توان خشک کردن فرو سرخ بر ویژگی­های خشک شدن، مصرف انرژی و مقدار اسانس برگ­های افسنطین مطالعه شد. لایه­های نازک از برگ­ها در توان­های 200، 300، 400 و 500 وات خشکانده شدند. مقادیر ضریب انتشار موثر رطوبت برگ­ها در شرایط خشک کردن اعمال شده در محدوده 8-10×84/8 تا 7-10×76/2 متر مربع بر ثانیه به دست آمد. نمودارهای بازجذب آب برای برگ­های خشک شده در دمای ثابت 80 درجه سلسیوس به دست آمدند و بر مدل پلگ برازش شدند.ظرفیت بازجذب آب برگ­ها باافزایش توان خشک کردن فروسرخ کاهش یافت. در مقایسه با برگ­های تازه، خشک کردن فروسرخ هم منجر به کاهش و هم باعث افزایش مقدار اسانس شد. بیشترین و کمترین مقدار اسانس به ترتیب از برگ­های خشکانده شده در توان­های 200 وات و 500 وات به دست آمد. انرژی ویژه مصرفی از 22/4 مگاژول بر کیلوگرم تا 56/10 مگاژول بر کیلوگرم متغیر بود.  }, keywords_fa = {خشک کردن فروسرخ,ظرفیت بازجذب,ضریب انتشار رطوبت,اسانس,مصرف انرژی ویژه,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20146-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20146-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Emami, N. and Dehghan, P. and Mohtarami, F. and Ostadrahimi, A. and Azizi, M. H.}, title = {Physicochemical, Textural, and Sensory Evaluation of Reduced Fat Gluten- Free Biscuit Prepared with Inulin and Resistant Dextrin Prebiotic}, abstract ={The aim of this study was to evaluate the effects of inulin (IN) and resistant dextrin (RD) as fat replacer and prebiotic on gluten-free biscuit and its dough. To make the gluten-free biscuits, we used rice flour, corn flour and corn starch in the proportion of 3:1:1, respectively. The influence of prebiotics on the dough properties was studied via texture profile analysis including firmness, cohesiveness, adhesiveness, gumminess and springiness. Biscuit quality was assessed by spreading behavior, texture and surface characteristics, chemical properties, and sensory evaluation. Compared to the control, a significant increase in firmness (17.04 N to 52.85 N), cohesiveness (0.49 to 0.65) and gumminess (8.45 N to 32.71 N) of dough (except RD25) was observed when substitution percent of fibers increased. Adhesiveness and springiness did not have significant changes. Enhancing of fat replacement percentage caused significant changes compared to the control in hardness (9.60 to 24.52 N) and L* (58.79 to 56.94), a* (8.99 to 9.71), water activity (0.225 to 0.096), moisture (4.97% to 4.12%), total fat (12.65% to 3.90%), peroxide index (1.89 to 0.90 meq/kg), fiber (2.02% to 9.51%), carbohydrate (76.49% to 84. 63%), and calorie (443.38 to 396.52 Kcal). The consumers did not find significant differences in acceptability between the control biscuits and the biscuits with 25% of fat replaced by RD and IN except color and flavor that were better than the control. Gluten-free biscuits containing IN25 and RD25 were similar to the control biscuits, and they could have additional health benefits derived from IN and RD presence.  }, Keywords = {Baking quality, Celiac, Prebiotic, Low fat Biscuit, Texture analyzer.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {719-731}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی،بافتی وحسی بیسکویت بدون گلوتن کم چرب حاوی پری بیوتیک اینولین و دکسترین مقاوم}, abstract_fa ={این مطالعه با هدف بررسی اثرات استفاده از اینولین (IN) و دکسترین مقاوم (RD) به عنوان جایگزین چربی و پری بیوتیک در خمیر و بیسکویت فاقد گلوتن طراحی شد. برای تهیه بیسکویت-های فاقد گلوتن از آرد برنج، آرد ذرت و نشاسته ذرت به نسبت 1:1:3 استفاده شد. به منظور ارزیابی تاثیر پری‌بیوتیک ها بر ویژگی‌های بافتی خمیر، پروفایل بافتی خمیر شامل سفتی، پیوستگی، چسبندگی، صمغیت و ارتجاعیت ارزیابی شد.کیفیت بیسکویت با ارزیابی رفتار پخش پذیری، ویژگی‌های سطح، بافت، آنالیزهای شیمیایی و حسی مورد بررسی قرار گرفت. با افزایش درصد جایگزینی چربی با فیبرها، افزایش معنی داری در ویژگی سفتی (85/52-04/17 نیوتن)، پیوستگی (65/0-49/0) و صمغیت (71/32 -44/8 نیوتن) خمیر در تیمارهای جایگزین نسبت به نمونه شاهد مشاهده شد در حالیکه چسبندگی و ارتجاعیت خمیر تغییر معنی داری نشان نداد. افزایش جایگزینی با فیبرها منجر به تغییرات معنی دار در ویژگی‌های بیسکویت شامل سفتی (N 52/24-60/9)، L* (79/58- 94/56)، a* (71/9-99/8)، فعالیت آبی (096/0-225/0)، رطوبت (%12/4-97/4)، درصد چربی کل (%90/3-65/12)، عدد پراکسید (meq/Kg90/0 -89/1)، مقدار فیبر (%51/9-02/2)، کربوهیدرات (%63/84-49/76) و kcal) 52/396-38/443) در تیمارهای جایگزین نسبت به نمونه شاهد گردید. مصرف کنندگان تفاوت چشمگیری در مقبولیت نمونه های با 25% جایگزینی چربی با اینولین و دکسترین مقاوم در مقایسه با نمونه شاهد مشاهده نکردند جز در ویژگی رنگ و طعم که امتیاز بهتری نسبت به نمونه شاهد داشتند. این مطالعه نشان می دهد بیسکویت فاقد گلوتن حاوی 25% جایگزینی چربی با IN و RD مشابه نمونه شاهد بوده و می تواند ویژگی سلامت بخشی محصول را ارتقا دهد.}, keywords_fa = {بیسکویت فاقد گلوتن,اینولین,دکسترین مقاوم بافت,کیفیت,حسی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19878-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19878-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Sinaie, S. and SadeghiNamaghi, H. and Fekrat, L.}, title = {A Multiplex PCR Assay for Simultaneous Discrimination of Two Predominant Spider Mites of the Genus Tetranychus (Acari: Tetranychidae) in Greenhouses of Iran}, abstract ={Molecular species identification has become more ubiquitous in diagnostics of insects, particularly in situations where morphological identification is a laborious or time-consuming process. Tetranychid mites are serious agricultural pests. Identification of tetranychid mites is usually arduous and requires a high level of taxonomic expertise because of their minute size, their close morphological similarities as well as limited number of diagnostic characters. Most species of the spider mites of the genus Tetranychus Dufour in Iran are morphologically similar, differing only in the diameter of the aedeagal knob in males. Because this genus contains many important pests, the unambiguous identification of species is crucial for effective pest management. In this study, a single-step multiplex Polymerase Chain Reaction (multiplex PCR) was used to discriminate two predominant spider mite species occurring in greenhouses in Iran: Tetranychus urticae Koch and Tetranychus turkestani (Ugarov and Nikolskii). The single-step multiplex PCR developed here, based on ITS regions, is rapid, reliable, sensitive and relatively simple. The entire identification protocol from DNA extraction to electrophoresis could be completed in four hours. Moreover, it is adequately simple to be implemented in any molecular laboratory.  }, Keywords = {DNA-based Identification, Molecular acarology, Tetranychid mites, Tetranychus turkestani, Tetranychus urticae.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {733-744}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {استفاده از روش Multiplex PCR برای تشخیص همزمان دو گونه غالب از کنه‌های تارتن جنس تترانیخوس (Acari: Tetranychidae) در گلخانه‌های ایران}, abstract_fa ={به‌کارگیری روش‌های شناسایی مولکولی در تشخیص حشرات، به‌خصوص در شرایطی که شناسایی مورفولوژیکی بسیار پر زحمت و زمان‌بر است، متداول‌تر شده است. کنه‌های تترانیخید از آفات بسیار مهم در کشاورزی هستند. شناسایی کنه‌های تترانیخید معمولاً دشوار است و به‌دلیل اندازه بسیار کوچک آنها، شباهت‌های مورفولوژیکی گونه‌ها و تعداد محدود صفات تشخیصی، نیازمند افرادی بسیار متخصص می‌باشد. اغلب گونه‌های کنه‌های تارتن جنس Tetranychus در ایران از نظر مورفولوژیکی مشابه هستند و تنها وجه تمایز آنها تفاوت در ضخامت گره اِدیاگوس در نرها است. به‌دلیل اینکه این جنس دربرگیرنده بسیاری از آفات مهم می‌باشد، شناسایی دقیق گونه‌ها به‌منظور مدیریت آنها و از اهمیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق، از روش تک‌ ‌مرحله‌ای multiplex PCR برای تفکیک دو گونه غالب از کنه‌های تارتنِ فعال در گلخانه‌های ایران، Tetranychus urticae و Tetranychus turkestani، استفاده شد. روش Multiplex PCR به‌کار گرفته شده در اینجا یک روش تک‌مرحله‌ای مبتنی بر DNA ریبوزومی است که سریع، قابل اطمینان، حساس و نسبتاً ساده می‌باشد. تمام مراحل انجام کار، از استخراج DNA تا راندن روی ژل الکتروفورز، در چند ساعت قابل تکمیل است. علاوه بر آن، به اندازه کافی ساده است تا در آزمایشگاه‌های تحقیقاتی مولکولی قابل اجراء باشد.  }, keywords_fa = {کنه های تترانیخید,شناسایی بر مبنای دی ان ای,تترانیخوس اورتیکه,تترانیخوس ترکستانی,کنه شناسی مولکولی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19958-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19958-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Karimi, F. and Hesami, S. and Soufbaf, M.}, title = {Does Geographic Region of Pomegranate Affect Life History of Carob Moth? A Case Study on Fruits Obtained From Three Different Climate Regions of Iran}, abstract ={Many studies have been done so far on the reproductive biology of carob moth, Ectomyelois ceratoniae, considering different environmental conditions, however, climate regions’ indirect effects cascaded up to the carob moth performance are not studied yet. A soil-pomegranate fruit cv. Malas-carob moth system was utilized based on three populations of pomegranate cv. Malas grown in three different climate regions of Iran (Aqda, Tarom-e-Oliya, and Saveh). Aqda region supported the highest nitrogen content for both soil and fruit; however, according to the two-sex life table, population growth parameters did not vary significantly in the carob moth reared on the fruits collected from these three climate regions. There was no correlation between soil nitrogen content and all population growth and biological parameters of the pest. Among all population growth and biological parameters, pupal period (r= -0.997, P= 0.047) and development time (r= -0.997, P= 0.051) showed inverse correlations with fruit nitrogen at 10% significance level. It was concluded that climate region indirect effect on the carob moth performance could not emanate under the pomegranate cultivar shade, however, this hypothesis should be tested in future.  }, Keywords = {Age-stage two-sex life table, Ectomyelois ceratoniae, Fruit nitrogen, Plant quality, Soil nitrogen.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {745-757}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {آیا ناحیه جغرافیایی درخت انار بر تاریخچه زیستی کرم گلوگاه انار اثر دارد؟ یک مطالعه موردی روی میوه های انار به دست آمده از سه ناحیه اقلیمی مختلف ایران}, abstract_fa ={تاکنون مطالعات زیادی در زمینه بیولوژی تولید مثلی کرم گلوگاه انار، Ectomyelois ceratoniae با در نظر گرفتن شرایط محیطی مختلف انجام شده است ولی به هر حال اثرات غیر مستقیم ناحیه جغرافیایی گیاه انار بر کارایی کرم گلوگاه انار تا به حال مورد مطالعه قرار نگرفته است. یک سیستم خاک –میوه انار رقم ملس – کرم گلوگاه انار با سه جمعیت مختلف انار رقم ملس متعلق به سه منطقه جغرافیایی مختلف ایران (عقدا، طارم علیا و ساوه) مورد استفاده قرار گرفت. منطقه عقدا بیشترین مقدار نیتروژن را برای خاک و میوه نشان داد؛ با این حال، بر اساس جدول زندگی دو جنسی، پارامترهای رشد جمعیت بین مناطق تفاوت معنی دار نشان ندادند. همچنین همبستگی بین نیتروژن خاک با پارامترهای زیستی و رشد جمعیت آفت مشاهده نشد. در میان کلیه پارامترهای مورد آزمون، طول دوره شفیرگی (r=-0.997 و P= 0.047) و طول دوره نشو و نما (r=-0.997 و P=0.051) همبستگی معکوس با نیتروژن میوه و در سطح احتمال 10 درصد نشان دادند. در مجموع، چنین استنباط می شود که اثر غیر مستقیم ناحیه جغرافیایی بر کارایی کرم گلوگاه انار حداقل در آزمایشگاه در سایه رقم یکسان انتخاب شده، نتوانسته است اثر خود را نشان دهد که البته این فرضیه می بایست در آینده مورد آزمون قرار گیرد.}, keywords_fa = {جدول زندگی دوجنسی,ناحیه اقلیمی,نیتروژن میوه,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20324-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20324-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Kaur, J. and Kumar, S.}, title = {Evaluation of Brassicaceous Wild Relatives for Resistance to the Large White Butterfly, Pieris brassicae L.}, abstract ={Pieris brassicae (L.), a brassica specialist, is one of the most destructive and widespread pests of cruciferous crops in many countries of the world. It causes about 40 per cent damage on cruciferous crops including cabbage and cauliflower which are the two major vegetables produced and consumed in India. Development of an insect resistant cultivar is a sought after goal in insect-pest management as it provides farmers with an effective, economically sound, and environment friendly option for pest management. However, the first step in the development of an insect resistant cultivar is precise knowledge of source(s) of resistance. In this study, we screened a diverse array of 63 brassicaceous accessions (mostly wild crucifers) under field as well as laboratory conditions to determine P. brassicae performance under free choice (in the field) and no choice (in laboratory) conditions. Resistant accessions were identified among Brassica barrelieri, B. fruticulosa, B. maurorum, Crambe abyssinica, Diplotaxis muralis, D. tenuisiliqua, Erucastrum abyssinicum, Raphanus rugosum, Sinapis alba and S. arvensis. Biochemical analysis of the putative accessions revealed that high concentration of total glucosinolates had a significant negative impact on insect development, while reverse was true for total phenols and total flavonols. Our findings may be useful for genetic improvement of both vegetable and crop brassicas aimed at development of cultivars resistant to P. brassicae. This research again shows the importance of crop wild relatives for finding pest resistance.  }, Keywords = {Cabbage caterpillar, Genetic resistance, Host plant resistance, Wild crucifers.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {759-774}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {ارزیابی اقوام وحشی کلم سانان (Brassicaceous ) برای مقاومت به بزرگ پروانه سفید Pieris brassicae}, abstract_fa ={پروانه تخصصی Pieris brassicae (L.) یکی از مخرب ترین و گسترده ترین آفات گیاهان کلم سان دربسیاری از کشورهای جهان است. صدمات این آفت می تواند به گیاهان کلم سان شامل کلم و گل کلم که از سبزیجات اصلی تولیدی و مصرفی هند می باشند تا 40% صدمه بزند. ایجاد کولتیوار مقاوم به آفات از اهداف مورد تقاضا در مدیریت حشرات آفت می باشد زیرا برای مدیریت آفات توسط کشاورزان انتخابی موثر، اقتصادی، و دوستدار محیط فراهم می کند. اما، اولین گام در ایجاد کولتیوار مقاوم به آفت، کسب دانش دقیق از منبع(منابع) مقاومت است. در این پژوهش، 63 نمونه ثبت شده (accession) متنوع از brassicaceous ( غالبا از کلم سانان وحشی) در شرایط مزرعه و آزمایشگاه غربال شد تا عملکرد P. brassicae در شرایط انتخاب آزاد (در مزرعه) و بدون حق انتخاب (در آزمایشگاه) تعیین شود. نمونه های مقاومی که شناسایی شدند در میان Brassica barrelieri، B. fruticulosa، B.maurorum، Crambe abyssinica ،Diplotaxis muralis،D. tenuisiliqua، Erucastrum abyssinicum، Raphanus rugosum،Sinapis alba ، و S. arvensis بودند. تجزیه بیوشیمیایی نمونه های ظاهرا مقاوم آشکار ساخت که غلظت های بالای گلوکوزینولات ها تاثیر منفی معناداری روی رشد حشره داشتند در حالیکه عکس این مطلب در مورد فنل کل و فلاونول ها صدق میکرد. یافته های ما ممکن است برای اصلاح ژنتیکی هر دو نوع سبزی و گیاه کلم سان و با هدف ایجاد کولتیوار مقاوم به P. brassicae مفید باشد. این پژوهش مجددا اهمیت اقوام وحشی گیاهان را برای مقاومت به آفات نشان می دهد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14158-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14158-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Khaghani, R. and Mirhosseini, M. A. and Fathipour, Y.}, title = {Household Activities Can Reduce Imidacloprid and Abamectin Residues in Greenhouse Crops}, abstract ={Greenhouse products are subject to contamination by pesticides used to control pests and diseases. Toxicity on human and non-target animals, destruction of environment, and bioaccumulation are just some of the problems caused by indiscriminate use of pesticides. Imidacloprid and abamectin are two widely used pesticides to control greenhouse pests in Varamin region (Tehran Province, Iran). The aim of this study was to determine the effect of some household operations including refrigerated storage (48 hours), immersion in water (5 hours) and combination of these two treatments on reduction of pesticide residues in two most freshly consumed vegetables, cucumber and tomato. Sampling was performed in three randomly selected greenhouses of each crop in Varamin. Pesticides residue were extracted from samples according to QuEChERS method and determined by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) system equipped with UV detection and analytical column C18 (250×4.6 mm). Results showed that crops were contaminated more than maximum residue level of these pesticides. Although in most cases, refrigerated storage treatment reduced pesticides residue more than immersion in water, their combination was the most effective treatment. Based on the results, this treatment caused imidacloprid residues reduction of 91.3 and 60.2% and abamectin residues reduction of 81.4 and 70.3% in cucumber and tomato, respectively. These findings showed that some easy, accessible, and domestic solutions can dramatically reduce residues of these two common pesticides.  }, Keywords = {Cucumber, HPLC, QuEChERS method, Tomato.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {775-786}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اقدامات خانگی می‌توانند باقیمانده آفت‌کش‌های ایمیداکلوپراید و آبامکتین را در محصولات گلخانه‌ای کاهش دهند: ذخیره سازی در یخچال و غوطه‌وری در آب به عنوان دو روش موثر}, abstract_fa ={محصولات گلخانه‌ای همواره در معرض آلودگی توسط آفت کش‌های شیمیایی استفاده شده علیه آفات و بیماری‌ها هستند. مسموم شدن انسان و موجودات غیر هدف، تخریب محیط زیست و تجمع در محیط زیست تنها بخشی از اثرات زیان بار استفاده بیش از حد از آفت کش‌های شیمیایی هستند. ایمیداکلوپراید و آبامکتین از جمله آفت‌کش‌های بسیار پر مصرف برای کنترل آفات گلخانه‌ای در ورامین استان تهران هستند. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر برخی فعالیت‌های خانگی نظیر نگهداری در یخچال (به مدت 48 ساعت)، غوطه وری در آب (5 ساعت) و ترکیب این دو تیمار بر کاهش میزان باقیمانده آفت کش‌ها در دو سبزی پر مصرف خیار و گوجه‌فرنگی بود. نمونه برداری از سه گلخانه از هر محصول و به صورت تصادفی در شهرستان ورامین استان تهران انجام گرفت. باقیمانده آفت‌کش‌ها با استفاده از روش کچرز (QuEChERS) استخراج و با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) مجهز به آشکارساز فرابنفش و ستون C18 (250 × 4.6 mm) اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که محصولات بیش از میزان حداکثر باقیمانده مجاز این آفت‌کش‌ها آلودگی داشتند. اگرچه در بیشتر موارد تیمار نگهداری در یخچال بیش از تیمار غوطه وری در آب باعث کاهش باقیمانده آفت کش‌ها شد، ولی ترکیب این دو تیمار پاک‌سازی بیشترین تاثیر را در کاهش میزان آلودگی محصولات به آفت کش‌ها داشت. بر اساس نتایج، تیمار نگهداری در یخچال و غوطه وری در آب میزان باقیمانده آفت‌کش ایمیداکلوپراید را حدود 3/91 و 2/60 درصد در خیار و گوجه فرنگی کاهش داد. همچنین این تیمار میزان باقیمانده آفت‌کش آبامکتین را در خیار و گوجه فرنگی حدود 4/81 و 3/70 درصد کاهش داد. این یافته‌ها نشان داد که برخی راه حل‌های ساده، قابل دسترس و خانگی می‌توانند به طور چشمگیری در کاهش باقیمانده این دو آفت‌کش‌ پر مصرف موثر واقع شوند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15284-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15284-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {MazaheriTirani, M. and Madadkar-Haghjou, M. and Sulieman, S. and Ismaili, A.}, title = {Comparative Evaluation of Zinc Oxide Effects on Tobacco (Nicotiana tabacum L.) Grown in Different Media}, abstract ={ZnO is extensively used in a wide range of industrial applications. Hence, considerable accumulation of this substance occurs in the environment. The objective of the present study was to compare and characterize the growth of model tobacco plant at different ZnO levels in various rooting media (i.e., water-based, perlite-based, and sand-based). In soilless medium (especially water-based), ZnO levels lower and/or higher than 1µM showed negative impacts on fresh weights, some of leaves indices, and number of flowers and fruits. In soil-based media, 250 and 500 mg ZnO kg-1 often scored the highest values for the mentioned indices. However, all evaluated indices were much higher in water-based than the other two media. Flavonoids, antocyanins and FRAP capacity increased at highest levels in soil-grown and perlite-grown media, but Zn content was the same for all concentrations in soil-grown plants. Photosynthetic pigments decreased at 1,000 mg kg-1 in soil-based media. Overall, the sensitivity to small changes in ZnO levels was much higher in water-based compared to the other two media, while ZnO supply resulted in improvement of some parameters in soil-based media. Soil and perlite possess certain experimental limitations (e.g., surface absorption, unfavorable pH, low gas exchange, limited spread of roots and insoluble Zn-complexes), while water-grown plants were comparatively better than the other media in terms of experimental control and handling. These results show different effects of ZnO levels in different media and also suggest the water-based medium as a possible alternate for future accurate investigations of Zn trials.}, Keywords = {Growth indices, Root growth media, Soilless system, ZnO.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {787-802}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی مقایسه‌ای تاثیر اکسید روی بر گیاه تنباکو (Nicotinana Tabacum L.) در}, abstract_fa ={اکسید‏روی دارای کاربردهای گسترده صنعتی است. ازاینرو، تجمع مقدار عمده‏ای از آن در محیط زیست غیر‏قابل اجتناب است. هدف این مطالعه، بررسی و مقایسه تاثیر غلظت‏های مختلف اکسیدروی در محیط‏های کشت متفاوت (آبی، پرلیت و خاک) بر خصوصیات رشد گیاه مدل تنباکو بود. در محیط‏ فاقد خاک (بویژه آبی)، غلظت‏های پایین‏تر و یا بالاتر از 1 میکرومولار، بر روی وزن‏تر، برخی از شاخص های برگی و تعداد گل‏ها و میوه‏ها تاثیر منفی نشان دادند. در محیط خاک، 250 و 500 میلی‏گرم بر کیلوگرم اکسیدروی، اغلب بیشترین مقدار شاخص‌های ذکر شده را موجب شدند. با اینحال کلیه شاخص‏ها در محیط آبی، بالاتر از دو محیط کشت دیگر بودند. مقدار فلاونوئیدها، آنتوسیانین وFRAP درگیاهان رشد یافته در خاک و پرلیت، تحت تاثیر غلظتهای بالای اکسید روی افزایش یافتند، اما مقدار عنصر روی گیاهچه، در کلیه غلظتها در خاک یکسان بود.رنگدانه‏های فتوسنتزی بر‏ اثر غلظت 1000 میلی‏گرم بر‏کیلوگرم،در محیط خاک کاهش یافتند. بطورکلی، حساسیت نسبت به تغییرات اندک غلظت اکسید‏روی، در محیط آبی بسیار بیشتر از دو محیط دیگر بود، درحالیکه روی سبب بهبود برخی شاخص‏ها در محیط خاک گردید. محیطهای خاک و پرلیت، محدودیت‏های آزمایشی ویژه‏ای (نظیر جذب سطحی، pH غیرمطلوب، تبادلات گازی پایین، محدودیت در گستردگی ریشه‏ها و کمپلکس‏های غیر‏محلول روی) را سبب می‏شوند، درحالیکه کنترل و رسیدگی به گیاه رشد‏یافته در محیط آبی، بهتر از سایر محیط‏ها بود. این نتایج، تاثیرات مختلف غلظت‏های اکسید‏روی در محیط‏های کشت مختلف را نشان داده و نیز محیط آبی را بعنوان یک مورد قابل قبول برای انجام تحقیقات دقیق آتی در انجام آزمون‏های عنصر روی معرفی می‏نماید.}, keywords_fa = {اکسیدروی,تنباکو,سیستم بدون خاک,شاخص‌ های رشد,محیط رشد ریشه,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19968-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19968-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Rathod, S. and Mishra, G. C.}, title = {Statistical Models for Forecasting Mango and Banana Yield of Karnataka, India}, abstract ={Horticulture sector plays a prominent role in economic growth for most of the developing countries. India is the largest producer of fruits and vegetables in the world next only to China. Among the horticultural crops, fruit crops are cultivated in majority of the area. Fruit crops play a significant role in the economic development, nutritional security, employment generation, and overall growth of a country. Among fruit crops, mango and banana are largest producing fruits of India. Generally, Karnataka is called as the horticultural state of India. In Karnataka, mango and banana are highest producing fruit crops. With these prospective, yield of mango and banana of Karnataka have been chosen as study variables. Forecasting is a primary aspect of developing economy so that proper planning can be undertaken for sustainable growth of the country. In this study, classes of linear and nonlinear, parametric and non-parametric statistical models have been employed to forecast yield of mango and banana of Karnataka. The major drawback of linear models is the presumed linear form of the model. In most of the cases, the time series are not purely linear or nonlinear as they contain both linear and nonlinear components. To overcome this problem a hybrid model has been proposed which consists of linear and nonlinear models. The hybrid model with the combination of Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) and Support Vector Regression model performed better in both model building as well as in model validation as compared to other models.  }, Keywords = {ARIMA, Hybrid models, NLSVR, Regression model, Time Series, TDNN. }, volume = {20}, Number = {4}, pages = {803-816}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مدل های آماری برای پیش بینی عملکرد موز و مانگو در ایالت کارناتاکا هندوستان}, abstract_fa ={بخش باغبانی نقش بارزی در رشد اقتصادی بیشتر کشورهای در حال توسعه بازی می کند. هندوستان بعد از چین بزرگترین تولید کننده میوه و سبزی در جهان است. در میان گیاهان باغبانی، بیشتر مساحت به درختان میوه اختصاص دارد. درختان میوه در توسعه اقتصادی، امنیت غذایی، ایجاد شغل، و رشد عمومی کشور نقش عمده ای دارد. در میان میوه ها، موز و مانگو بیشترین میوه های تولیدی هند هستند. به طور کلی، کارناتاکا ایالت باغبانی هند شناخته می شود. در این ایالت، موز و مانگو بیشترین تولید کننده میوه میباشند. با این تصویر، ، عملکرد مانگو و موز کارناتاکا به عنوان متغیر های مطالعه حاضر انتخاب شدند. گفتنی است که پیش بینی کردن یک جنبه اساسی در اقتصاد های در حال توسعه است تا بتوان برنامه ریزی برای رشد پایدار کشور را به گونه ای مناسب انجام داد. در این پژوهش، برای پیش بینی عملکرد موز و مانگو در کارناتاکا مدل های آماری در گروه های خطی، غیر خطی، پارامتریک، و غیر پارامتری به کار رفت. عمده ترین ایراد مدل های خطی همین فرض خطی بودن مدل است زیرا در بیشتر موارد، سری های زمانی به طور خالص(کامل) خطی یا غیر خطی نیستند چون آن ها هر دو جزء خطی و غیر خطی را دارند. برای رفع این مسله، یک مدل دو رگه (هیبرید) پیشنهاد شده که حاوی مدل های خطی و غیر خطی است. مدل هیبریدی ترکیبی از مدل Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA)  وSupport Vector Regression  بود و در مقایسه با دیگر مدل ها در مرحله ساخت مدل و مرحله راستی آزمایی آن نتیجه بهتری داشت.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19768-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19768-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Dolek, U. and Gunes, M. and Genc, N. and Elmastas, M.}, title = {Total Phenolic Compound and Antioxidant Activity Changes in Rosehip (Rosa sp.) during Ripening}, abstract ={ The aim of this study was to determine Total Phenolic Compound (TPC) and antioxidant activity changes depending on the ripening in Rosa canina, R. dumalis, R. dumalis ssp. boissieri and R. villosa rosehip species. Rosehip fruits were harvested in 6 different times from July to September. TPC content and antioxidant activities were determined by spectrophotometric methods. TPC and antioxidant activities of the studied species increased during ripening. TPC (1510.57 mg GAE 100 g-1/H-6) and antioxidant activities (TEAC: 364.12 µmol trolox equivalent g-1/H-6 and FRAP: 286.79 µmol trolox equivalent g-1/H-6) were higher in R. dumalis (MR-15) than the other studied species. There was a high correlation between the TPC and the antioxidant activity. Also, there was a positive correlation between maturation, phenolics and antioxidant activities. This correlation was high in R. dumalis and low in R. canina. However, it was not possible to express the existence of a relationship between temperature, TPC, and antioxidant activity. It was possible to express the existence of correlations between the color of fruits and some studied characteristics. The correlations between the colors of the fruits and TPC and antioxidant activity of R. dumalis were found higher than the other species.  }, Keywords = {Ferric reducing antioxidant power, Harvest time, Phytochemical compounds, TEAC.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {817-828}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تغییرات ترکیبات فنلی کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه رُز (Rosa sp.) در طی دوره رسیدن میوه}, abstract_fa ={هدف پژوهش حاضر تعیین تغییرات ترکیبات فنلی کل (TPC) و فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه رُز بر حسب زمان رسیدن میوه گونه های رُز Rosa canina, R. dumalis ssp.boissieri ،R. dumalis و R.villosa بود. میوه رُز در شش زمان مختلف در بین ماه های ژولای تا سپتامبربرداشت شد. محتوای TPCو فعالیت آنتی اکسیدانی با روش اسپکتروفتومتریک تعیین شد. TPCو فعالیت آنتی اکسیدانی گونه های مطالعه شده در طی دوره رسیدن افزایش یافت. مقدار TPC (1510.57 mg GAE/100g/H-6) و فعالیت آنتی اکسیدانی (TEAC: 364.12 µmol trolox equivalent/g/H-6 و FRAP: 286.79 µmol trolox equivalent/g/H-6) در گونه R. dumalis (MR-15) بیشتر از دیگر گونه های مطالعه شده بود. همچنین، همبستگی مثبت زیادی بین TPC و فعالیت آنتی اکسیدانی بود. نیز، همبستگی مثبتی بین رسیدن میوه، مواد فنلی، و فعالیت های آنتی اکسیدانی وجود داشت. این همبستگی در R. dumalis زیاد و در R. canina کم بود. با اینهمه ، تعیین وجود رابطه بین درجه حرارت، TPC ، و فعالیت آنتی اکسیدانی ممکن نشد. اما، وجود رابطه همبستگی بین رنگ میوه ها و بعضی ویژگی های مطالعه شده امکان پذیر شد. همچنین، همبستگی های بین رنگ های میوه ها و TPC و فعالیت های آنتی اکسیدانی در R. dumalis بیشتر از گونه های دیگر بود.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19856-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19856-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Erbilen, M. and Tandogdu, Y.}, title = {Imputing Missing Values Using Support Variables with Application to Barley Grain Yield}, abstract ={Missing values in a data set is a widely investigated problem. In this study, we propose the use of support variables that are closely associated with the variable of interest for the imputation of missing values. Level of association or relationship between the variable of interest and support variables is determined before they are included in the imputation process. In this study, the barley (Hordeum vulgare) grain yield in the semi-arid conditions of Cyprus was used as a case study. Monthly rain, monthly average temperature, and soil organic matter ratio were selected as support variables to be used. Multivariate regression employing support variables, bivariate, kernel regression and Markov Chain Monte Carlo techniques were employed for the imputation of missing values. Obtained results indicated a better performance using multivariate regression with support variables, compared with those obtained from other methods.}, Keywords = {Imputing missing data, Incomplete data, Rain equivalent grain yield, Regression techniques. }, volume = {20}, Number = {4}, pages = {829-839}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {جای‌گذاری داده های گمشده با متغیرهای حمایتی و کاربرد آن در عملکرد دانه جو}, abstract_fa ={عددهای گمشده در یک مجموعه از داده ها مسله ای است که به طور گسترده مطالعه  شده است. در پژوهش حاضر، برای  استفاده از متغیر های حمایتی (support variables ) که رابطه نزدیکی با متغییر مورد نظر دارند و جاگذاری آنها به جای داده های گمشده پیشنهادی ارایه شده است. پیش از این که متغیرهای حمایتی جاگذاری شود، سطح همراهی یا رابطه آنها با متغیر مورد نظر تعیین شد. در این پژوهش، از عملکرد دانه جو ( Hordeum vulgare) در منطقه نیمه خشک قبرس به صورت مطالعه موردی استفاده شد. در این زمینه، باران ماهانه، میانگین ماهانه درجه حرارت، و نسبت مواد آلی خاک به عنوان متغیر های حمایتی در نظر گرفته شد. برای جاگذاری داده های گمشده از تکنیک های رگرسیون چند متغییره با متغییر های حمایتی، متغیر دو گانه (bivariate)، رگرسیون هسته ای (kernel regression )، و زنجیره مونت کارلو مارکوف(Markov Chain Monte Carlo ) استفاده شد. نتایج به دست آمده حاکی از کارکرد بهتر رگرسیون چند متغیره با متغیر های حمایتی در مقایسه با دیگر روش ها بود.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19978-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19978-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Nugroho, P. A. and Sudadi, U. and Suwardi, S.}, title = {Effect of Fertilizer Management on Soil Carbon Dioxide Fluxes in Grassland and Cornfield during Winter}, abstract ={This study was conducted to investigate the effect of mineral (F) and Mineral-organic Fertilizers (MF) on soil CO2 flux during winter in grassland and cornfield in Southern Hokkaido, Japan, from May 2013 to April 2014. CO2 flux was measured by the static chamber method. Soil CO2 concentration was determined using silicone tubes pipe. The environmental variables, i.e. climate and soil, were also analyzed in this study. Results showed that, in freezing period, CO2 flux in MF was lower than F plots in grassland (0.1 and 0.4 Mg C ha-1 period-1, respectively). However, in melting period, CO2 flux in F was lower than MF plots (0.01 and 0.1 Mg C ha-1 period-1, respectively).  CO2 flux in F and MF plot was similar in cornfield in freezing (0.5 Mg C ha-1 period-1) and melting (0.01 Mg C ha-1 period-1). These results were opposite to the annual CO2 flux where MF was higher than F plot in both grassland (10.9 and 8.5 Mg C ha-1 period-1, respectively) and cornfield (8.7 and 6.2 Mg C ha-1 period-1, respectively). Soil CO2 concentration during winter was relatively higher in grassland than cornfield. Soil NH4-N and Water Extractable Organic Carbon (WEOC) showed a positive correlation with soil CO2 concentration   (r2= 0.39 and r2= 0.19, respectively). On the other hand, a negative correlation was observed between soil CO2 concentration and soil NO3-N content (r2= -0.39).  }, Keywords = {Carbon dioxide emission, Green-house gasses, Land use, Manure, Plant nutrient.}, volume = {20}, Number = {4}, pages = {841-853}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر مدیریت کود بر جریان دی اکسیدکربن در چمنزار و مزرعه ذرت در زمستان}, abstract_fa ={هدف پژوهش حاضر بررسی اثر کود معدنی(F) و کود معدنی-آلی (MF) روی جریان دی اکسید کربن در زمستان در یک چمنزار و مزرعه ذرت واقع درSouthern Hokkaido ژاپن در زمستان در دوره ماه می 2013 تا آوریل 2014 بود.جریان دی اکسید کربن با روش اتاق استاتیک (static chamber ) اندازه گیری شد. غلظت دی اکسید کربن خاک با استفاده از  لوله های سیلیکون تعیین شد. متغییر های محیطی شامل آب وهوا و خاک نیز در این بررسی مورد تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد که در دوره یخبندان، جریان CO2 در پلات های MF  کمتر از پلات هایF  در چمنزار بود (به ترتیب  0.1 Mg C ha-1 period-1  و 0.4 Mg C ha-1 period-1). اما، در دوره آب شدن یخ، جریان CO2 درF  کمتر از MF  بود ( به ترتیب برابر  0.01 Mg C ha-1 period-1  و 0.1 Mg C ha-1 period-1).جریان CO2 در پلات های F  و MF   در پلات های مزرعه ذرت در دوره یخبندان  (0.5 Mg C ha-1 period-1) و آب شدن یخ ( 0.01 Mg C ha-1 period-1) مشابه بود. این نتایج خلاف جریان سالانه CO2 بود چرا که  هم درمزرعه چمنزار ( به ترتیب 10.9 Mg C ha-1 period-1 و8.5 Mg C ha-1 period-1) و هم مزرعه ذرت (به ترتیب 8.7 Mg C ha-1 period-1  و 6.2 Mg C ha-1 period-1)، نتایج MF  بیشتر از F  بود. غلظت CO2 خاک در طی زمستان در چمنزار بیشتر از مزرعه ذرت بود. نیتروژن آمونیاکی خاک و کربن آلی قابل استخراج با آب ( WEOC) همبستگی مثبتی با غلظت CO2 در خاک نشان دادند (به ترتیب  r2=0.39  و r2=0.19) . از سوی دیگر، بین غلظت CO2  خاک و نیتروژن نیتراته خاک رابطه ای منفی مشاهده شد (r2=0.39 ).}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19906-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19906-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Rostami, Y. and Hosseini, S. S. and Moghaddasi, R.}, title = {Price Transmission Analysis in Iran Fluid Milk Market}, abstract ={ This study investigates the price transmission in the Iranian fluid milk market. We applied a Markov-switching vector error correction model on the monthly price data from March 2003 to December 2015 to allow for multiple regime shifts in the relationship between farm and retail prices. According to Granger Causality Test, there is one side causality relation from producer’s price to consumer’s price. Due to the existence of positive price asymmetry in farm-retail price transmission, the retail prices would incline more quickly in response to increases in farm price than to its decreases, implying serious welfare losses to the consumers. Main results show existence of a positive price asymmetry in the market. In the long run, price transmission is perfect, while in the short run, price adjustment between two market levels is asymmetric. On the other hand, retailers benefit from any shock that affects supply or demand conditions.}, Keywords = {Farm and retail prices, Markov-switching model, Price asymmetry.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {857-867}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تحلیل اﻧﺘﻘﺎل ﻗﯿﻤﺖ در بازار ﺷﯿﺮ ایﺮان}, abstract_fa ={این مقاله انتقال قیمت در بازار شیر ایران را بررسی می کند. مدل تصحیح خطای برداری مارکف سوئیچینگ با استفاده از داده­های ماهانه قیمت شیر از فروردین 1382 لغایت آذر 1394 برآورد شده است. الگوی فوق اجازه بررسی ارتباط چند رژیمی بین قیمت تولیدکننده و قیمت خرده فروشی را می دهد. بر اساس آزمون علیت گرنجر یک رابطه علی یک طرفه از قیمت تولیدکننده به قیمت خرده فروشی تایید گردید. بدلیل وجود انتقال قیمت نامتقارن مثبت بین مزرعه و خرده فروشی، افزایش قیمت سریعتر از کاهش قیمت از سطح مزرعه به سطح خرده فروشی منتقل شده و این امر باعث زیان رفاهی مصرف کنندگان می شود. نتایج اصلی نشان می دهد یک رابطه مثبت نامتقارن در بازار وجود دارد. در بلند مدت انتقال قیمت بصورت کامل انجام می شود ولی در کوتاه مدت تعدیل قیمت بین دو سطح بازار نامتقارن است. به عبارت دیگر خرده فروشان از هر شوکی که شرایط عرضه و تقاضا را تحت تاثیر قرار می دهد منتفع می شوند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13672-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13672-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {GulesBal, H. S. and Karakas, G.}, title = {Environmental Education at Faculty of Agriculture and Changing Awareness, Attitude and Behavior towards Environment in Turkey}, abstract ={Environmental problems have become increasingly more destructive. For this reason, environmental education and awareness have gained importance. This study had two objectives: to determine the factors affecting the attitude and behavior of Faculty of Agriculture students towards the environment and to test if the education given creates a significant difference in students' environmental attitude and behavior. The study was conducted on 160 first and fourth year students at Gaziosmanpasa University, Faculty of Agriculture, during 2016. Data were collected using a face-to-face questionnaire which collected data for ‘Environmental Awareness and Attitude Scale’ consisting of 21 elements and ‘Environmental Behavior Scale’ consisting of 24 elements. Factors affecting the attitudes and behaviors were determined separately by Exploratory Factor Analysis (EFA). Kruskal-Wallis test was conducted to determine if there was a significant difference in attitudes and behaviors of the first and fourth year students. Based on Kruskal Wallis test results, significant difference was found between the first and the fourth year students for “Environmental destruction” (P< 0.01) and “Environmental responsibility” (P< 0.05) factors. In other words, environmental courses taken by students throughout their four study years in the school created an awareness and changes in their attitudes. In addition, “Environmental education” (P< 0.01) and “Environmental protection” (P< 0.01) factors were significantly different in the first and fourth year students. The present study showed that it is possible to train agricultural engineers with high levels of environmental awareness and sensitivity using a well-planned four-year education program supported with an efficient environmental education.  }, Keywords = {Environmental destruction, Environmental protection, Factor analysis, Kruskal-Wallis test.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {869-882}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {آموزش های زیست محیطی در دانشکده کشاورزی و تغییر آگاهی، نگرش، و رفتار در زمینه محیط زیست در ترکیه}, abstract_fa ={مسایل محیط زیست به گونه ای فزاینده مخرب شده است. به این دلیل، آموزش و آگاهی دادن در باره محیط زیست از اهمیت برخوردار می باشد. این پژوهش دو هدف داشت: نخست، تعیین عوامل موثر بر نگرش و رفتار دانشجویان دانشکده کشاورزی در زمینه محیط زیست، و سپس ارزیابی این امر که آموزش های داده شده تا چه اندازه تفاوت معنا داری در نگرش و رفتار دانشجویان پدید می آورد. مطاله حاضر روی 160 دانشجوی سال اول و سال چهارم دانشکده کشاورزی در دانشگاه Gaziosmanpasa و در سال 2016 اجرا شد. داده ها با استفاده از پرسشنامه رو-در-رو وجمع آوری پاسخ ها به پرسش هایی در باره "مقیاس آگاهی و نگرش زیست محیطی " شامل 21 عنصر(element) و " مقیاس رفتار زیست محیطی" شامل 24 عنصر گردآوری شد. عوامل موثر بر نگرش و رفتار به طور جداگانه با تجزیه تحلیل عاملی اکتشافی ( exploratory factor analysis, EFA) تعیین شد. نیز، برای تعیین اختلاف معنادار بین نگرش و رفتار دانشجویان سال اول و سال چهارم، آزمون Kruskal-Wallis به کار رفت. بر پایه نتایج آزمون Kruskal-Wallis ، اختلاف بین دانشجویان سال اول و سال چهارم در مورد "تخریب محیط زیست" و " مسئولیت زیست محیطی" به ترتیب در سطح (P<0.01) و(P<0.05) معنادار بود. به سخن دیگر، درس های محیط زیستی که دانشجویان در طی 4 سال در دانشکده برداشته بودند منجر به تحولی در آگاهی و تغییراتی در نگرش آنها شده بود. افزون بر این، بین دانشجویان سال اول و سال چهارم تفاوت معناداری در "آموزش های محیط زیست" در سطح P<0.01 و "حفاظت محیط زیست" در سطح P<0.05 وجود داشت. این پژوهش نشان داد که با استفاده از برنامه ریزی خوب برای برنامه آموزشی چهار ساله و با حمایت از آموزش کارآمد زیست محیطی، می توان مهندسان کشاورزی را در سطح بالایی در زمینه آگاهی و حساسیت زیست محیطی آموزش داد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14070-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14070-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Akin, S. and Kara, A. and Tutkun, M.}, title = {Factors Affecting Membership to Breeders Association and Contributions of The Associations to The Farmers Training}, abstract ={It is possible to achive the rural development by using the technological innovation obtained by the scientific research findings widely and organization of the producers. Giving agricultural extension within a certain system is the first factor affecting its success. While there have been significant developments regarding a pluralistic publishing system in recent years, studies are being carried out to activate the agricultural extension role of producer organizations in Turkey. On the other hand it is also true that the discrepancies in Turkey between expectations from agricultural organizations and realizations as in many developing countries in terms of producers and government policy. In this study, factors affecting the membership to Diyarbakır Province Cattle Breeders Association (DCBA) and Diyarbakır Sheep and Goat Breeders Association (DSGBA) and required agricultural extension training contributions by the Association were determined. It was seen that 94,07% of DSGBA members and 82,64% of DCBA members have not taken any training relating to animal breeding. It was found that 75,86 of the DSGBA members and 53,84 4% of DCBA members have joined to the training given by the Diyarbakır Agriculture Provincial Directorate. In this case, the lack of education in rural areas related to agricultural extension reveals again. It was seen that 87.68% of DCBA members and 89.32'% of DSGBA members could not participate any agricultural training since there is no training organized by both Associations.}, Keywords = {Agricultural extension training, Agricultural organizations, Development.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {883-894}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {عوامل موثر بر عضویت در اتحادیه به‌نژادگران و نقش اتحادیه در آموزش کشاورزان}, abstract_fa ={توسعه روستایی با استفاده از نوآوری های فنآوری به دست آمده از پژوهش های علمی سراسر جهان و سازماندهی تولید کنند گان (محصولات کشاورزی) مقدور می شود. ارایه خدمات ترویجی در یک سامانه معین اولین عامل موثر بر توسعه روستایی است. درحالیکه در سال های اخیر تحولات مهمی در باره یک سامانه پلورالیستی رخ داده است، مطالعاتی در باره فعال کردن سازمان های تولیده کننده در زمینه ترویج کشاورزی در ترکیه در جریان است. از سوی دیگر، این نیز صادق است که در ترکیه ، همانند بسیاری از کشورهای در حال توسعه، تفاوت هایی بین انتظارات از سازمان های کشاورزی و وضعیت واقعی بر حسب نیازهای تولید کنندگان و سیاست های دولت وجود دارد. در پژوهش حاضر، عوامل موثر بر عضویت در اتحادیه بهنژادگران گاو در استان دیاربکر( DCBA) و اتحادیه بهنژادگران گوسفند و بز دیاربکر(DSGBA) و نقش و مشارکت این اتحادیه ها در نیازهای ترویج کشاورزی بررسی و تعیین شد. چنین مشاهده شد که94/07% اعضای DSGBA و 82/64% اعضایDCBA هیچ برنامه آموزشی مربوط به بهنژادی دام ندیده بودند. نیز معلوم شد که 75/86 % اعضای DSGBA و 53/84% اعضای DCBAدر برنامه آموزشی ارایه شده توسط اداره کل کشاورزی استان دیاربکر شرکت کرده بودند. در این مورد، مجددا مسله نبود آموزش مربوط به ترویج کشاورزی در مناطق روستایی آشکار شد. یافته دیگر این بود که 87/68% اعضای DCBA و 89/32% اعضای DSGBA به خاطر عدم برگزاری دوره آموزشی توسط این دو اتحادیه نمی توانستند در هیچ برنامه آموزش کشاورزی شرکت نمایند.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19928-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19928-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Valizadeh, N. and Bijani, M. and Abbasi, E.}, title = {Farmers Active Participation in Water Conservation: Insights from a Survey among Farmers in Southern Regions of West Azerbaijan Province, Iran}, abstract ={Nowadays, a paradigm shift can be observed from economic and technical investments to social-behavioral dimensions in order to increase efficiency of exploiting water resources. The purpose of the present study was to identify and analyze factors affecting Farmers Active Participation in Water Conservation (FAPWC). In this regard, a theoretical framework was developed for analyzing farmers participatory behavior. This study was a descriptive-correlational and causal relationship research which was conducted through a survey technique. The statistical population of the study included irrigated farmers in southern regions of West Azerbaijan Province in Iran. A sample of 378 irrigated farmers was selected using proportional stratified random sampling method. Data were collected using eight 5-point Likert-type scales. Validity of the scales was confirmed by a panel of experts, and their reliability was demonstrated by Cronbach’s Alpha coefficients which ranged between 0.60-0.89, indicating internal consistency of the study scales. Parametric tests were used to analyze the data. The results of this study showed that the variables of moral norms of water conservation, social pressures, place attachment, social responsibility towards consequences of activities, quality of agricultural extension services, and satisfaction of water resources management had significant impacts on FAPWC. Moreover, the independent variables could predict 43.6% of variance changes in FAPWC. An attempt was made to examine the factors affecting FAPWC beyond the psychological individual-based (micro) analyses in order to develop the research framework and consider factors such as the effect of farmers’ social environments and, consequently, present policy implications at micro- and macro-levels separately.  }, Keywords = {Agriculture, Moral norms, Participation, Water conservation}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {895-910}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مشارکت فعال کشاورزان در حفاظت آب: بینش‌هایی از یک پیمایش در میان کشاورزان جنوب استان آذربایجان غربی، ایران}, abstract_fa ={امروزه، توجه به تغییر پارادایم از سرمایه‎گذاری‏های اقتصادی و فنی، به ابعاد اجتماعی ـ رفتاری در راستای افزایش بهره‎وری در بهره‎برداری از منابع آب سوق پیدا کرده است. هدف پژوهش حاضر، شناسایی و تحلیل عوامل مؤثر بر مشارکت فعال کشاورزان در حفاظت آب (FAPWC) بود. در این راستا، چارچوب نظری مناسبی برای تحلیل رفتار مشارکتی کشاورزان توسعه داده شد. این پژوهش از نوع پژوهش‏های توصیفی ـ همبستگی و علّی ـ رابطه‎ای است که با استفاده از فن پیمایش انجام گرفت. جامعه آماری، کشاورزان جنوب استان آذربایجان غربی در ایران بودند که 378 نفر از آنها با استفاده از روش نمونه‎گیری تصادفی طبقه‎ای با انتساب متناسب به عنوان نمونه انتخاب شدند (23750=N). ابزار پژوهش، پرسشنامه‎ای بود که روایی آن توسط پانلی از متخصصان به تأیید رسید و پایایی دسته‌گویه‌های آن با استفاده از ضریب آلفای کرونباخ (89/0≥α≥68/0) محقق گردید. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد که متغیرهای هنجارهای اخلاقی در زمینه حفاظت آب، فشارهای اجتماعی، دلبستگی مکانی، مسؤولیت‎پذیری نسبت به عواقب فعالیت‎ها، کیفیت خدمات ترویج کشاورزی و رضایتمندی از مدیریت منابع آب، اثرات معنی‎داری بر FAPWC دارند. فزون بر این، متغیرهای مستقل توانستند 8/65 درصد از تغییرات واریانس متغیر FAPWC را پیش‎بینی کنند. در پایان سعی شد در راستای توسعه‎ی چارچوب پژوهش، عوامل مؤثر بر FAPWC فراتر از تحلیل‏های روانشناختی فردی (خرد) صورت گیرد و عواملی مانند تأثیر محیط‎های اجتماعی کشاورزان نیز مد نظر قرارگرفته و بر این اساس، پیشنهادهای سیاستی در دو سطح خرد و کلان به صورت مجزا ارائه گردیده است.  }, keywords_fa = {مشارکت,حفاظت آب,کشاورزی,هنجارهای اخلاقی.,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20084-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20084-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Shamna, A. and Biswas, P. and Jha, S. K. and Sarkar, S. and Kumar, Sh.}, title = {Tribal Farm Women’s Participation in Agriculture and Factors Influencing It: Evidence from West Bengal, India}, abstract ={A study was conducted at Makaltala and Farmania villages of Habra block, North 24 Parganas,West Bengal, India, to know the extent of tribal women’s participation in farming activties. Rice-Jute-Mustard rotation was predominant in the study area. The results showed that participation of tribal farm women were 28.3 man-days on an average during the crop seasons. Participation in farming activities during mustard crop season in terms of average man-days was more (11.81) when compared to paddy (9.48) and jute (7.01). The involvement of women was more in transplantation, weeding, and harvesting activities. Most of the farm women were middle aged, illiterate, had high economic motivation and social participation. The independent variables like education and economic motivation had significant positive relationship, whereas age and social participation had significant negative relationship with participation of tribal women in farming activities. Lack of education, knowledge, and skill, lack of child care facilities, low income derived from agriculture, etc. were the major constraints expressed by the tribal women. Skill development among the tribal farm women regarding the new simple agriculture technologies suitable to their location will have a far reaching impact on improving the tribal farm women’s participation in agriculture, improving their confidence in farming.}, Keywords = {Constraints to participation, Economic motivation, Farming activties, Tribal community. }, volume = {20}, Number = {5}, pages = {911-922}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مشارکت زنان کشاورز قبیله ای در کشاورزی و عوامل موثر بر آن: شواهدی از بنگال غربی در هند}, abstract_fa ={این پژوهش در روستا های Makaltala و Farmania در قطعه Habra در منطقه North 24 Parganas در بنگال غربی هندوستان اجرا شد و هدف آن شناسایی میزان مشارکت زنان قبیله ای در فعالیت های کشاورزی بود. در منطقه مطالعه، تناوب اصلی برنج-چتایی-خردل بود. نتایج نشان داد که میانگین مشارکت زنان قبیله ای در طی فصل زراعی در حدود 3/28 نفر-روز بود. مشارکت زنان در مورد خردل(8/11 نفر-روز) بیشتر از برنج (48/9) و چتایی (01/7) بود. نوع مشارکت زنان بیشتر در فعالیت های نشا کاری، مبارزه با علف هرز، و برداشت محصول بود. بیشتر زنان میانسال، بی سواد، با انگیزه مالی و مشارکت اجتماعی بالا بودند. مشارکت زنان قبیله ای در فعالیت های کشاورزی با متغییر های مستقل مانند تحصیلات (آموزش) و انگیزه های اقتصادی رابطه مثبت و معنادار بالایی داشت در صورتی که سن ومشارکت اجتماعی ، با فعالیت های کشاورزی دارای رابطه منفی معنادار بود. نداشتن تحصیلات و مهارت، و نبود تسهیلات برای نگهداری فرزندان، همراه با درآمد کم از کشاورزی عواملی بود که زنان قبیله به عنوان محدودیت های اصلی برای مشارکت خود ابراز می داشتند. افزایش مهارت این زنان قبیله ای در زمینه فنآوری های ساده و جدید که مناسب محل کارشان باشد تاثیر عمیقی روی بهبود مشارکت آنان در کشاورزی و بهبود اعتماد آن ها به فعالیت های زراعی خواهد داشت.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19812-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19812-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Jamshidpouya, M. and Najafi, G. and TavakoliHashjin, T.}, title = {Design, Fabrication and Evaluation of Electric Forage Chopper with Adjustable Helix Angle}, abstract ={In this study, we aimed to design and make an electric forage chopper having a cylinder type cutterhead. In recent years, several models of forage chopper have been manufactured but each of these machines has had problems such as type of power supply system, type of cutting mechanism and feeding mechanism, lack of safety, etc. These problems were solved in this study. In the device that was manufactured in this research, feed rolls rotational speed, rotational speed of the cutting cylinder, blades’ helix angle and blades’ rake angle was adjustable. So, with these capabilities, these variables can be optimized for any kind of forage, and this information can be used to design and construct suitable machines for crushing any kind of forage. Alfalfa was used to test the machine, where its test matrix was determined using Response Surface Methodology (RSM) modeling method. The results showed that, on average, power requirements for chopping alfalfa was decreased from 12.6 to 9.7% by increasing the helix angle from 0° to 10° and from 10° to 20°, respectively. As rotational speed of the cutting cylinder increases from 500 to 800 rpm, the power used for chopping forage increases by about 56 W. In the conducted tests, maximum power requirements for chopping alfalfa was roughly equal to 200W, which was associated with 158.5 rpm feed rolls rotational speed, 800 rpm rotational speed of the cutting cylinder, and helix angle of zero. Contrarily, minimum power requirements for chopping alfalfa was 114W which was related to 158.5 rpm feed rolls rotational speed, 500 rpm rotational speed of the cutting cylinder, and 20º helix angle. Optimizing test results showed that the most suitable values for the feed rolls rotational speed, rotational speed of the cutting cylinder, and helix angle were 150 rpm, 677 rpm, and 9.22º, respectively, provided that power requirements and particle size are minimized and device capacity is maximized.  }, Keywords = {Abaqus, Adjustable Angle Chopper, Electrical drive, Modeling, RSM modeling method.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {923-938}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {طراحی، ساخت و ارزیابی ماشین علوفه خردکن برقی}, abstract_fa ={در این تحقیق یک دستگاه علوفه خردکن برقی با مکانیزم برش استوانه‌ای ساخته شد. در سال های اخیر، چند مدل علوفه خردکن تولید شده است اما هر یک از این ماشین ها دارای مشکلات مانند نوع سیستم تغذیه، نوع مکانیسم برش و مکانیسم تغذیه، فقدان امنیت و غیره می‌باشند که این مشکلات در این تحقیق بر طرف شده‌اند. در این دستگاه ساخته شده در این تحقیق سرعت غلتک‌های تغذیه، سرعت استوانه‌ی برش، زاویه‌ی مارپیچ تیغه‌ها و زاویه خلاصی تیغه‌ها قابل تنظیم می‌باشند. بنابراین با وجود این قابلیت‌ها می‌توان برای هر نوع علوفه مقادیر بهینه‌ی این متغیرها را به دست آورد و از این اطلاعات به منظور طراحی و ساخت دستگاه‌های مناسب‌ برای خرد کردن هر نوع علوفه استفاده نمود. برای آزمایش دستگاه از گیاه یونجه استفاده شد و ماتریس آزمایش دستگاه با استفاده از روش مدل سازی RSM تعیین شد. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که به طور میانگین توان برشی با افزایش زاویه‌ی مارپیچ از صفر تا 10 درجه به میزان 6/12 % و از 10 تا 20 درجه به میزان 7/9 % کاهش ‌پیدا می‌کند. با افزایش سرعت استوانه‌ی برش از rpm 500 تا rpm 800، توان مصرفی برای خرد کردن علوفه تقریبا W 56 افزایش پیدا کرد. در آزمون‌های انجام شده بیشترین توان مصرفی برای خرد کردن یونجه مربوط به سرعت تغذیه‌ی rpm 5/158، سرعت استوانه‌ی برش rpm 800 و زاویه مارپیچ صفر درجه بود که تقریبا برابر با W 200 به دست آمد و کمترین توان مصرفی برای خرد کردن یونجه مربوط به سرعت تغذیه‌ی rpm 5/158، سرعت استوانه‌ی برش rpm 500 و زاویه‌ی مارپیچ 20 درجه بود که برابر با W 114 وات به دست آمد. بهینه سازی نتایج به دست آمده از آزمایش دستگاه نشان داد که مناسب‌ترین مقادیر برای سرعت غلتک‌های تغذیه، سرعت استوانه‌ی برش و زاویه‌ی مارپیچ با شرط کمینه شدن توان مصرفی و اندازه‌ی ذرات و بیشینه شدن ظرفیت دستگاه به ترتیب برابر با rpm 150، rpm 677 و 22/9 درجه می‌باشند.  }, keywords_fa = {علوفه خردکن,علوفه خردکن برقی,زاویه‌ی مارپیچ تیغه‌ها,زاویه قابل تنظیم چاپر,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15800-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15800-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Rahnemoon, P. and SarabiJamab, M. and JavanmardDakheli, M. and Bostan, A. and Safari, O.}, title = {Comparison of Two Methods of Solvent Extraction of Phenolic Compounds from Pomegranate (Punica granatum L.) Peels}, abstract ={The present study aimed to evaluate effectiveness of Superheated Solvent Extraction (SSE) compared with instant Controlled Pressure Drop (DIC) assisted Solvent Extraction (DIC-SE) on total phenolic, flavonoids, and anthocyanins compounds from pomegranate peels. The effects of temperature, extraction time, and water:ethanol ratio for SSE method, and temperature and heating time for DIC-SE were studied. The highest phenolic compounds, flavonoids, and extraction yields by SSE was achieved at 160˚C, ethanol: water 50:50 and 20 minutes, subsequently in the DIC-SE, the most effectiveness was approached at 150˚C for 5 seconds (P< 0.05). The SSE improved the total phenolic compounds (563.16±1.04 mg g-1), anthocyanins (285.11±1.02 mg 100 g-1), extraction yield (68.7%) and shortened the extraction times compared to DIC-SE, but flavonoid content was more in DIC-SE extract (439.07±0.05 mg g-1). Based on HPLC analyses, gallic acid was not detected in any of the obtained extracts, but the amount of ellagic acid and punicalagin A and B in DIC-SE extract was higher than SSE. The current study clearly shows that the SSE is an effective extraction method to obtain phenolic compounds and the DIC is an advantageous pretreatment for extraction of flavonoids from pomegranate peels.  }, Keywords = {Anthocyanins, Bioactive compounds, DIC, Flavonoids, SSE.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {939-952}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقایسه روش‌های استخراج با حلال فوق داغ و افت فشار کنترل شده قبل از استخراج با حلال در استخراج ترکیبات فنولی از پوست انار}, abstract_fa ={در این مطالعه، تاثیر دو روش استخراج با حلال فوق داغ و استخراج با حلال- پیش تیمار شده با ‏DIC‏- بر ‏مقدار ترکیبات فنولی، فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌های عصاره پوست انار مورد بررسی قرار گرفت. پارامترهای ‏متغیر در روش استخراج با حلال فوق داغ، دما، زمان و نسبت اتانول: آب و در روش استخراج با حلال- پیش ‏تیمار شده با ‏DIC‏- دما و زمان حرارت‌دهی بود. بالاترین میزان بازدهی استخراج و بیشترین مقدار ترکیبات ‏فنولی و فلاونوئیدها در روش استخراج با حلال فوق داغ در دمای 160 درجه سانتی‌گراد، زمان 20 دقیقه و ‏نسبت اتانول: آب 50:50 بدست آمد (‏p<0.05‎‏). همچنین پیش تیمار ‏DIC، در دمای 150 درجه سانتی‌گراد ‏و زمان 5 ثانیه بیشترین تاثیر را در افزایش میزان بازدهی استخراج، مقدار ترکیبات فنولی، فلاونوئیدها و ‏آنتوسیانینها داشت (‏p<0.05‎‏). در روش استخراج با حلال فوق داغ، مقدار ترکیبات فنولی کل (04/1 ‏‏±16/563 میلی‌گرم در گرم) و آنتوسیانین‌ها (02/1± 11/285 میلی‌گرم در گرم) و نیز مقدار بازدهی ‏استخراج (7/68%) نسبت به روش استخراج با حلال- پیش تیمار شده با ‏DIC‏ - بالاتر بود. درحالیکه مقدار ‏فلاونوئیدهای استخراج شده از پوست انار با روش استخراج با حلال- پیش تیمار شده با ‏DIC‏- بیشتر بود ‏‏(05/0± 07/439 میلی‌گرم در گرم). بر اساس نتایج حاصل از کروماتوگرافی با کارایی بالا، مقدار الاژیک اسید ‏و پونیکالاچین ‏A‏ و ‏B‏ در عصاره استخراج شده با حلال- پیش تیمار شده با ‏DIC‏ - بیشتر از نمونه استخراج ‏شده با حلال فوق داغ بود. گالیک اسید در هیچ یک از نمونه‌ها شناسایی نشد. این مطالعه نشان داد که ‏استخراج با حلال فوق داغ یک روش موثر در استخراج ترکیبات فنولی و ‏DIC‏ یک پیش تیمار سودمند برای ‏استخراج فلاونوئیدها از پوست انار می‌باشد.‏  }, keywords_fa = {پوست انار,حلال فوق داغ,پیش تیمار DIC,ترکیبات فنولی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20132-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20132-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Shokraie, M. and Salehifar, M. and Afshinpajouh, R.}, title = {Rheological and Quality Characteristics of Pasta Produced from Sunn Pest Damaged Wheat Flour and Ascorbic Acid}, abstract ={Sunn pest, Eurygaster integniceps, is a major problem of wheat flours in Iran and adversely affects the characteristics of bakery products. This study was undertaken to improve the quality of pasta produced from different percentages of Sunn Pest Damaged Wheat Flour (SPDWF) using Ascorbic Acid (AsA). SPDWF was mixed with sound wheat flour at the levels of 3, 5, and 7%, and AsA at 200 and 300 ppm were added to 5 and 7% treatments. Doughs were evaluated in terms of rheological properties and the product was evaluated in terms of solid substances loss, baking number and sensory characteristics. Increasing the SPDWF decreased protein content, gluten index, and water absorption, while increasing AsA increased them significantly. Dough development and dough stability time were reduced by using highly infected treatments. AsA significantly improved 5% SPDWF and produced pasta similar to the 3% SPDF. Pasta made from higher damaged flour had no significant (P< 0.05) difference with the control in terms of taste, while it had lower values of acceptability, solid substance loss, and cooking number, and addition of AsA at the levels of 200 and 300 ppm cannot improved damaged flours.  }, Keywords = {Cooking number, Gluten index, Protein content, Solid substance loss.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {953-963}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی خواص رئولوژیکی و کیفی پاستای تهیه شده از آرد گندم سن زده و اسید اسکوربیک}, abstract_fa ={حشره سن یکی از مشکلات اساسی آردهای گندم ایران بوده و به طور قابل ملاحظه ای سبب کاهش کیفیت محصولات پخت می گردد. در این تحقیق هدف بررسی اصلاح آرد گندم با مقادیر مختلف سن زدگی با استفاده از بهبود دهنده اسید اسکوربیک در تولید پاستا می باشد. بدین منظور ابتدا آرد گندم کاملا سن زده از دانه های سن زده گندم تهیه گردید و سپس از این آرد مقادیر3, 5 , 7 درصد به آرد سالم اصلی اضافه شد. به هر یک از تیمارها اسیداسکوربیک به عنوان بهبود دهنده به میزان 200 و 300 ppm استفاده گردید. خواص رئولوژیکی خمیر ( جذب آب، پایداری خمیر و زمان گسترش خمیر) و همچنین خواص کیفی محصول از قبیل عدد لعاب و عدد پخت و ویژگیهای حسی مورد ارزیابی قرار گرفتند.نتایج نشان داد با افزایش نسبت سن زدگی خاکستر و رطوبت بدون تغییر بوده در حالی که مقدار پروتئین و کیفیت گلوتن ، جذب آب، زمان گسترش خمیر و پایداری خمیر کاهش معنی دار نشان داد. افزودن اسکوربیک اسید توانست در مقادیر فوق سبب بهبود خواص کیفی آزد گندم با 3% سن زدگی شده و محصولی مشابه با آرد گندم سالم تولید نماید. در پاستای تهیه شده از آرد گندم با درصد های بالاتر سن زدگی از نظر بو و طعم تفاوت معنی داری مشاهده نگردید اما از نظر خواص رئولوژیکی ، و کیفی از جمله اندیس لعاب و پخت کیفیت پایین داشته و با مقادیر 200 و 300 پی پی ام اسید اسکوربیک قابل اصلاح نبود.  }, keywords_fa = {آرد گندم,حشره سن,پاستا,اسید اسکوربیک,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12881-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12881-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Minaei, M. and Kainz, W.}, title = {Land Cover Change Dynamics Based on Intensity Analysis in Gorganrood Watershed, Iran}, abstract ={This research investigates the transitions among the main Land Cover (LC)/Land Use (LU) categories in the upstream part of Gorganrood Watershed (GW) as a highly populated agricultural region that is reported to be facing considerable environmental changes in the form of deforestation, natural hazards, erosion, cultivation, and manufactured structures. Land cover maps for 1972, 1986, 2000 and 2014 were prepared, which included six LC classes: rangeland, forest, built-up, farmland, water, and bare land. Analyzing dynamics was conducted using multi-level intensity analysis followed by gain, loss, persistence, and transition exploration. Results shows that 1972-1986 interval was a fast period but changes were not stationary over the whole interval analysis level. At category level, bare land, built-up, farmland, and water categories were active gainers and changes were stationary. At transition level analysis, the transitions to built-up, bare land, forest, and water categories were stationary, from the rangeland and farmland categories. Generally, the surface occupied by farmlands increased at the detriment of rangelands and forests, and that it is the dominant LC/LU type in the watershed nowadays. In addition, the surface covered by built-up areas increased 11 times between 1972 and 2014. The results indicate that, LC/LU changes are associated with the overall population and economic growth and impact natural resources of the area, like similar regions in other developing countries.  }, Keywords = {Change detection, Farmlands, Land use, Rangeland, Transition Matrix.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {965-978}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {پویایی تغییرات کاربری اراضی بر اساس روش تحلیل شدت در حوضه آبخیز گرگانرود، ایران}, abstract_fa ={مطالعه حاضر به بررسی تغییرات در میان کلاس های پوشش اراضی/کاربری اراضی در سرشاخه های حوضه آبخیز گرگانرود به عنوان منطقه ای کشاورزی که با تغییرات محیطی قابل توجهی از جمله جنگلزدایی، مخاطرات طبیعی، فرسایش، کشاورزی و ساخت و ساز روبرو است، پرداخته است. نقشه های پوشش اراضی برای سال های 1972، 1986، 2000 و 2014 در برگیرنده شش کلاس تحت عناوین: مرتع جنگل، ساخته شده، کشاورزی، آب و زمین های بایر تهیه شدند. تحلیل تغییرات با استفاده از روش چند سطحی تحلیل شدت به همراه کاوش کسب ها، از دست دادن ها، بدون تغییرها و تغییرات انجام گرفت. نتایج نشان می دهد که در سطح دوره های زمانی، بازه زمانی 1972-1986 دوره تغییرات سریعی بوده اما این حجم از تغییرات در کل بازه زمانی پایدار نبوده است. در سطح تغییرات، تبدیلات به ساخته شده، بایر، جنگل و آب در مقایسه با کلاس های مرتع و کشاورزی پایدار بوده است. بطور کلی، سطوح کشاورزی همزمان با کاهش مراتع و جنگل ها افزایش یافته و در حال حاضر پوشش اراضی غالب منطقه را تشکیل می دهد. علاوه بر این، گستره پوشیده شده با کلاس ساخته شده نیز بین سالهای 1972 تا 2014 یازده برابر افزایش یافته است. نتایج نشان می دهد که همانند مناطق مشابه در کشورهای در حال توسعه، تغییرات کاربری اراضی با رشد جمعیتی و اقتصادی مرتبط می باشد و بر منابع طبیعی تاثیر می گذارد .  }, keywords_fa = {آشکارسازی تغییرات,تحلیل شدت,ماتریس تغییرات,پایداری,به دست آوردن ها و از دست دادن ها,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20126-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20126-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Kafi-Farashah, F. and Farazmand, H. and Vafaei-Shoushtari, R. and Golmohammadi, Gh. and Sanatgar, El.}, title = {Effects of Anti-Juvenile Hormone, Precocene-I, on Egg Development of Sunn Pest, Eurygaster integriceps, and Its Progenies}, abstract ={The Sunn pest, Eurygaster integriceps Puton (Hemiptera: Scutelleridae), is a key pest of wheat in Iran. The nymphs and adults reduce wheat yield quality and quantity by feeding on leaves, stems, and grains. Pesticide application is the main method of Sunn pest control. Precocene, a juvenile hormone inhibitor, exerts cytotoxic effects on corpora allata of insects' species. . In this research, the effect of precocene-I (7-methoxy-2, 2-dimethyl chormene) on Sunn pest egg development and subsequent progenies was evaluated in the laboratory. Concentration range on eggs bioassay was 1, 5, 10, 20, and 50 µg mL-1. The results of bioassay tests on 2- and 5-day old eggs showed that LC50 values were 15.4 and 15 µg mL-1, respectively. Therefore, old eggs were more sensitive than young eggs. The effects of LC30 and LC50 of precocene-I on the egg and nymphal mortality were significantly stronger than the control, and the highest mortality rates in the first and third instars were 14.28 and 13.26%, respectively. Also, precocene-I did not affect embryonic period, but increased nymphal period (39.3 days), compared to the control (34.8 days). Morphological changes on nymphs that emerged from treated eggs included large wings and hemelytron. The fifth instars showed deformed scutellum. Also, typically, some old cuticules were not completely separated.}, Keywords = {Juvenile hormone inhibitor, Nymphal mortality, Pesticide, 7-methoxy-2, 2-dimethyl chormene.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {979-986}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر پریکاسن I، مهار کننده هورمون جوانی، روی رشد و نمو تخم سن گندم، Eurygaster integriceps ، و نتاج حاصل ازآن}, abstract_fa ={سن گندم Eurygaster integriceps Puton (Hemiptera:Scutelleridae)، مهمترین آفت گندم در ایران است. تغذیه از برگ، دانه و ساقه توسط پوره ها و حشرات کامل منجر به ایجاد خسارت کمی و کیفی زیادی به محصول گندم می شود. استفاده از آفت کش ها مهمترین راه کنترل این آفت می باشد، پریکاسنI، مهارکننده هورمون جوانی، روی غدد آلاتا حشرات اثر سمیت سلولی دارد. در این تحقیق اختلالات رشد و نمو ایجاد شده توسط پریکاسنI (7-متوکسی-2و2-دی متیل-3-کورمن) بر روی تخم و نتاج سن گندم بررسی شد. دامنه غلظت های پریکاسن I برای زیست سنجی بر روی تخم های 2 و 5 روزه شامل 1، 5، 10، 20 و 50 میکروگرم بر میلی لیتر بود. میزان LC50 برای تخم های مسن و جوان به ترتیب شامل 15و 15.4 میکروگرم بر میلی لیتر برآورد گردید و نشان داد تخم های مسن حساس تر می باشند. تاثیر LC30 بر روی تخم و تلفات پوره های آنها نسبت به شاهد دارای تفاوت معنی دار می باشد و بیشترین تلفات روی پوره سن اول و سن سوم، به ترتیب، به میزان 14.28 و 13.26 درصد مشاهده شد. همچنین، پریکاسن I روی طول دوره جنینی تاثیر نداشت، اما طول دوره پورگی را به میزان 39.3 روز در مقایسه با شاهد (34.8 روز) افزایش داد. تغییرات مرفولوژیکی در نمونه هایی که از تخم تیمارشده به وجود آمده بودند، شامل تغییر شکل دربال ها، بالپوش ها، ایجاد سپرچه های بسیار بزرگ و بدشکل در سن پنجم پورگی و در مواردی حفظ کوتیکول قدیم بود.}, keywords_fa = {سن گندم,پریکاسنI,مهارکننده هورمون جوانی,تخم,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20336-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20336-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Rahbar, M. and Fathipour, Y. and Sofbaf, M.}, title = {Fertilizer-Mediated Ditrophic Interactions between Aphis gossypii and Cucumber}, abstract ={The effects of different fertilizers including ‘Cow manure’, ‘Vermicompost’, ‘NPK’ (20-20-20 NPK), ‘NPKBN’ (NPK+Azotobacter vinelandii), ‘NPKBP’ (NPK+Pantoea agglomerans+Pseudomonas putida), and ‘NPKBNBP’ (NPK+Azotobacter vinelandii+Pantoea agglomerans+Pseudomonas putida) were compared with the control treatment. Comparisons included not only the nutrient and chlorophyll content of cucumber leaves, but also the demographic parameters and body size of Aphis gossypii Glover. The highest nitrogen content (2.45%) was observed in ‘NPKBN’ and the highest phosphorus, along with potassium content (0.58 and 12.17%, respectively) was observed in ‘cow manure’ treatment. The highest chlorophyll content (37.51 SPAD units) was measured in ‘NPKBNBP’ treatment. Results showed that the intrinsic rate of increase (r) varied from 0.409 (in ‘Cow manure’) to 0.480 d-1 (in ‘NPKBP’) under application of different fertilizers. Net Reproductive rate (R0) varied from 71.65 to 79.25 nymphs/individual in ‘Vermicompost’ and ‘NPKBP’ treatments, respectively. The largest (1.28 mm) and smallest (1.00 mm) body length of the aphids was measured on ‘Vermicompost’ and ‘Control’, respectively. Results revealed that ‘NPKBP’ was the most suitable fertilizer for population growth of A. gossypii, compared with the other treatments, and the aphid’s longevity and fecundity was relatively low under ‘Vermicompost’ application.  }, Keywords = {Aphis gossypii,aphid performance,life table,fertilizer,cucumber,}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {987-998}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر کودهای گوناگون کشاورزی در برهمکنش غذایی دو سطحی بین شته Aphis gossypii وگیاه خیار}, abstract_fa ={اثر تیمارهای کودی مختلف (شامل ‘Cow manure’، ‘Vermicompost’، ‘NPK’ (20-20-20 NPK)، ‘NPKBN’(NPK× Azotobacter vinelandii)، ‘NPKBP’ (NPK × Pantoea agglomerans × Pseudomonas putida) و ‘NPKBNBP’ (NPK × Azotobacter vinelandii × Pantoea agglomerans × Pseudomonas putida) در مقایسه با تیمار شاهد) نه تنها بر سطح مواد غذایی و میزان کلروفیل برگ گیاه خیار، بلکه بر پارامترهای دموگرافیک و اندازه­ بدن شته Aphis gossypii Glover مورد بررسی قرار گرفت. بیشترین میزان نیتروژن برگ (45/2 درصد) در تیمار ‘NPKBN’ و بیشترین میزان فسفر و پتاسیم در تیمار ‘Cow manure’ (به ترتیب 58/0 و 17/12درصد) مشاهده شد. بیشترین میزان کلروفیل (51 /37 واحد SPAD) در تیمار ‘NPKBNBP’ اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که نرخ ذاتی افزایش جمعیت (r) از 409/0 بر روز (در تیمار‘Cow manure’) تا 480/0 بر روز (در تیمار ‘NPKBP’) متغیر بود. مقادیر نرخ خالص تولید مثل (R0) از 65/71 تا 25/79 پوره به ازای هر فرد ماده به ترتیب در تیمارهای ‘Vermicompost’ و‘NPKBP’ متغیربود. بیشترین (28/1 میلی­متر) و کمترین (00/1 میلی­متر) طول بدن شته به ترتیب در تیمار ‘Vermicompost’ و شاهد (به ترتیب 28/1 و 00/1 میلی متر) اندازه گیری شد. نتایج به دست آمده نشان دهنده­ افزایش بیشتر جمعیت شته­ A. gossypii در تیمار ‘NPKBP’ در مقایسه با تیمارهای دیگر می­باشد. همچنین شته­های پرورش یافته روی تیمار ‘Vermicompost’ به طور نسبی دارای باروری و طول عمر کمتری بودند.  }, keywords_fa = {Aphid performance, Cow manure, Fecundity, Life table, Vermicompost. }, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20106-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20106-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Hemmati, C. and Moharramipour, S. and AskariSeyahooei, M. and Bagheri, A. and Mehrabadi, M.}, title = {Population Genetic Structure of Hishimonus phycitis (Hem.: Cicadellidae), Vector of Lime Witches\' Broom Phytoplasma}, abstract ={Witches' broom disease of lime caused by 'Candidatus Phytoplasma aurantifolia' is considered as one of the most destructive disease of Mexican lime in southern Iran, Oman, and the United Arab Emirates. The causative phytoplasma is vectored by a leafhopper, Hishimonus phycitis (Distant, 1908). Six ISSR markers and mitochondorial Cytochrome c Oxidase I (COI) gene were used to unveil genetic variation of the leafhopper populations from thirteen different regions of Iran. Analysis of ISSR markers revealed that Forg (Fars) and Qale'e Qazi (Hormozgan) significantly diverged from the other populations. However, the COI sequences were highly conserved among all populations and resided all the populations in a single clade. Mantel test exhibited no correlation between genetic and geographical distances. Our results demonstrated genetic differentiations among the H. phycitis populations, which might have been induced by ecological or geographical isolation and may affect the vectoring capability of this insect.  }, Keywords = {COI, Genetic differentiations, I SSR markers, Mitochondrial gene based marker, Vectoring capability.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {999-1012}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی ساختار ژنتیکی زنجرک Hishimonus phycitis (Hem.: Cicadellidae)، ناقل فیتوپلاسمای بیماری جاروک لیموترش در ایران}, abstract_fa ={بیماری جاروک لیموترش که توسط فیتوپلاسمای Candidatus Phytoplasma aurantifolia ایجاد می شود، یکی از مخرب‌ترین بیماری‌های درختان لیموترش در جنوب ایران، عمان و امارات متحده عربی می‌باشد که باعث نابودی سطح وسیعی از باغات لیموترش در مناطق آلوده به این بیماری شده است. فیتوپلاسمای همراه بیماری توسط زنجرک Hishimonus phycitis به درختان سالم انتقال می‌یابد. پژوهش حاضر با هدف بررسی ساختار ژنتیکی زنجرک ناقل بیماری جاروک لیموترش با استفاده از شش نشانگر ISSR و نشانگر ژنی COI انجام شد. برای این منظور 13 جمعیت جغرافیایی از چهار استان جنوبی ایران (هرمزگان، سیستان و بلوچستان، کرمان و فارس) با استفاده از دستگاه دی وک از باغات لیموترش جمع آوری و نسبت به استخراج دی‌ان‌ای از آن‌ها اقدام شد. تجزیه داده‌های ژنتیکی با استفاده از نرم افزار آرلکوین(Arlequin) انجام و درخت تباری با استفاده از نرم افزار پاپ (PAUP) ترسیم شد. نتایج به دست آمده از تجزیه داده‌های نشانگر ISSR نشان داد که دو جمعیت فورگ (استان فارس) و قلعه قاضی (هرمزگان) دارای اختلاف معنی داری نسبت به دیگر جمعیت‌های مورد مطالعه می‌باشند. نتایج به دست آمده از بررسی توالی ژن COI جمعیت‌ها، اختلاف معنی داری بین جمعیت‌های مورد مطالعه نشان نداد و همه جمعیت‌ها در یک گروه قرار گرفتند. همچنین، آزمون مانتل ارتباط معنی‌داری بین فواصل جغرافیایی و ژنتیکی در جمعیت‌های مورد مطالعه نشان نداد. نتایج ما نشان از تغییرات ژنتیکی بین جمعیت‌های این زنجرک دارد که می‌تواند به دلیل وجود جدایه‌های اکولوژیکی یا جغرافیایی باشد که ممکن است توانایی ناقل را در انتقال فیتوپلاسمای همراه بیماری تحت تاثیر قرار دهد.  }, keywords_fa = {زنجرک Hishimonus phycitis,ساختار جمعیتی,نشانگر ISSR,ژن COI,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19916-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19916-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Laborda, R. and Manzano, I. and Gamon, M. and Gavidia, I. and Boluda, R. and Perez-Bermudez, P.}, title = {Spike Lavender Essential Oil Reduces the Survival Rate and Fecundity of Two-spotted Spider Mite, Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae)}, abstract ={The two-spotted spider mite, Tetranychus urticae Koch, causes major yield loss in numerous plants. The control of this mite is achieved mainly with synthetic acaricides; other strategies are the use of predatory mites or plant natural products. This study evaluated the effects of Lavandula latifolia Medik. (Lamiaceae) essential oil on the survival rate and fecundity of T. urticae by slide-dip and leaf-disk bioassays. Acute contact toxicity was provoked by different spike lavender oil concentrations although 95-100% mortality was observed when emulsions contained at least 0.20% (v/v). In the residual toxicity experiments, lavender oil (0.15-0.25%) reduced mite survival and affected its fecundity; laid eggs and emerging larvae were lowered as the oil concentration increased. Incubation temperature determined egg viability; 12ºC did not allow larval development, while the highest percentage of hatched eggs was counted at 30ºC. Our results confirmed the possibility of using spike lavender oil as an alternative to conventional pesticides.  }, Keywords = {Biopesticides, Fecundity, Lavandula latifolia, Pesticides, Terpenes. }, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1013-1023}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اسانس سنبله اسطوخودوس باعث کاهش نرخ بقا و بارآوری کنه تارتن (Acari: Tetranychidae) Tetranychus urticae دو لکه ای می شود}, abstract_fa ={کنه تارتن دو لکه ای ، Tetranychus urticae Koch، باعث تلفات سنگین عملکرد در گیاهان مختلف می شود. این کنه بیشتر با استفاده از کنه کش های ساخته شده کنترل می شود و دیگر راه های مقابله با آن استفاده از کنه های شکارگر یا محصولات گیاهی طبیعی است. در این پژوهش، اثرات اسانس Lavandula latifolia Medik. (Lamiaceae) روی نرخ بقا و بارآوری T. urticae به روش slide-dip و آزمون زیستی دیسک-برگ بررسی شد.غلظت های مختلف اسانس سنبله اسطوخودوس منجر به مسمومیت تماسی شدید شد و در امولسیون هایی با غلظت حد اقل 2/.% (v/v) مرگ و میر 100-95% بود. در آزمون های مسمومیت باقیمانده، اسانس اسطوخودوس (25/.%-15/. %) باعث کاهش بقای کنه و اثر گذاری روی بارآوری آن شد و تخمگذاری و رشد لاروها با افزایش غلظت اسانس کم شد. درجه حرارت دوره رشد رویانی در پایداری موفق تخم ها نقش تعیین کننده داشت: در حالیکه در 12 درجه سانتی گراد لاروها اجازه رشد نمی یافتند، بیشترین درصد از تخم درآمدن در 30 درجه سانتی گراد شمارش شد. نتایج پژوهش موید این مطلب بود که استفاده از اسانس سنبله اسطوخودوس برای جایگزینی آفتکش های رایج و سنتی امکان پذیر است.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15458-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15458-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Ranjbari, F. and Moradinezhad, F. and Khayyat, M.}, title = {Efficacy of Nitric Oxide and Film Wrapping on Quality Maintenance and Alleviation of Chilling Injury on Pomegranate Fruit}, abstract ={The aim of this study was to assess the effectiveness of the individual application of nitric oxide or cellophane wrapping, and combination effects of these treatments on reducing chilling injury and quality improvement of pomegranate fruit cv. ‘Shishe-Kab’ during storage. Fruits were dipped in nitric oxide (0 or 300 μM) solution for 2 minutes, followed by cellophane wraps (wrapped or unwrapped) as treatments and then stored at two different storage temperatures (1 or 5°C) for 90 days. Application of 300 μM nitric oxide significantly increased the antioxidant activity, total anthocyanin content, and the a* value of aril color, and also led to the lowest chilling injury and electrolyte leakage in fruit compared with the control. The lowest weight loss, chilling injury, and total soluble solids and the highest total anthocyanin content and the a* value of aril color was observed in cellophane wrapped fruits, compared with unwrapped fruits. The combination of nitric oxide and cellophane wrapping had a greater effect on reducing the electrolyte leakage of fruits as it decreased about 72 and 63% compared to the control in stored fruit for 45 and 90 days, respectively.  }, Keywords = {Anthocyanin, Antioxidant, Electrolytes leakage, Punica granatum, Sodium nitroprusside.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1025-1036}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر نیتریک اکسید و لفاف پلاستیکی بر حفظ کیفیت و کاهش سرمازدگی میوه انار}, abstract_fa ={هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر کاربرد جداگانه نیتریک اکسید و پوشش سلوفان و ترکیب این تیمارها در کاهش سرمازدگی و بهبود کیفیت میوه انار رقم شیشه کب در انبار سرد و سرمازدگی بود. تیمارها شامل غوطه‌وری میوه در محلول نیتریک اسید (صفر یا 300 میکرومول) به مدت 2 دقیقه و به دنبال آن پوشش سلوفان (با و یا بدون بسته بندی) بود، و سپس در انبار با دو دمای مختلف (1و 5 درجه سانتی گراد) به مدت 90 روز قرار داده شدند. کاربرد 300 میکرومول نیتریک اکسید به طور معنی‌داری فعالیت آنتی‌اکسیدانی، محتوی فنول کل، مقدارa رنگ آریل را افزایش داد، در نتیجه کمترین سرمازدگی و نشت یونی میوه در مقایسه با شاهد حاصل شد. کمترین افت وزن، سرمازدگی و مواد جامد محلول و بیشترین محتوی آنتوسیانین و مولفه a رنگ آریل در میوه‌های پیچیده شده با پوشش، در مقایسه با بدون پوشش مشاهده شد. ترکیب نیتریک اکسید و پوشش سلوفان اثر بیشتری در کاهش نشت یونی میوه‌ها داشت، به طوری که موجب کاهش 72 و 63 درصدی آن در مقایسه با میوه های شاهد که بترتیب برای مدت 45 و90 روز انبار شده بودند شد.  }, keywords_fa = {آنتوسیانین,آنتی اکسیدان,نشت یونی,انار,سدیم نیتروپروساید,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20044-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20044-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Saba, J. and Tavana, Sh. and Qorbanian, Z. and Shadan, E. and Shekari, F. and Jabbari, F.}, title = {Canonical Correlation Analysis to Determine the Best Traits for Indirect Improvement of Wheat Grain Yield under Terminal Drought Stress}, abstract ={Selection based on the traits affecting grain yield is used for its indirect improvement. The objective of the present study was to determine the quantity and mechanism of effects of agro-morphological and physiological traits on grain yield of bread wheat under terminal drought conditions. Thirty six advanced lines of wheat were evaluated in a Randomized Complete Block Design with three replications during three sequential growing seasons 2010-2013 under rainfed conditions. Stepwise regression, path analysis, and canonical correlation analysis were conducted. All three components of yield had a significant positive effect on grain yield. The first canonical variable of predictive traits (U1) and yield components (V1) were studied. In general, selection for shorter vegetative stage and longer grain filling period is recommended to improve wheat grain yield per plant under rainfed conditions. Also, the desirable lines were those that had high amounts of biomass, average plant height and spike length, and low amount of canopy temperature. These types of lines are expected to produce higher numbers of grain per plant (not per spike) and 1000-grain weight, simultaneously, and thus higher grain yield per plant.  }, Keywords = {Canonical variables, Path analysis, Rainfed conditions, Yield components.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1037-1048}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تجزیه همبستگی کانونیک برای تعیین بهترین صفات برای اصلاح غیرمستقیم عملکرد دانه گندم تحت شرایط تنش خشکی آخر فصل}, abstract_fa ={برای اصلاح غیرمستقیم عملکرد دانه از گزینش برمبنای صفات مؤثر بر آن استفاده می‌شود. هدف از انجام پژوهش حاضر تعیین مقدار و چگونگی تأثیر صفات اگرومورفولوژیک و فیزیولوژیک بر عملکرد دانه گندم نان تحت شرایط تنش خشکی آخر فصل بود. 36 لاین پیشرفته گندم درقالب یک طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در طول سه سال زراعی متوالی 1389-1392 تحت شرایط دیم ارزیابی شدند. رگرسیون گام‌به‌گام، تجزیه علیت و تجزیه همبستگی کانونیک انجام گردید. هر سه جزء عملکرد اثر مثبت معنی‌داری بر عملکرد دانه داشتند. اولین متغیر کانونی صفات پیش‌بین (U1) و اجزای عملکرد (V1) بررسی شدند. درکل، برای اصلاح عملکرد دانه در بوته گندم تحت شرایط دیم، گزینش برای دوره رویشی کوتاه‌تر و و دوره پرشدن دانه طولانی‌تر پیشنهاد می‌شود. همچنین، لاین‌های مطلوب آنهایی هستند که بیوماس نسبتاً زیاد، ارتفاع بوته و طول سنبله متوسط و دمای کنوپی پایین دارند. انتظار می‌رود که اینگونه لاین‌ها به‌طور همزمان تعداد دانه در بوته ( نه در سنبله) و وزن هزاردانه بیشتر و در نتیجه عملکرد دانه در بوته بیشتری تولید نمایند.  }, keywords_fa = {متغیرهای کانونیک,تجزیه علیت,شرایط دیم,اصلاح گندم,اجزای عملکرد,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19920-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19920-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Shoorideh, H. and Peighambari, S. A. and Omidi, M. and Naghavi, M. R. and Maroufi, A.}, title = {Spatial Expression of Genes in Inulin Biosynthesis Pathway in Wild and Root Type Chicory}, abstract ={Chicory (Cichorium intybus L.) is a typical Mediterranean plant distributed throughout the world and has different commercial uses such as salad, forage, inulin production, and coffee substitute. Health promoting characteristics of inulin as a prebiotic compound led to its biosynthesis pathway discovery. Two enzymes, namely, 1-SST and 1-FFT, are involved in inulin biosynthesis during normal phase. By cold nights or other factors, 1-FEHs enzymes degrade inulin to fructosyl units. To compare the strength of function of these genes in a wild type genotype with root type cultivar (Orchies) of chicory at three stages, i.e. 60, 90, and 120 days after seed planting, relative expression of those genes along with their corresponding metabolites were assessed using RT-qPCR and HPLC. Expression results showed that, unlike Orchies cultivar, relative expression of 1-SST in wild type genotype was ascending, relative expression of 1-FFT was very low and constant and there were high levels of relative expression of 1-FEH I gene during growing season due to flowering initiation. Also, glucose and fructose concentrations were upward, as result of 1-SST and 1-FEH I enzymes activity in wild type genotype, respectively. Degree of Polymerization (DP) of produced inulin had almost no increase due to low function of 1-FFT enzyme in the wild type genotype (DP< 5), but Orchies cultivar produced inulin with DP> 10 as expression of 1-SST decreased during growing season. So, it is possible to make inulin pathway in root type chicory cultivars more efficient by expanding and overexpressing 1-SST function using such wild resources through backcross breeding or biotechnology methods.  }, Keywords = {Industrial Chicory, Real Time PCR- Fructan, 1-SST enzyme activity, 1-FEH I.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1049-1058}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بیان فاصله ای ژنهای مسیر بیوسنتز اینولین در کاسنی وحشی و ریشه ای}, abstract_fa ={کاسنی (Cichorium intybus L.) بعنوان یک گیاه شاخص مدیترانه‌ای، در سرتاسر جهان با مصارف تجاری متفاوتی مثل سالادی، علوفه‌ای، منبع تولید اینولین و جایگزین قهوه پخش شده است. اینولین بعنوان یک ترکیب پری‌بیوتیک دارای خاصیت ارتقاء دهندگی سلامت است که همین موضوع منجر به آشکار شدن مسیر بیوسنتز آن شده است. در فاز نرمال وره رشد رویشی دو آنزیم 1-SST و 1-FFT در سنتز اینولین دخیل هستند. آنزیم‌های 1-FEH اینولین را تحت تاثیر وقوع شب‌های سرد و یا دیگر فاکتورهای محیطی به واحدهای فروکتوسیل تجزیه می‌کند. جهت مقایسه شدت عملکرد این ژن‌ها در ژنوتیپ وحشی نسبت به رقم زراعی کاسنی ریشه‌ای ارکیس در سه مرحله 60، 90 و 120 روز پس از کاشت بذر، بیان نسبی ژن‌ها همراه با متابولیت‌های مربوطه آنها با استفاده از تکنیک‌های RT-qPCR و HPLC اندازه گیری شدند. نتایج بیان نشان داد که برخلاف رقم ارکیس، بیان نسبی 1-SST در ژنوتیپ وحشی صعودی است، بیان 1-FFT خیلی کم و ثابت است و سطوح بالایی از بیان ژن 1-FEH I طی فصل رشد در نتیجه انگیزش گل‌دهی رخ داده است. همچنین غلظت‌های فروکتوز و گلوکز بترتیب در نتیجه فعالیت ژن‌های 1-SST و 1-FEH I در ژنوتیپ وحشی صعودی بودند. درجه پلی مریزاسیون (DP) اینولین تولید شده تقریبا هیچ افزایشی در نتیجه عملکرد ضعیف 1-FFT در ژنوتیپ وحشی (کمتر از 5) نداشت اما DP اینولین تولید شده توسط رقم ارکیس بالاتر از 10 بود، علی رغم اینکه بیان 1-SST طی فصل رشد کاهشی بود. بنابراین امکان کارآمدتر کردن مسیر بیوسنتز اینولین در کاسنی ریشه ای ارکیس توسط بسط دوره بیان و افزایش میزان بیان 1-SST با استفاده از منابع کاسنی وحشی از طریق اصلاح کلاسیک آمیزش برگشتی و یا روش‌های بیوتکنولوژی وجود دارد.  }, keywords_fa = {کاسنی صنعتی,فروکتان,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20034-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20034-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Moradian, F. and Ghorbani, R. and Biparva, P.}, title = {Assessment of Different Antibacterial Effects of Fe and Cu Nanoparticles on Xanthomonas campestris Growth and Expression of Its Pathogenic Gene hrpE}, abstract ={Plant diseases cause severe damage to agricultural production and need to be effectively managed. The economic importance of the plant diseases and lack of effective control measures have led to many research in this field. Nanotechnology is one of the new techniques for disease control. The purpose of this study was to evaluate the antibacterial effects of copper and iron Nano­Particles (NPs) against a Xanthomonas campestris strain, as well as the study of these nanoparticles’ effects on expression of the pathogenic gene hrpE. The Zero-Valent Iron (ZVI) and copper nanoparticles were synthesized by chemical reduction method. Different concentration of nanoparticles of Fe and Cu were used in bacteria plate culture and the Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) as well as Minimum Bactericidal Concentration (MBC) were determined using colony count and optical density methods. The effect of nanoparticles on pathogenic gene expression hrpE was studied using Real- Time PCR. Xanthomonas campestris strain exposed to zero-valent iron nanoparticles showed that the growth rate was increased with increase in the concentration of nano-iron. But, the growth percentage of bacteria Xanthomonas campestris was reduced with increase in the concentration of nano-copper. The expression levels of pathogenic gene expression hrpE were increased 9 and 3 fold for copper and iron, respectively. Copper and iron nanoparticles showed different effects on Xanthomonas growth.}, Keywords = {Antibacterial activity, Minimum bactericidal concentrations, Minimum inhibitory concentrations, Nano-copper, Nano-iron.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1059-1070}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثرات ضد باکتریایی متفاوت نانو ذرات مس و آهن بر رشد باکتری Xanthomonas campestris و بیان ژن پاتوژنیک hrpE آن}, abstract_fa ={بیماری های گیاهی باعث آسیب شدید به محصولات کشاورزی شده و باید به طور موثری مدیریت شوند. اهمیت اقتصادی بیماری‌های گیاهی و فقدان اقدامات موثر کنترل آن به تحقیقات جدید در این زمینه منجر شده است. فن‌آوری نانو یکی از روشهای جدید برای کنترل بیماری است. هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد باکتریایی نانو ذرات مس و آهن ضد گونه زانتاموناس کمپستریس و همچنین مطالعه اثرات نانوذرات در بیان ژن بیماری‌زا hrpE بود. نانوذرات آهن و مس صفر ظرفیتی توسط روش احیا شیمیایی سنتز شدند. غلظت‌های مختلف نانوذرات آهن و مس در محیط کشت جامد باکتری مورد استفاده قرار گرفتند و حداقل غلظت مهاری(MIC) و حداقل غلظت کشندگی(MBC) با استفاده از روش‌های شمارش کلنی و چگالی نوری تعیین شدند. اثر نانوذرات بر بیان ژن بیماری زا hrpE با استفاده از Real Time PCR بررسی شد. زانتاموناس کمپستریس در معرض نانوذره صفر ظرفیتی آهن نشان داد که با افزایش غلظت نانو آهن نرخ رشد افزایش یافته بود. اما درصد رشد باکتری زانتاموناس کمپستریس با افزایش غلظت نانو مس کاهش یافت. میزان بیان ژن بیماری‌زا hrpE در مس و آهن به ترتیب 9 و 3 برابر افزایش یافته بود. نانوذرات مس و آهن اثرات مختلفی بر رشد باکتری زانتاموناس نشان دادند.  }, keywords_fa = {فعالیت ضد باکتریایی,ژن hrpE,حداقل غلظت مهاری,حداقل غلظت کشندگی,نانوذرات,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13273-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13273-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Aghajanzadeh, T. A. and Jazayeri, O.}, title = {Riboflavin Induces Different Defense Responses against Pyricularia oryzae in Improved and Traditional Rice (Oryza sativa L.) Cultivars}, abstract ={Riboflavin (vitamin B2) affects plant growth and development and participates in a variety of redox processes that affect plant defense responses. Two rice cultivars Fajr (improved) and Tarom Mahali (traditional) were foliar sprayed with increasing concentrations of riboflavin (0, 0.5, 1, 1.5 and 2 mM) and subsequently infected by Pyricularia oryzae. Then, leaves were collected at 0, 2, 4, 6 and 8 days after infection and activity of Peroxidase (POD), PolyPhenol Oxidase (PPO), and Phenylalanine Ammonia Lyase (PAL) were measured. Results revealed that lesion size and percentage of infected rice plants in Fajr was higher than Tarom Mahali. In addition, riboflavin-induced resistance was higher in Fajr than in Tarom Mahali due to higher activity of POD, PPO and PAL in Fajr than Tarom Mahali, especially upon exposure of plant to 2 mM riboflavin. The intensity of the bands of peroxidase isoenzymes with low molecular weight was enhanced by increasing concentrations of riboflavin in both rice cultivars, while elevated riboflavin concentration caused the synthesis of three new isoenzymes in Fajr (g, h, i) and one (f) in Tarom Mahali cultivars. It can be concluded that Fajr is more sensitive to infection of P. oryzae than Tarom Mahali. In addition, the activity of POD, PPO, and PAL enhanced intensity of peroxidase isoenzymes bands. Also, the synthesis of new isoenzymes by riboflavin showed that riboflavin-induced resistance was more effective in Fajr than in Tarom Mahali.  }, Keywords = {Fajr cultivar, Peroxidase isoenzymes, Phenylalanine ammonia lyase, Polyphenol oxidase, Tarom Mahali cultivar.}, volume = {20}, Number = {5}, pages = {1071-1082}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {ریبوفلاوین پاسخ دفاعی علیه Pyricularia oryzae را به طور متفاوتی در ارقام اصلاح شده و محلی گیاه برنج القا می کند}, abstract_fa ={ریبوفلاوین (ویتامین B2) در رشد و نمو گیاهان و در بسیاری از فرایندهای احیایی که در پاسخهای دفاعی گیاهان نقش دارند، اثر گذارمی باشند. اندام هوایی دو رقم برنج اصلاح شده (فجر) و محلی (طارم محلی) با غلظت های افزایش یابنده ای از ریبوفلاوین (0، 1، 5/1، 2 میلی مول) اسپری گردیدند و سپس در معرض آلودگی با قارچ P. oryzae قرار گرفتند. سپس اندام هوایی (برگها) در زمانهای مختلف صفر، 2، 4، 6 و 8 روز پس از آلودگی جمع آوری شدند و فعالیت آنزیم هایی از قبیل پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و فنیل آلانین آمونیا لیاز اندازه گیری شد. نتایج نشان داد، درصد گیاهان آلوده شده و اندازه بخشهای صدمه دیده برگها در رقم فجر بیشتر از طارم محلی بوده است. علاوه بر این، افزایش فعالیت آنزیم هایی از قبیل پراکسیداز، پلی فنل اکسیداز و فنیل آلانین آمونیا لیاز در رقم فجر نسبت به رقم محلی مخصوصا در غلظت 2 میلی مول ریبوفلاوین نشان دهنده افزایش بالاتر مقاومت القا شده به وسیله ریبوفلاوین در رقم فجر نسبت به رقم طارم محلی می باشد. شدت باندهای ایزو آنزیمی پراکسیداز با وزن مولکولی پایین در هر دو رقم با افزایش غلظت ریبو فلاوین، افزایش یافته است در حالیکه غلظت بالای ریبو فلاوین منجر به تولید سه ایزوآنزیم در رقم فجر(g, h, i) و یک ایزوآنزیم در رقم طارم محلی(f) گردیده است. در نتیجه گیری کلی، رقم فجر به قارچ بیماری زای P. oryzae حساسیت بیشتری نسبت به رقم طارم محلی نشان داده است. علاوه بر این، فعالیت آنزیمهای POD،PPO وPAL ، افزایش شدت باندهای ایزو آنزیمی پراکسیداز و تولید ایزوآنزیمهای جدید دراثرافزیش غلظت ریبو فلاوین، نشان دهنده افزایش بالاتر مقاومت القا شده به وسیله ریبوفلاوین در رقم فجر نسبت به رقم طارم محلی می باشد.  }, keywords_fa = {برنج,ایزوآنزیم های پراکسیداز,فنل آلانین آمونیا لیاز,پلی فنل اکسیداز,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14901-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14901-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Pyagay, A. and Zhekeyeva, K. and Aktailakova, G. and Iskakova, M. and Tulegenova, Z.}, title = {Ensuring Food Security of Developing Economy: Issues and Perspectives}, abstract ={The aim of this study was to define the ways of solving problems in food security at the expense of domestic production. The gross output of agricultural, forestry and fishery products was applied as the main cost indicator. Using data from the surveyed areas, the yield level per hectare across the entire crop area was determined. Balance model was divided into resource and distributive parts and involved data obtained in state statistical observations and reports from administrative sources. Thus, in the article, there are proposed measures to balance the related development of agricultural production and a rise in effective demand. There are recommended measures on public regulation of Agro-Industrial Complex (AIC) that have a systemic nature and include the maximum possible use of indirect instruments, Calculations have shown that these measures will increase the share of domestic food, namely, the overall volume of salable resources of the internal market. There is a need to improve the mechanisms of financial leasing of agricultural machinery and industrial equipment for the processing industry and support agriculture to the extent permitted by WTO terms with a focus on restoring the equivalent relationship between agriculture, industry, and trade.  }, Keywords = { Agricultural economics, Consumption, Export potential, Republic of Kazakhstan.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1085-1097}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تضمین امنیت غذایی یک اقتصاد درحال رشد: موضوعات و جنبه ها}, abstract_fa ={هدف این پژوهش تعیین راههایی برای حل مسایل مربوط به امنیت غذایی به هزینه تولید داخلی بود. به این منظور، برون داد یا خروجی ناخالص محصولات کشاورزی، جنگلداری و شیلات به عنوان شاخص-هزینه اصلی به کار رفت. با کاربرد داده های مکان های پیمایش شده، عملکرد در هکتار در سراسر سطح زیرکشت مشخص شد. مدل توازن به دو بخش منابع و توزیع تقسیم شد و شامل داده های به دست آمده از آمار مشاهداتی و گزارش های دولتی و منابع اداری بود. به این قرار، در این مقاله، پیشنهادها و معیار هایی برای متعادل ساختن توسعه تولیدات کشاورزی متناسب با افزایش تقاضای موثر ارایه شده است. همچنین، معیارهایی در باره مقررات عمومی مجتمع های کشت و صنعت (AIC) که طبیعتی گسترده دارد توصیه شده و شامل است بر استفاده حد اکثر از ابزار غیر مستقیم با حداقل اثرات مستقیم. محاسبات نشان داده است که این معیارها به افزایش سهم غذای داخلی یعنی حجم کلی منابع قابل فروش بازارهای داخلی منجر می شود. نیز لازم است که سازوکار لیزیینگ مالی (financial leasing ) ماشین آلات کشاورزی و وسایل صنعتی برای صنایع فرآوری و حمایت از کشاورزی در حدی که از نظر سازمان تجارت جهانی(WTO) مجاز است، با تاکید بر بازگرداندن رابطه برابر بین کشاورزی، صنعت و تجارت، بهبود یابد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16831-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16831-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Norouzi, M. and Hayati, D.}, title = {Sustainability of Livelihoods among Farmers Community in Kermanshah Province, Iran: A Comparison of Farmers’ Attitude Based on Their Characteristics}, abstract ={Sustainable livelihoods approach is one of the new analytical approaches in the arena of rural development, and is considered much in recent years in order to achieve rural development and poverty reduction. The purpose of this study was to assess the sustainability of livelihoods of rural households from the perspective of the householders whose main occupation and source of livelihoods was agriculture and to identify those factors that could predict the accuracy of the classification of farmers with different perspectives of their livelihoods sustainability. Survey technique was used to collect data. Statistical population of the study included the farmers of Kermanshah Province, Iran. By using two-stage stratified sampling and determining selected counties, 250 householder farmers were chosen as a sample. Face validity of the data collection means was approved by an expert panel, and through the implementation of a pilot study, its reliability was approved. The results indicate that the study group felt insecurity and instability: about three-quarters of them assessed their livelihoods as unsustainable, and only one-quarter of them assessed their livelihoods as sustained. Statistical analysis showed that environmental, individual, and socio-economic factors have relationship with farmers' perspective toward their livelihoods sustainability. According to discriminate analysis, six variables were able to predict farmers' attitude toward their livelihoods sustainability and that prediction would be accurate with a probability of 70 percent.  }, Keywords = {Discriminate analysis, Sustainable rural livelihoods, Poverty reduction, Rural development.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1099-1113}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {ارزیابی میزان پایداری معیشت در جامعه کشاورزی استان کرمانشاه: مقایسه دیدگاه‌های کشاورزان بر اساس ویژگی‌ها}, abstract_fa ={رهیافت معیشت‌پایدار یکی از رویکرد‌های تحلیلی جدید در زمینه توسعه روستایی است و در سال‌های اخیر به ‌منظور توسعه روستایی و کاهش فقر مورد توجه قرار گرفته‌ است و از جمله رویکردهایی است که سعی دارد مشکل فقر و آسیب‌پذیری خانوارها را بر محوریت انسان حل کند. هدف این پژوهش ارزیابی میزان پایداری معیشت از دیدگاه سرپرستان خانوارهای روستایی،که شغل اصلی و منبع امرار معاش آنان از راه‌ کشاورزی است، بوده و در ادامه تلاش شده تا ضمن شناسایی متغیرهای تاثیرگذار بر آن، به شناسایی ویژگی‌هایی پرداخته شود که قادرند صحت دسته‌بندی کشاورزان در گروه‌های با نگرش‌های متفاوت در زمینه پایداری و عدم پایداری معیشت را پیش‌بینی نمایند. این تحقیق از لحاظ روش از نوع کمی بوده و از فن پیمایش برای گردآوری اطلاعات استفاده شده است. جامعه آماری این تحقیق شامل کشاورزان استان کرمانشاه بوده‌اند. با بهره‌گیری از روش نمونه‌گیری طبقه‌ای دو مرحله‌ای، از شهرستان‌های منتخب این استان، تعداد 250 نفر کشاورز سرپرست خانوار به عنوان نمونه انتخاب گردیدند. روایی صوری ابزار سنجش توسط یک پانل تخصصی مورد تایید و از طریق اجرای یک مطالعه راهنما، پایایی آن اثبات گردید. یافته‌ها حاکی از وجود و احساس عدم امنیت و ناپایداری در گروه مورد مطالعه می‌باشد. به گونه‌ای که حدود سه چهارم از ایشان، معیشت خود را ناپایدار ارزیابی نموده‌اند و فقط یک چهارم از گروه مورد مطالعه، معیشت خود را پایدار دانسته‌اند. محاسبات صورت گرفته در این مطالعه نشان داد که هر سه دسته سازه‌های محیطی، فردی و اجتماعی- اقتصادی کشاورزان می‌تواند با میزان ارزیابی ایشان از پایداری معیشت‌شان، رابطه داشته باشد. با توجه به نتایج آزمون تحلیل تشخیصی، شش متغیر قادر بوده‌اند که صحت دسته‌بندی کشاورزان در دو گروه با نگرش‌های متفاوت در زمینه پایداری و عدم پایداری معیشت را با احتمال حدود 70 درصد، پیش‌بینی نمایند.  }, keywords_fa = {معیشت پایدار روستایی,ویژگی‌های کشاورزان,کرمانشاه,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19940-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19940-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {BeheshtiRooy, S. and Ziaei, N. and Ghoreishi, S. M. and GanjianKhenari, A.}, title = {Comparison of the Effect of Different Levels of Scenedesmus sp. Microalgae on Growth, Immune Response, Carcass Traits, and Some Blood Parameters of Broiler Chickens}, abstract ={A study was conducted to compare the effects of different levels of a suspension of Scenedesmus Microalgae (SM) on growth, immune response, carcass traits, and some blood parameters of broilers. Two hundred 1-d-old broiler chicks were randomly assigned to each of 5 dietary treatments. Treatments consisted of: T1 (100% drinking water), T2 (50% drinking water+50% SM), T3 (25% drinking water+75% SM), T4 (100% SM) and T5 [(Basal diet (BD) + 2.5 mg Virginamycin kg-1 diet)] with 4 replicate cages of 10 birds each. The birds receiving T3 and T4 had higher feed intake compared with the control and antibiotic groups at 1-10 days (P< 0.001). Water replacement by 100% SM increased body weight (P< 0.001) and reduced feed conversion ratio (P< 0.05) in broilers. Inclusion of 100% SM increased SRBC antibody titer in primary and secondary responses compared to that of the control group. (P< 0.05). The birds receiving T4 had lower serum content of triglycerides and cholesterol compared with the control group (P< 0.05). Chickens at the T4 group showed higher relative breast weight compared with the control group (P< 0.05). It was concluded that SM at the levels of 75 and 100% can improve growth performance, immune responses, and some blood parameters of broiler chicks.  }, Keywords = { Body weight, Feed intake, Triglycerides concentration, Virginiamycin. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1115-1126}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقایسه اثرات سطوح مختلف میکروجلبک سندسموس بر رشد، پاسخ ایمنی، صفات لاشه و بعضی فراسنجه های خونی جوجه های گوشتی}, abstract_fa ={این تحقیق به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف سوسپانسیون میکروجلبک سندسموس و مقایسه اثر آن با آنتی‏بیوتیک ویرجینامایسین بر عملکرد، برخی فراسنجه‌های خونی ،وزن اندام‌های داخلی ،سامانه ایمنی ومصرف آب جوجه‏های گوشتی اجرا شد. در این آزمایش از 200 قطعه جوجه نر سویه راس 308 در قالب یک طرح کاملا" تصادفی با 5 تیمار و 4 تکرار و تعداد 10 پرنده در هر تکرار که همگی جیره یکسان دریافت کرده بودند، از 1تا 42 روزگی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: تیمار 1(100% آب آشامیدنی)، تیمار 2 (50% آب آشامیدنی + 50% سوسپانسیون میکروجلبک سندسموس)، تیمار 3 (25% آب آشامیدنی + 75 % سوسپانسیون میکروجلبک سندسموس)، تیمار 4 ( 100 % سوسپانسیون میکروجلبک سندسموس) و تیمار 5 ( جیره پایه + 5/2 میلی گرم در کیلوگرم ویرجینامایسین) بودند. آب و خوراک نیز تا پایان دوره آزمایش به صورت آزاد در اختیار جوجه‏ها قرار گرفت. در پایان هر دوره آزمایش میزان مصرف خوراک و اضافه وزن اندازه گیری و ضریب تبدیل محاسبه شد.در روز‏های 28 و35 آزمایش تزریق جهت تست SRBC انجام شد وهفت روز پس ازهر تزریق، خونگیری جهت بررسی تیترآنتی بادی انجام شد. علاوه بر این در پایان آزمایش از هر تکرار یک پرنده انتخاب و سه میلی لیتر خون جهت اندازه‌گیری فراسنجه‏های خونی از هر پرنده گرفته شد. نتایج این آزمایش نشان داد که تیمارهای مختلف اثر معنی داری بر مصرف خوراک در طول دوره آغازین داشت (05/0≥P). جوجه هایی که تیمار های 3 و یا 4 را دریافت کرده بودند، خوراک بیشتری نسبت به گروه کنترل و گروه آنتی بیوتیک مصرف کردند. پرندگانی که تیمار 4 را دریافت کرده بودند افزایش وزن بیشتر و ضریب تبدیل غذایی بهتری نسبت به گروه کنترل داشتند 05/0≥P). در تست SRBC تیمار4 تفاوت معنی‏داری را نسبت به گروه شاهد نشان داد (05/0≥P). استفاده از تیمار‏ 4 به طور معنی‌داری باعث کاهش غلطت تری گلیسرید و کلسترول خون نسبت به گروه شاهد شد (05/0≥P). جوجه هایی که تیمار 4 را دریافت کردند وزن نسبی سینه بیشتری نسبت به گروه کنترل داشتند(05/0≥P). نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از سطوح بالای سوسپانسیون میکرو جلبک سندسموس( 75 و یا 100 درصد) می تواند موجب بهبود عملکرد، افزایش سیستم ایمنی و برخی فراسنجه های خونی در جوجه های گوشتی شود.}, keywords_fa = {وزن بدن,جوجه,ایمنی,جابک سندسموس,ویرجینامایسین,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20182-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20182-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Khajali, F. and Sharifi, M.}, title = {Fine-Tuning Low-Protein Diets through Vitamin E Supplementation to Avoid Ascites in Broiler Chickens}, abstract ={The present study investigates the effects of Vitamin E (VE) supplement on pulmonary hypertensive response of broilers fed a low-protein diet in a 42-day trial. A total of 180 male broiler chicks (Ross 308) were used in a completely randomized design. Treatments included a Normal Protein Diet (NPD) served as control, a Low-Protein Diet (LPD) with 30 g kg-1 of crude protein lower than NPD, and a LPD supplemented with VE (100 mg kg-1). Analyzed protein content of NDP and LPD was 227 and 199 g kg-1 in the starter stage and 198 and 169 g kg-1 in the grower stage. Growth performance, blood and carcass variables and Lead II of the electrocardiogram (ECG) were recorded. Feed conversion ratio was not significantly changed by treatments. The relative weights of liver, heart, and the right to Total Ventricular weight ratio (RV:TV) as well as the S wave amplitude of ECG were significantly (P< 0.05) increased by feeding LPD. However, VE supplementation of LPD significantly (P< 0.05) restored these variables to similar ranges observed in NPD. Feeding LPD caused a significant decrease in serum Nitric Oxide (NO) and Uric Acid (UA) concentrations, whereas it caused a significant increase in malondialdehyde (MDA) and Heterophils to Lymphocytes ratio (H:L). Similarly, VE supplement restored these variables to similar levels observed in NPD. In conclusion, oxidative stress was involved in the pathogenesis of ascites in broilers fed with LPD, which could be counteracted by VE supplement.  }, Keywords = {α-Tocopherol, Feed conversion ratio, Growth performance, Pulmonary hypertensive response.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1127-1135}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بهینه سازی جیره های کم پروتئین با مکمل سازی ویتامین E برای پیشگیری از وقوع آسیت در مرغ های گوشتی}, abstract_fa ={در پژوهش حاضر تاثیر افزودن ویتامین E در جیره‌های کم پروتئین بر وقوع فشار خون ریوی جوجه‌های گوشتی بررسی شد. برای این منظور از 180 قطعه جوجه خروس گوشتی (راس 308 ) در 3 تیمار در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارها شامل یک جیره با سطح پروتئین نرمال و یک جیره کم پروتئین با 30 گرم در کیلوگرم پروتئین خام کمتر نسبت به جیره با پروتئین نرمال بود. یک جیره کم پروتئین مشابه دیگر نیز با افزودن سطح mg/kg 100 ویتامین E تهیه شد. در این آزمایش علاوه بر عملکرد رشد، داده های سرمی و خونی و الکتروکاردیوگرام اشتقاق II نیز جمع آوری و آنالیز شد. نتایج نشان داد که ضریب تبدیل خوراک تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. وزن نسبی کبد، قلب و نسبت بطن راست به مجموع بطن‌ها و همچنین امواج منفی S در الکتروکاردیوگرام به طور معنی‌داری در گروه کم پروتئین بیشتر از شاهد بود. افزودن ویتامین E به جیره‌ کم پروتئین سبب کاهش معنی‌دار این متغیرها شد، به طوری که اختلافی با گروه شاهد مشاهده نشد. تغذیه جیره‌های کم پروتئین سبب کاهش معنی‌دار غلظت سرمی نیتریک اکساید، اسید اوریک و نسبت هتروفیل به لنفوسیت شد. افزودن ویتامین E به جیره‌های کم پروتئین سبب بازگشت سطوح این فراسنجه‌ها به سطوح مشابه آن در گروه پروتئین نرمال شد. به طور کلی، نتایج این آزمایش تایید کننده اثر تنش اکسیداتیو ناشی از کاهش پروتئین خوراک در افزایش وقوع آسیت می باشد و همچنین تاثیر مثبت ویتامینE در پیشگیری از‌ هایپرتروفی بطن راست و مرگ و میر ناشی از آسیت تحت این شرایط را تایید نمود.  }, keywords_fa = {آسیت,پروتئین,جوجه گوشتی,ویتامین E,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19712-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19712-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {HedayatEvrigh, N. and Miraei-Ashtiani, S. R. and Moradishahrebabak, M. and KhalkhaliIvrigh, R. and Pourasad, K.}, title = {Molecular Assessment of Genetic Diversity in Dromedaries and Bactrian Camel Using Microsatellite Markers}, abstract ={Dromedary and Bactrian camels are two species of camel in Iran that have ecological adaptation to cold and hot desert area, respectively. They play an important role in the life and food security of nomadic tribes. The present study was conducted to investigate genetic diversity of 180 Iranian camels using microsatellite markers. In a panel of 20 microsatellite markers, we observed 214 alleles with a mean number of 10.7 alleles per locus. All loci exhibited PIC values more than 0.7. The genetic differentiation values (FST) per locus was different from 0.01 to 0.039 with an average of 0.021 across all loci. The estimate of genetic differentiation level between all Iranian camel populations in this study was low (FST: 0.008-0.021). High gene flow between populations was also observed. Phylogenetic tree illustrated that the highest genetic distance was between Bactrian and dromedary camel from YaD. However, the results of the present microsatellite analyses showed close genetic relationship in the studied populations. All of the population-locus combinations showed significant deviations (P< 0.01) from Hardy-Weinberg equilibrium.  }, Keywords = {Genetic conservation, Gene flow, Hardy-Weinberg equilibrium, Phylogenetic tree }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1137-1148}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {ارزیابی مولکولی تنوع ژنتیکی در شترهای تک‌کوهانه و دوکوهانه با استفاده از نشانگرهای ریز ماهوره‌ای}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {شترهای تک کوهانه و دوکوهانه,نشانگرهای ریزماهواره ای,تنوع ژنتیکی,حفاظت ژنتیکی.,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20118-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20118-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Karami, M.}, title = {Investigation of Physicochemical, Microbiological, and Rheological Properties and Volatile Compounds of Ewe and Cow Milk Yoghurt}, abstract ={Yoghurt, with viscous texture and containing volatile compounds, has special appeal for the consumer. In this study, to produce such a yoghurt without any additives, two types of yoghurt from ewe and cow milk were prepared. The samples were evaluated for physicochemical and volatile compounds and viscosity on the first, 7th, and 14th days of shelf life. In addition, the enumeration and viability of Lb. bulgaricus and Str. thermophilus were studied. Ewe yoghurt had more dry matter, protein, and acid production ability compared to cow yoghurt, with lower pH. The number of lactobacilli was greater in ewe yoghurt which caused increase in acidity and decrease in pH value in ewe yoghurt. The number of lactobacilli and streptococcus decreased during shelf life of both yoghurts. The viscosity of ewe yoghurt was greater than cow yoghurt and it increased during 14 days of storage. Regarding volatile compounds, acetaldehyde and diacetyl decreased during shelf life while ethanol increased in both cow and ewe milk yoghurt.  }, Keywords = {Lactobacilli, Shelf life, Viscosity. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1149-1160}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی، رئولوژیکی و ترکیبات فرار ماست حاصل از شیر میش و گاو}, abstract_fa ={ماست با قوام بالا و حاوی ترکیبات طعمی فرار، از نظر مصرف کنندگان مقبولیت بیشتری دارد. در این تحقیق دو نوع ماست حاصل از شیر گاو و میش تهیه شد. نمونه های حاصل از نظر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، محتوای اسید لاکتیک باکتریها، ویسکوزیته و ترکیبات فرار در روزهای اول، هفتم و چهاردهم انبارداری بررسی و مقایسه شدند. بعلاوه، شمارش و تشخیص باکتریهای لاکتوباسیلوس بولگاریکوس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس انجام شد. ماست حاصل از شیر میش، ماده خشک، پروتئین و قدرت تولید اسید بیشتری را نسبت به ماست گاو نشان داد. همچنین مقدار pH نمونه ماست میش کمتر از ماست گاو بود. در تمامی نمونه ها تعداد باکتریهای لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس در طول انبارداری 14 روزه کاهش یافته و ویسکوزیته نمونه ماست میش در تمام دوره بیشتر از ماست گاو بوده و در طول دوره انبارداری نیز در هر دو نوع ماست افزایش یافت. در ارتباط با ترکیبات فرار، مقادیر استالدهید و دی استیل در طول انبارداری کاهش یافت درحالی که اتانول دراین دوره درهر دو ماست گاو و میش افزایش یافت.}, keywords_fa = {گاو,میش,ماست,ترکیبات فرار,ویسکوزیته,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20120-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20120-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Barkhordar, H. and Karimi-Malati, A. and GhafouriMoghaddam, M. and Abedi, Aliakbar}, title = {Comparative Demographic Parameters of Safflower Capsule Fly, Acanthiophilus helianthi (Dip.: Tephritidae) on Different Safflower Genotypes}, abstract ={Safflower (Carthamus tinctorius L.) is an important oilseed crop in Iran and many other countries around the world. Safflower fly, Acanthiophilus helianthi Rossi is one of the main limiting agents to expand the production area of the crop in different countries and the most major pests of safflower in Iran. In this research, the influence of 10 safflower genotypes on biology and population parameters of A. helianthi was evaluated under the laboratory conditions at 25±1°C, 65±5% relative humidity, and a photoperiod of 16:8 (L: D) hours. The shortest and longest total developmental time were recorded in Mexico 37 (16.85±0.31) and Goldasht (21.76±0.59), respectively. The intrinsic rate of natural increase (r) ranged from 0.129 to 0.186 (day-1), which was lowest on Goldasht and highest in Mexico 37. The net reproductive rate (R0) ranged from 50.809 to 125.846 offspring on different genotypes. The values of finite rate of increase (λ) and mean generation time (T) on different safflower genotypes ranged from 1.138 to 1.205 day-1 and 25.778 to 30.421 days, respectively. The results demonstrated that Goldasht, Line 411, and KW2 genotypes were less suitable host plants, suggesting that they are more resistant to A. helianthi than the other genotypes, have high yield, and could have the potential for using in Integrated Pest Management program (IPM) of A. helianthi in safflower fields.  }, Keywords = {Goldasht (cv.), Fecundity, Life history, Pest resistance}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1161-1172}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقایسه پارامترهای دموگرافی مگس گلرنگ، Acanthiophilus helianthi (Dip.: Tephritidae) روی ژنوتیپ های مختلف گلرنگ}, abstract_fa ={گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) یکی از مهم ترین گیاهان روغنی در ایران و بسیاری دیگر از کشورهای جهان محسوب می شود. مگس گلرنگ، Acanthiophilus helianthi Rossi یکی از آفات محدودکننده این محصول در کشورهای مختلف و مهم ترین آفت این محصول در ایران می باشد. در پژوهش حاضر، تاثیر 10 ژنوتیپ مختلف گلرنگ بر زیست شناسی و پارامترهای رشد جمعیت A. helianthi در شرایط آزمایشگاهی در دمای 1±25 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی 5±65 درصد و دوره نوری 16:8 (روشنایی:تاریکی) ساعت مورد بررسی قرار گرفت. کوتاه ترین و طولانی ترین دوره رشدی به ترتیب روی ارقام مکزیکو 37 (31/0 ± 85/16 روز) و گلدشت (59/0 ± 76/21 روز) به دست آمد. نرخ ذاتی افزایش جمعیت (r) از 129/0 تا 186/0 بر روز نوسان داشت که کم ترین آن روی گلدشت و بیش ترین آن روی مکزیکو 37 بود. نرخ خالص تولیدمثل (R0) روی ژنوتیپ های مختلف گلرنگ بین 809/50 تا 846/125 نتاج متغیر بود. نرخ متناهی افزایش جمعیت (λ) و مدت زمان طول یک نسل (T) روی ارقام مختلف گلرنگ به ترتیب از 138/1 تا 205/1 بر روز و 778/25 تا 421/30 روز نوسان داشت. نتایج نشان داد که ارقام گلدشت، لاین 411 و KW2 برای مگس گلرنگ چندان مناسب نبوده و به نظر می رسد که نسبت به سایر ارقام از مقاومت بیش تری در برابر مگس گلرنگ برخوردار بودند. همچنین به دلیل داشتن عملکرد بالا احتمالا دارای پتانسیل لازم برای استفاده در مدیریت تلفیقی این آفت در مزارع گلرنگ می باشند.  }, keywords_fa = {باروری,دوره رشدی,مقاومت,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19894-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19894-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {MohammadiAnaii, M. and PahlavanYali, M. and BozorgAmir-Kalaee, M.}, title = {Resistance of Nine Wheat Cultivars and Lines to Greenbug, Schizaphis graminum (Rondani) in Iran}, abstract ={Greenbug, Schizaphis graminum (Rondani), is the main pest of wheat that can considerably limit profitable crop production, either through direct feeding or via transmission of plant pathogenic viruses. One of the most effective approaches of pest control is the use of resistant cultivars and lines. Based on the initial screening test of 35 wheat cultivars and lines, we selected five cultivars (Pishtaz, Omid, Yavaras, Akbari, and Bahar) and four lines (R1-10, R2-9, R3-16, and R3-17) with different levels of resistance to S. graminum for antixenosis and antibiosis experiments. In the antixenosis test, the number of S. graminum attracted on R1-10 was the lowest after 24, 48, and 72 hours. In life table study, S. graminum reared on Yavaras and R1-10 had the lower survival rate, fecundity, and reproductive period compared with other host plans tested. Values of the intrinsic rate of natural increase (rm), finite rate of increase (λ), net Reproductive rate (R0), and Doubling Time (DT) indicated lowest population growth of S. graminum, when fed on Yavaras (0.26 d-1, 1.30 d-1, 17.66 offspring and 2.62 days, respectively). Based on the antixenosis and antibiosis analyses in this study, we concluded that R1-10 and Yavaras were more resistant to S. graminum. These findings could be useful for integrated pest management of S. graminum in wheat fields.  }, Keywords = {Antixenosis, Antibiosis, cv. Yavaras, Integrated pest management, Pest control. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1173-1185}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقاومت نه رقم و لاین گندم به شته سبز گندم، Schizaphis graminum (Rondani) در ایران}, abstract_fa ={شته‌ی سبزگندم، Schizaphis graminum (Rondani) یکی از آفات مهم گندم می‌باشد که می‌تواند به‌طور قابل ملاحظه‌ای، تولید سودآور محصول را از طریق تغذیه مستقیم یا انتقال ویروس‌های بیماریزای گیاهی محدود کند. یکی از موثرترین روش‌های کنترل این آفت استفاده از ارقام و لاین‌های مقاوم است. در این پژوهش بر اساس آزمایش غربالگری اولیه 35 رقم و لاین گندم، پنج رقم (Pishtaz، Omid، Yavaras، Akbari و Bahar) و چهار لاین (R1-10، R2-9، R3-16 و R3-17) با سطوح مختلف مقاومت به S. graminum برای آزمایش‌های آنتی زنوز و آنتی بیوز انتخاب شدند. در آزمایش آنتی زنوز، کمترین تعداد شته‌های جلب شده پس از 24، 48 و 72 ساعت روی R1-10 مشاهده شد. در مطالعه جدول زندگی، S. graminum پرورش یافته رویYavaras و R1-10 دارای نرخ بقا، باروری و دوره تولیدمثل کمتری در مقایسه با دیگر گیاهان میزبان مورد مطالعه بود. مقادیر نرخ ذاتی افزایش جمعیت (rm)، نرخ متناهی افزایش جمعیت (λ)، نرخ خالص تولید مثل (R0) و مدت زمان لازم برای دوبرابر شدن جمعیت (DT) نشان داد کمترین رشد جمعیت آفت با تغذیه از رقم Yavaras می‌باشد. دراین مطالعه بر اساس نتایج آنتی زنوز و آنتی ‌بیوز،R1-10 و Yavaras به شته سبز گندم مقاوم‌تر بودند. این یافته‌ها می‌تواند در مدیریت تلفیقی S. graminum در مزارع گندم مفید باشد.}, keywords_fa = {واژگان کلیدی: مقاومت,شته سبز گندم,لاین های گندم,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20110-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20110-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {SabetZangeneh, H. and MohammaddustChamanabad, H. R. and Zand, E. and Asghari, A. and Alamisaeid, Kh. and Travlos, I. S. and Alebrahim, M. T.}, title = {Cross-and Multiple Herbicide Resistant Lolium rigidum Guad. (Rigid Ryegrass) Biotypes in Iran}, abstract ={Weed competition, especially from grass species, is estimated to cause 23% reduction in yield in the wheat fields of Iran. During the years 2013 to 2016, a study was conducted to evaluate the resistance to herbicides of 30 rigid ryegrass (Lolium rigidum) biotypes that had been collected from wheat fields of Khuzestan Province. The screening of these biotypes was conducted with clodinafop-propargyl in the greenhouse and revealed biotypes with a survival rate of greater than 20% in response to this herbicide. These biotypes were further studied for the evaluation of cross and multiple resistance. A total of 94 and 75% of the rigid ryegrass biotypes showed resistance to ACCase- and ALS-inhibitors, respectively. Approximately 69% of the rigid ryegrass biotypes included individuals with resistance to at least two herbicide mechanisms of action. This is the first report of cross and multiple resistance in rigid ryegrass biotypes from Iran. The leaves of the rigid ryegrass biotypes cross-resistance to ACCase-inhibitors were analyzed using CAPS and dCAPS markers to identify probable amino acid substitutions at 2,041, 2,088, 1,781, and 2,078 positions on the ACCase gene. In two and nine biotypes, mutations were observed in the 1,781 and 2,041 positions, respectively. These results indicated that there is a serious problem with herbicide resistance in rigid ryegrass, including cross and multiple resistance, and a need to implement long-term integrated management strategies.  }, Keywords = {ACCase inhibitors, ALS inhibitors, CAPS markers, dCAPS markers, Mutation. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1187-1200}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {مقاومت عرضی و چندگانه علف هرز چچم یک‌ساله (Lolium rigidium) به علف‌کش‌ها در ایران}, abstract_fa ={رقابت علف‌های هرز، به‌ویژه گونه‌های باریک برگ، تخمین زده می‌شود که باعث کاهش 23 درصدی عملکرد محصول در مزارع گندم ایران می‌شود. در طول سال‌های 1392 تا 1395، مطالعه‌ای برای ارزیابی مقاومت 30 بیوتیپ علف هرز چچم یک‌ساله به علف‌کش‌ها که از مزارع گندم استان خوزستان جمع‌آوری‌شده بود، انجام شد. غربالگری این بیوتیپ ها با استفاده از علف‌کش کلودینافوپ پروپارژیل در گلخانه‌ انجام شد و درنهایت بیوتیپ هایی که پس از کاربرد علف‌کش بیش از 20 درصد افراد زنده داشتند برای تائید مقاومت عرضی و چندگانه موردبررسی قرار گرفتند. به ترتیب 94 و 75 درصد بیوتیپ های چچم یک‌ساله به علف‌کش‌های بازدارنده استیل کو آنزیم آ کربوکسیلاز (ACCase) و استولاکتات سینتاز (ALS) مقاومت نشان دادند. همچنین شایان‌ذکر است که تقریباً 69 درصد از بیوتیپ‌های چچم یک‌ساله دارای افرادی مقاوم به علف‌کش‌های با دو مکانیسم عمل متفاوت بودند. بر اساس این نتایج، این اولین گزارش درباره‌ی مقاومت‌های عرضی و چندگانه در بیوتیپ های چچم یک‌ساله از ایران است. برگ‌های گیاهان چچم دارای مقاومت عرضی نسبت به علف‌کش‌های بازدارنده‌ی ACCase با استفاده از مارکرهای CAPS و dCAPS، برای شناسایی جهش‌های احتمالی در موقعیت‌های 2041، 2088، 1781 و 2078، آنالیز شدند. به ترتیب در 2 و 9 بیوتیپ جهش در موقعیت‌های 1781 و 2041 مشاهده شد و این جهش‌ها باعث اعطای مقاومت به علف‌کش‌های بازدارنده ACCase پلاستیدی گردیدند. این نتایج نشان می‌دهد که روند فعلی مقاومت علف‌کش‌ها در چچم یک‌ساله با مشکلات جدی روبه رو می‌باشد و با توجه به مقاومت عرضی و چندگانه، لازم است راهکارهای مدیریت تلفیقی در درازمدت، اجرا شود.  }, keywords_fa = {بازدارنده های استیل کو آنزیم آ,بازدارنده های استولاکتات سینتاز,مارکر CAPS,مارکر dCAPS,چچم یکساله,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20020-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20020-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Jaybhay, S. A. and Taware, S. P. and Varghese, P.}, title = {Efficacy of Tank-Mix Herbicide and Insecticide Combinations for Management of Weed and Pests in Soybean [Glycine max (L.) Merrill.]}, abstract ={In India, soybean (Glycine max) is mainly grown as rainfed crop. The higher incidence of weed and pests during growth period are one of the important menaces in getting higher yield of this crop. A field experiment was conducted during 2013-2014 and 2014-2015 on vertisol soil at Agharkar Research Institute, Pune (MS), India, to evaluate bio-efficacy of compatible tank-mix combinations of herbicide and insecticides to manage the weed and insect-pests in soybean. Tank-mix application of quinalphos and imazethapyr (68.17 m-2) resulted in significantly lowest weed density followed by imazethapyr (69.33 m-2) at 30 Days after Sowing (DAS). At 45 DAS imazethapyr (26 m-2) recorded significantly lowest weed density, whereas it was non-significantly different due to various treatments at 60 DAS. Sole application of imazethapyr and in combination with Rynaxypyr recorded lowest weed dry matter at 30, 45, and 60 DAS. Application of Rynaxypyr+imazethapyr at 30 DAS (67.36%) and at 60 DAS (85.52%) and sole imazethapyr at 45 DAS (81.66%) recorded higher weed control efficiency than the rest of the treatments. Number of leaf roller and tobacco caterpillar larvae per meter row length (mrl-1) at seven days after treatment was significantly less in treatments involving insecticides. Visual defoliation score was significantly less in treatments involving insecticides than weedy check and sole herbicide.  }, Keywords = {Imazethapyr, Leaf roller, Quinalphos, Tobacco caterpillar, Bio-efficacy and Compatible.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1201-1211}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {توانایی مخلوط تانکی ترکیب هایی از علف کش و حشره کش برای مدیریت علف هرز و آفات در سویا [Glycine max (L.) Merrill.]}, abstract_fa ={سویا در هندوستان عمدتا به صورت گیاه دیم کشت می شود. از مهمترین مزاحمت ها در رسیدن به عملکرد بالای این گیاه وجود مقدار زیادی علف هرز و آفات گیاهی است. به منظور ارزیابی توانایی زیستی(bio-efficacy ) ترکیب های سازگار از مخلوط تانکی (tank-mix ) ترکیب های علف کش و آفت کش برای مدیریت علف ها و آفت ها در سویا، این پژوهش در طی سالهای 14-2013 و 15-2014 در یک خاک ورتی سول در موسسه تحقیقاتیAgharkar درمنطقه Pune (MS) در هندوستان اجرا شد. کار برد مخلوط تانکی quinalphos وimazethapyr (به میزان 17/68 در متر مربع) و بعد از آن imazethapyr (به میزان33/69 در متر مربع) 30 روز بعد از کاشت منجر به کاهش معنادار تراکم علف ها شد. در45 روز بعد از کاشت، imazethapyr (به میزان 26 در متر مربع) به طور معناداری کمترین تراکم علف را داشتند در حالیکه این تیمار در 60 روز بعد از کاشت تفاوت معنی داری با تیمارهای مختلف نداشت. در کنترل علف هرز، کاربرد imazethapyr به تنهایی و در ترکیب با Rynaxypyr کمترین میزان ماده خشک را در 30، 45، و 60 روز بعد از کاشت. کاربردRynaxypyr +imazethapyr در30 روز بعد از کاشت (36/67%) و 60 روز بعد از کاشت (52/85%) و کاربرد imazethapyr در 45 روز بعد از کاشت (66/81%) کارآیی بیشتری از تیمارهای دیگر نشان دادند. هفت روز بعد از اعمال تیمارها، تعداد leaf roller و لاروtobacco caterpillar در هرمتر ردیف طولی به طور معناداری در تیمارهای حاوی حشره کش کمتر بود. بر اساس مشاهدات عینی از برگ ریزی، تیمارهای حاوی حشره کش ها به طور معناداری کمتر از تیمار شاهد و تیمار مصرف علف کش به تنهایی برگ ریزی داشت.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19930-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19930-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {YousefiJavan, I. and Gharari, F.}, title = {Genetic Diversity in Saffron (Crocus sativus L.) Cultivars Grown in Iran Using SSR and SNP Markers}, abstract ={ Saffron (Crocus sativus L.), one of the most expensive spices in the world, is used mainly as food coloring and flavoring in food industry and its effective components are also used in medicine. A collection of twenty-two cultivars of saffron grown in different regions of Iran was screened with 25 SSR and 5 SNP primers in order to determine genetic identities and genetic diversity in these cultivars. On an average, 50 alleles were amplified using SSR primers with scorable fragment sizes ranging from approximately 160 to 400 bp. Among these, 33 alleles were polymorphic thus revealing 72% of polymorphism. The genetic similarity estimated according to SSR data was scaled between 9.5 and 87.8%. In determination of genetic diversity, five polymorphic SNP markers were used. Since SNP markers are mainly bi-allelic, all SNPs showed two alleles only, suggesting the potential of SSR and SNP markers in discriminating among plants of distant genetic backgrounds. Un-weighted pair group method with arithmetic mean clustering grouped the cultivars into four groups. In this study, we tried to expand the genetic diversity of C. sativus in Iran despite their asexual reproduction. Due to the similarity of climatic conditions in Iran, a certain genetic variation was observed in saffron plants. For saffron cultivation and production of high quality crop around the world, research on genetic diversity among the large family of C. sativus adds value this product.  }, Keywords = {Genetic identity, Pair Group method, Polymorphism, Saffron, UPGMA.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1213-1226}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی ارقام کشت شده زعفران (.Crocus sativus L) در ایران با استفاده از نشانگرهای SSR و SNP}, abstract_fa ={زعفران (Crocus sativus L.) یکی از گران ترین ادویه های موجود در جهان است که عمدتا به عنوان رنگ آمیزی و طعم دهنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. از متابولیت های ثانویه این گیاه در پزشکی استفاده می شود. مجموعه ای از بیست و دو رقم زعفران که در مناطق مختلف ایران کشت شدند، با 25 نشانگر SSR و 5 نشانگر SNP به منظور تعیین هویت و تنوع ژنتیکی در این ارقام مورد بررسی قرار گرفتند. طی استفاده از نشانگرهای SSR به طور متوسط ​​50 عدد آلل، و قطعاتی با اندازه تقریبی بین 160 تا 400 نوکلئوتیدی تمایز یافت. 33 آلل پلی مورفیک بودند که 72٪ پلی مورفیسم را نشان دادند. شباهت ژنتیکی بر اساس داده های SSR، ۹.۵ تا ۸۷.۸ درصد تخمین زده شد. در طی این تنوع ژنتیکی، از پنج نشانگر SNP نیز استفاده گردید، که هر پنج نشانگر SNP نیز عمدتا به دلیل حضور تنها دو آلل پلیمورفیک بود. از پتانسیل نشانگرهای SSR و SNP جهت تشخیص فواصل ژنتیکی در بین ارقام گیاهی استفاده می گردد. پس از تحلیل داده ها، و آنالیز خوشه ای، ارقام کشت شده زعفران به دو گروه اصلی، و هر یک از آن دو گروه، به دو گروه فرعی تقسیم شدند. در این مقاله سعی شده است تا تنوع ژنتیکی زعفران کشت شده، در ایران را با وجود تکثیر غیرجنسی آن نشان دهیم. با توجه به شباهت اقلیمی برخی از مناطق ایران، تغییرات ژنتیکی خاصی در بین گونه های زعفران آن مناطق مشاهده گردید. برای کشت زعفران و تولید با کیفیت بالا در سراسر جهان، تحقیقات در مورد تنوع ژنتیکی خانواده بزرگ C.sativus بر ارزش این محصول، شدیدا می افزاید.  }, keywords_fa = {زعفران,روش UPGMA,تنوع ژنتیکی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19716-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19716-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Al-Harbi, A. R. and Al-Omran, A. M. and Alqardaeai, T. A. and Abdel-Rassak, H. S. and Alharbi, K. R. and Obadi, A. and Saad, M. A.}, title = {Grafting Affects Tomato Growth, Productivity, and Water Use Efficiency under Different Water Regimes}, abstract ={The effects of grafting greenhouse tomato cultivars (Durinta and Valouro F1) onto three tomato rootstocks (Beaufort, Maxifort, and Spirit) under different irrigation regimes (50, 75, and 100% crop evapotranspiration [ETc]) were studied by evaluating the vegetative growth, proline, chlorophyll, and mineral content of the leaves as well as yield productivity, total yield water use efficiency (TYWUE), and yield response factor (Ky). Plant height, stem diameter, leaf area, and total yield decreased, whereas proline and TYWUE increased, with increasing water stress. Durinta showed more vigorous growth than Valouro. Plant growth, proline, Ca+2 and K+ concentrations, yield, and TYWUE were higher in grafted plants than in non-grafted plants. Negative effect of high water stress (50% ETc) was evident in the non-grafted plants, particularly in Valouro. A positive effect of grafting was observed when Beaufort was used as the rootstock. Durinta grafted onto Beaufort (DB) under moderate watering regime (75% ETc) exhibited water savings (25%) and higher yield (21.55–30.81%) and TYWUE (55.06–55.54%) than fully irrigated (100% ETc) control (non-grafted Durinta). Ky was lower in Durinta (1) than in Valouro (1.2), indicating lower tolerance of Valouro to water stress. Grafted DB showed higher tolerance to water stress (Ky = 0.5) than other combinations. The results indicated that grafting could alleviate some of the negative effects of water limitation on greenhouse tomato plants.}, Keywords = {Abiotic stress, Beaufort rootstock, Durinta cultivar, Total yield, Water productivity. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1227-1241}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر پیوندزدن گوجه فرنگی روی رشد، بهره وری، و کارآیی مصرف آب در رژیم های مختلف آبیاری}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20094-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20094-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Zahirnejad, B. and Bahramnejad, B. and Rostamzadeh, J.}, title = {Isolation and Expression Analysis of a Defensin Gene from Strawberry (Fragaria×ananassa cv. Paros)}, abstract ={Plant defensins are the cysteine-rich peptides that are encoded by small multi-gene families in the plant kingdom. In this study, we designed primers based on conserved regions of defensin genes to clone and identify defensin genes in strawberry (Fragaria×ananassa cv. Paros) by reverse transcription PCR technique. Sequence analysis showed that the deduced amino acid had significant similarity to other plant defensins from NCBI database and designated FaDef1. The predicted strawberry defensin protein encodes a 54 aa protein of 6.18 kDa, pI 9.22 and eight conserved cysteine residues with desired space conservation with other amino acids. Semi quantitative expressions of FaDef1 were analyzed in root, stem, leaf, flower, and fruit in three strawberry cultivars, namely, Queenelisa, Camarosa, and Paros. The results showed that the FaDef1 expression patterns were similar in different tissues of the three cultivars. The higher amount of relative expression of FaDef1 was in fruit and there was no observable expression in the root. The expression of FaDef1 increased after wounding and salicylic acid treatment. The expression level was higher in developed fruits compared to that of immature fruits. In fruits infected with the Gray mold agent (Botrytis cinerea), the expression of FaDef1 showed significant increase by development of disease symptom. Taken together, these results suggest that FaDef1 is both responsive to biotic stress signal compounds and strawberry B. cinerea and may be used as a candidate gene for engineering plants against gray mold.}, Keywords = {Gray mold, Pathogenesis related proteins, Resistance to stress, RT-PCR, strawberry.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1243-1257}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {جداسازی و مطالعه بیان یک ژن‌ دفنسین در توت فرنگی (Fragaria×ananassa cv. Paros)}, abstract_fa ={دفنسین‌های گیاهی خانواده کوچک چند ژنی مهمی از پپتیدهای کاتیونی کوتاه در سلسله‌ی گیاهان هستند. این ژن‌ها دارای نواحی حفاظت شده‌ای می‌باشند که در این مطالعه بر اساس توالی نواحی حفاظت شده آغازگر طراحی شد و با استفاده از تکنیک رونوشت برداری معکوس و سپس واکنش زنجیره‌ای پلیمراز، ژن‌های کد کننده پروتئین‌های دفنسین در توت فرنگی (Fragaria×ananassa cv. Paros) همسانه سازی و تعیین توالی شدند. مقایسه توالی به دست آمده با توالی‌های موجود در پایگاه داده‌ای مرکز بین‌المللی اطلاعات زیست فناوری صحت ژن دفنسین به دست آمد را نشان داد که FaDef نام گذاری شد. تعداد اسید‌های آمینه حاصل از ترجمه‌ی توالی به‌دست آمده با نتایج قبلی یکسان و برابر با 54 اسیدآمینه و 8 اسید آمینه سیستئینی حفاظت شده با حفظ فواصل مورد نظر با دیگر اسیدهای آمینه بوده است و نقطه ایزوالکتریک آن22 /9 بود . بیان نیمه کمی ژن دفنسین در سطح رونوشت در اندام‌های ریشه، ساقه، برگ، گل و میوه در سه رقم مختلف بررسی شد و نتایج نشان داد که در شرایط طبیعی بدون وجود عوامل محرک میزان بیان در اندام‌های مختلف در هر سه رقم برابر است به این صورت که بیشترین میزان بیان نسبی ژن دفنسین در میوه بود، و در ریشه هیچ‌گونه بیانی مشاهده نشد، همچنین بیان ژن دفنسین در اندام برگ با تیمارهای مختلف زخم و اسید سالیسیلیک مطالعه شد و نتایج به‌دست آمده نشان‌دهنده‌ی افزایش بیان ژن در زمان‌های متفاوت بوده است. بررسی بیان ژن دفنسین در مراحل مختلف رشدی میوه نشان دادند که در مراحل پیشرفته رشدی با افزایش بیان ژن همراه بوده است و در آزمایش دیگری که میوه‌ها با قارچ عامل کپک خاکستری آلوده شده بودند بررسی بیان ژن دفنسین در شدت‌های مختلف آلودگی نشان داد که با افزایش شدت بیماری میزان بیان ژن نیز افزایش یافته است.  }, keywords_fa = {بیان ژن,دفنسین‌ و Fragaria×ananassa,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16248-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16248-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mirzaei, S. and Dezhsetan, S. and Tohidfar, M.}, title = {Stacking of cry1Ab and Chitinase Genes in Commercial Cotton Varieties through Crossing}, abstract ={Cotton (Gossypium hirsutum) is one of the most important fiber crops with a raw material value of $5.5 billion per year worldwide. Cotton breeders with the help of conventional breeding programs have improved the cotton germplasm for resistance to pests and pathogens. However, there has been little success in producing cotton lines resistant to biotic stresses, due to limited cotton germplasm with adequate resistance to biotic stresses, especially pests and diseases. In this study, cry1Ab (resistance to cotton bollworm) and chitinase (resistance to cotton Verticillium wilt) genes were transferred to Iranian commercial cotton varieties (Varamin, Khordad, Sahel, and Bakhtegan), by crossing transgenic lines containing cry1Ab and chi transgenes with Iranian commercial varieties. To recover genetic background of commercial varieties, the obtained progenies were backcrossed with own commercial parent. The progenies of backcrosses were assessed by western blot and PCR analysis. Insect and fungus in vitro bioassay showed resistance against cotton bollworm and Verticillium dahliae in plants containing the stacked transgenes. According to the results, cry1Ab and chi genes were successfully transferred and stacked in Iranian commercial cotton varieties. Also, plants with two transgenes and plants with one transgene were protruded to BC1 and BC2 generations, respectively.}, Keywords = {Cotton bollworms, Multiple resistances, Transgene, Verticillium wilt.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1259-1268}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {انباشت ژن‌های cry1Ab و کیتیناز در ارقام پنبه تجاری از طریق تلاقی}, abstract_fa ={پنبه (Gossypium hirsutum) یک گیاه بسیار مهم الیافی با ارزش مواد خام معادل 5/5 میلیارد دلار در سال در سراسر جهان است. اصلاح­گران پنبه با کمک برنامه­های اصلاح نباتات سنتی، ژرم­پلاسم پنبه را برای مقاومت به آفات و عوامل بیماریزا بهبود بخشیده­اند. باوجوداین، موفقیت­های محدودی برای تولید لاین­های پنبه مقاوم به تنش­های زیستی به­دست آمده است که این امر ناشی از ژرم­پلاسم پنبه با مقاومت کافی به تنش­های زیستی به­خصوص آفات و بیماری­ها می­باشد. در این تحقیق، ژن­های cry1Ab (مقاومت در برابر آفت کرم غوزه پنبه) و کیتیناز (مقاومت در برابر پژمردگی ورتیسیلیومی پنبه) به ارقام تجاری پنبه ایران (ورامین، خرداد، ساحل و بختگان)، از طریق تلاقی لاین­های تراریخته حاوی تراژن­های cry1Ab و chi با ارقام تجاری ایرانی منتقل شدند. برای بازیابی زمینه ژنتیکی ارقام تجاری، نتاج حاصل با والد تجاری خود تلاقی برگشتی داده شدند. نتاج حاصل از تلاقی برگشتی با آنالیز PCR و لکه­گذاری وسترن­ ارزیابی شدند. آزمایشات زیست­ سنجی در شرایط آزمایشگاهی علیه قارچ و آفات حشره ای در گیاهان حاوی تراژن­های انباشت­شده، مقاومت در برابر آفت کرم غوزه پنبه و بیماری پژمردگی ورتیسیلیومی پنبه را نشان دادند. با توجه به نتایج، ژن­های cry1Ab و chi با موفقیت به ارقام تجاری پنبه ایرانی منتقل و انباشت شدند. همچنین، گیاهان با دو تراژن و گیاهان با یک تراژن، به­ترتیب تا نسل­های BC1 و BC2 تولید شدند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-26558-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-26558-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Kepenekci, I and Saglam, H. D.}, title = {Effects of Some Indigenous Plant Extracts on Meloidogyne javanica Infesting Eggplant and Pepper under Greenhouse Conditions}, abstract ={Among the major pests of vegetables are root knot nematodes (Meloidogyne spp.) (RKNs) which cause loss of production due to galling and reduction root development and shoot growth. Herein, the effects of plant extracts from five different plants; pepper (Capsicum frutescens)(Solanaceae), henbane (Hyoscyamus niger)(Solanaceae), bead-tree (Melia azedarach) (Meliaceae), common cocklebur (Xanthium strumarium)(Asteraceae) and yarrow (Achillea wilhelmsii) (Asteraceae) were evaluated on pepper and eggplant inoculated with eggs or second-stage juveniles of root-knot nematode (Meloidogyne javanica). Experiments were carried under greenhouse conditions using pepper cv.Charleston and eggplant cv. Kemer as assay plants that are commonly cultivated in Turkey. All of the plant extracts showed different level of anti-nematode activity. The results were indicated by 3%, 6% and 12% concentration of Hn and Xs plant extracts were found more efficient than the same concentration of Ma, Cf and Aw extracts on egg hatching. J2s mortality experiment were showed that 3%, 6% and 12% concentration of, Hn and Xs were found more effective against M. javanica. Plant extracts from H. niger at 6% and 12% concentration and X. strumarium at 12% concentration reduced egg mass formation under all test conditions.}, Keywords = {Hatching test, Eggplant, Nematicidal effect, Pepper.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1269-1278}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثرات عصاره های برخی گیاهان بومی روی Meloidogyne javanica آلوده کننده بادمجان و فلفل در شرایط گلخانه}, abstract_fa ={نماتدهای گره ریشه (Meloidogyne spp.) (RKNs) از شمار آفات عمده سبزیجات است که می تواند به لحاظ ایجاد گال (galling) و کاهش توسعه ریشه و رشد اندام هوایی منجر به تلف شدن تولید شود. در این پژوهش، موثر بودن عصاره گیاهی Capsicum frutescens، Hyoscyamus niger، Melia azedarach، Xanthium strumarium وAchillea wilhelmsii در 3 غلظت (3%، 6% و 12%) بر علیه Meloidogyne javanica روی گیاه فلفل و بادمجان ارزیابی شد. آزمایش ها در گلدان در شرایط گلخانه روی فلفل کولتیوار چارلستون و بادمجان کولتیوارKemer که در ترکیه به طور گسترده کشت می شود اجرا شد. برای آزمون از تخم بیرون آمدن (hatching) تقریبا 3000 تخم M. javanica و برای آزمون مرگ ومیر (mortality)، J2 1000 از M. javanica استفاده شد. حدود 5 میلی لیتر از عصاره گیاهی با سرنگ به خاک افزوده شد. طرح هر آزمایش بلوک های تصادفی (RBD) با 5 تکرار بود. به گلدان های شاهد (+) آب حاوی M. javanica و به گلدان های شاهد (-) فقط آب داده شد. در آخر آزمون، بلندی و وزن گیاه اندازه گیری شد. بر اساس نتایج، همه عصاره های گیاهی در غلظت های 3، 6 و 12% سطح متفاوتی از فعالیت ضد نماتدی نشان دادند. در آزمون بیرون آمدن از تخم در هر دو گیاه فلفل و بادمجان، اثرعصاره های گیاهی H. niger وX. strumarium در غلظت 12% بیشتر از M. azedarach،, C. frutescens و A. wilhelmsii بود. نیز، در آزمون مرگ ومیر J2 در هر دو گیاه فلفل و بادمجان، عصاره H. niger، M. azedarach و X. strumarium در غلظت 12% بر علیه M. javanica موثر تر از دیگر تیمارها بود. به طور کلی، هیچ اختلاف معنا داری بین مرگ ومیر نماتدها وپارامترهای رشد مانند بلندی گیاه، وزن تر و خشک اندام هوایی گیاهان و وزن تر و خشک ریشه های فلفل و بادمجان وجود نداشت. به این قرار، استفاده از عصاره گیاهان H. niger وX. strumarium می تواند روش موثری برای کنترل M. javanica فراهم کند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19720-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19720-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Ebrahimi-Moghadam, L. and Jafarpour, B. and Mehrvar, M. and Zakiaghl, M.}, title = {Identification of Experimental Herbaceous Host Range of Citrus viroid V}, abstract ={Citrus Viroid V (CVdV) is a member of the genus Apscaviroid, in the Pospiviroidae family. It is restricted to citrus species naturally. The herbaceous host range of CVdV was determined using the viroid infectious clone. Several herbaceous plants from the Cucurbitaceae, Solanaceae, Fabaceae, and Asteraceae families were found to be susceptible to CVdV. Also, CVdV could be transmitted to these hosts through rubbing of monomeric DNA plasmids and through mechanical inoculation of infected sap. The accumulation of CVdV in the tomato was monitored up to 28 days after inoculation and a further 56-fold increase of viroid titer was observed. Analysis of sequences of the viroid progenies from herbaceous plants revealed several nucleotide substitutions, which mostly concentrated in the pathogenicity domain on the secondary structure of the viroids.  }, Keywords = {Agro-inoculation, CVdV, Mechanical inoculation, Pathogenicity domain, Viroid species. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1279-1291}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {شناسایی دامنه میزبانی آزمایشگاهی ویروئید پنج مرکبات در گیاهان علفی}, abstract_fa ={ویروئید پنج مرکبات متعلق به جنس اپسکاویروئید از خانواده پوسپی ویروئیده است. این ویروئید در طبیعت محدود به گونه های مرکبات است. با استفاده از همسانه عفونت زا دامنه میزبانی این ویروئید در گیاهان علفی بررسی و مشخص شد که چندین گونه از خانواده های کدوئیان، سیب زمینیان، حبوبات و Asteraceae به این ویروئید حساس هستند. همچنین با مایه زنی مکانیکی پلاسمید حاوی ژنوم ویروئید یا عصاره گیاه آلوده نیز ویروئید پنج مرکبات به میزبانهای علفی منتقل شد. بررسی تغییرات غلظت ویروئید در گوجه فرنگی تا 56 برابر افزایش مقدار ویروئید را در 28 روز پس از مایه زنی نشان داد. مقایسه توالی ژنوم نتاج ویروئید در گیاهان علفی بیانگر ایجاد چندین تغییر در ناحیه بیماری زایی در ساختار ثانویه ویروئید نسبت به تیپ وحشی آن بود.  }, keywords_fa = {مرکبات,ویروئید پنج مرکبات,دامنه میزبانی,ویروئید,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19728-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19728-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mezerket, A. and Hammache, M. and Cantalapiedra-Navarrete, C. and Castillo, P. and Palomares-Rius, J. E.}, title = {Prevalence, Identification, and Molecular Variability of Potato Cyst Nematodes in Algeria}, abstract ={The aim of the present study was to evaluate the geographical distribution, infestation degree, and diversity of Potato Cysts Nematode (PCN) in Algeria, including the southern regions. Accurate identification of PCN is essential to determine the appropriate control methods to be used in an Integrated Pest Management program. PCNs were found in forty percent (12 out of thirty) of localities sampled. The average population density of PCN was much higher in the southern regions, compared to the northern regions (9.8 cysts per 100 cm3 vs.4.6 cysts per 100 cm3). The southern potato production areas were more infested with PCN than those of the north (7 from 25 fields in North vs. 5 from 5 fields in the South). Globodera pallida occurred predominantly in the northern region of Algeria, whereas G. rostochiensis occurred predominantly in the southern regions. No mixtures of these species were found in any of the positive studied localities. These species were confirmed by the molecular analysis based on PCR with species-specific primers, ITS-rDNA, and cytochrome b of mtDNA. The low molecular diversity and their phylogenetic association with the European populations of PCN suggest that Algerian populations were probably introduced from Europe, probably by infested seed-potato.  }, Keywords = {Globodera pallida, G. rostochiensis, Molecular markers, PCN distribution, PCN population density.}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1293-1305}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {شیوع، شناسایی، و تغییرات ملکولی نماتد کیست سیب زمینی در الجزایر}, abstract_fa ={هدف این پژوهش ارزیابی توزیع جغرافیایی، درجه آلودگی، و تنوع نماتد کیست سیب زمینی (PCN) در الجزیره و منجمله بخش های جنوبی آن بود. شناسایی درست PCN برای تعیین روش مناسب کنترل این آفت در برنامه یکپارچه مدیریت آفات ضروری است. PCN های مزبور در 40% مناطق نمونه برداری شده ( 12 منطقه از 30 تا) حضور داشت. میانگین تراکم جمعیت PCN در مناطق جنوبی بسیار بیشتر از مناطق شمالی بود( 8/9 کیست درcm3 100 در مقایسه با 6/4 کیست درcm3 100). نواحی جنوبی تولید سیب زمینی آلودگی بیشتری از مناطق شمالی داشت ( هفت مزرعه در شمال در مقایسه با 5 مزرعه در جنوب) . Globodera pallida بیشتر در مناطق شمالی الجزیره وجود داشت در حالیکه G. rostochiensis بیشتر در مناطق جنوبی بود. هیچ آمیزه ای از این دو گونه در هیچیک از مناطق مطالعه شده مثبت یافت نشد. این گونه ها با تجزیه تحلیل ملکولی بر مبنای PCR با آغازگرهای ویژه-گونه، ITS-rDNA، و cytochrome b of mtDNA تایید شدند. تنوع کم ملکولی و همراهی فیلو ژنیک آن ها با جمعیت های اروپایی چنین اشارت دارد که جمعیت های الجزیره ای احتمالا با سیب زمینی های بذری آلوده از اروپا وارد کشور شده اند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20210-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20210-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Dalvand, M. and Zafari, D. and SoleimaniPari, M. J. and Roohparvar, R. and TabibGhafari, S. M.}, title = {Studying Genetic Diversity in Zymoseptoria tritici, Causal Agent of Septoria Tritici Blotch, by Using ISSR and SSR Markers}, abstract ={Seventy-five isolates of the fungus Zymoseptoria tritici, collected from seven wheat producing provinces in Iran, were studied using the molecular markers ISSR and SSR to determine its structure and genetic variations within its populations. Results indicated that the populations of the causal agent of this disease had a relatively high level of genetic diversity, with the total average genetic diversity (Ht) of 0.34 in the studied samples. When the genetic diversity was divided by the genetic diversity within and between the tested fungal populations, intra-population and inter-population genetic diversities were, respectively, 69 and 31%. Moreover, results showed that there was a strong gene flow between the studied provinces. The maximum genetic diversity among the studied provinces was observed in Ardebil and Khuzestan Provinces, and cluster analysis also revealed that the fungal populations of these two provinces had the greatest similarity with each other.  }, Keywords = {Gene flow, Intra-population genetic diversity, Molecular markers, Wheat. }, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1307-1316}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی تنوع ژنتیکی قارچ Zymoseptoria tritici عامل بیماری سپتوریوز برگی گندم با استفاده از نشانگرهای ISSR و SSR}, abstract_fa ={برای بررسی ساختار و ژنتیک جمعیت قارچ Zymoseptoria tritici عامل بیماری سپتوریوز برگی گندم 75 ایزوله این قارچ که از 7 استان گندم خیز ایران جمع آوری شده بودند توسط نشانگرهای مولکولی ISSR وSSR مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج این بررسی نشان داد جمعیت قارچ عامل بیماری از تنوع ژنتیکی نسبتاً بالایی برخوردار است بطوریکه میانگین تنوع ژنتیکی کل (Ht) در نمونه هی مورد بررسی 33/0 بود و وقتی تنوع ژنتیکی به تنوع ژنتیکی داخل و بین جمعیت‌های قارچ مورد آزمایش تقسیم شد مشخص شد 69% تنوع در داخل جمعیت‌ها و 31% تنوع در بین جمعیت‌ها وجود دارد. همچنین نتایج این تحقیق نشان از وقوع جریان ژنی قوی در بین استان‌های مورد بررسی داشت.در بین استانهای مورد بررسی بیشترین تنوع ژنتیکی دراستانهای اردبیل و خوزستان مشاهده گردید که تجزیه خوشه ای نیز نشان داد جمعیتهای این دو استان بیشترین شباهت را با هم دارند.  }, keywords_fa = {نشانگر مولکولی,تنوع ژنتیکی,گندم,سپتوریوز برگی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20212-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20212-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Shahab, H. and Emami, H. and Haghnia, G. H.}, title = {Effects of Gully Erosion on Soil Quality Indices in Northwestern Iran}, abstract ={Gully erosion affects soil properties in different ways. One of the most important effects of gully erosion is destruction of soil structure and reducing its quality. The objective of this research was to study the effects of gully development on soil properties and quality indices in areas adjacent to the gullies. For this purpose, 15 soil properties and 5 soil quality indices including Integrated Quality Index (IQI), Nemero Quality Index (NQI), Cumulative Rating (CR), and Sustainability Index (SI) were compared between gully wall and outside gully lands in three sites of Ardabil province, northwestern Iran. T-test method with three replications was used for comparison. The results showed that in all three sites, 8 out of 15 soil properties changed near the gully walls, mainly indicating the reduction of soil structure, organic carbon, and S index (slope of retention curve at inflection point) and increasing the Cation Ratio Of soil Structural Stability (CROSS) and soil erodibility index. Also, near the gullies, most of the soil quality indices decreased due to gully development in the study sites. Therefore, gully formation and development in these sites reduced soil quality near the gully walls.  }, Keywords = {Soil quality,Soil degradation,Gully erosion,}, volume = {20}, Number = {6}, pages = {1317-1329}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر فرسایش آبکندی بر شاخص های کیفیت خاک در شمال غرب ایران}, abstract_fa ={فرسایش آبکندی به روش­های مختلف بر ویژگی­های خاک تاثیر می­گذارد. یکی از مهم­ترین اثرات فرسایش آبکندی، تخریب ساختمان خاک و کاهش کیفیت آن است. هدف این پژوهش مطالعه اثرات توسعه آبکند بر ویژگی­ها و شاخص­های کیفیت خاک مجاور آبکندها بود. برای این هدف 15 ویژگی و 5 شاخص کیفیت خاک شامل شاخص کیفیت تجمعی (IQI)، شاخص کیفیت نمرو (NQI)، رتبه تجمعی (CR) و شاخص پایداری (SI) بین خاک­های دیواره آبکندها و خارج آبکندها در سه ناحیه از استان اردبیل واقع در شمال غرب ایران مقایسه شدند. روش t-test با سه تکرار برای مقایسه مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد در هر سه ناحیه، 8 ویژگی از 15 ویژگی خاک دیواره آبکندها تغییر یافتند، که عمدتا نشان دهنده کاهش ساختمان خاک، کربن آلی و شاخص S (شیب منحنی رطوبتی در نقطه عطف) و افزایش نسبت کاتیونی پایداری ساختمان خاک (CROSS) و شاخص فرسایش پذیری خاک است. همچنین بیشتر شاخص­های کیفیت خاک در اثر توسعه آبکندها در هر سه ناحیه کاهش یافتند. بنابراین تشکیل و توسعه آبکندها در هر سه ناحیه کیفیت خاک در دیواره آبکندها را کاهش داد.  }, keywords_fa = {کیفیت خاک,تخریب خاک,توزیع اندازه منافذ,فرسایش آبکندی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20122-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20122-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Moghaddasi, R. and Parva, S.}, title = {Is credit a driver for agricultural growth? An Iranian provincial analysis}, abstract ={ Lack of adequate credit is among the major obstacles that Iranian agriculture, like many other developing countries, is facing. This study aimed at exploring the effect of formal credit on agricultural growth in Iran, using a unique provincial panel data set during 2000-2013. Different panel data econometrics techniques were applied. The main results indicated, on average, positive association between the sector growth and formal credit provided by the Agricultural Bank. The same relation was found for labor force. Meanwhile, public investment showed an indirect impact on the sector growth, though the size of effect differed among provinces. Redistribution of credits based on agricultural potentials of provinces is recommended as a key factor for increasing growth-related impact of credit.  }, Keywords = {Agricultural Bank, Econometric model, Labor force, Panel data, Public investment.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1333-1340}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {آیا اعتبارات عاملی برای رشد کشاورزی است؟ تجزیه و تحلیل استانی در ایران}, abstract_fa ={این مطالعه به دنبال تعیین اثر اعتبارات رسمی توزیع شده بر رشد کشاورزی با استفاده از داده های پانل استانی در ایران برای دوره زمانی 1379 الی 1392 می باشد. روش های مختلف اقتصاد سنجی داده های پانل به کار گرفته شده و الگوی مورد نظر به کمک روش گشتاورهای تعمیم یافته (GMM) برآورد شده است.مهمترین یافته ها موید ارتباط مثبت میان رشد کشاورزی و اعتبارات پرداختی توسط بانک کشاورزی است. اثر مشابه در خصوص نیروی کار مشاهده شد که مطابق انتظارات نظری و همچنین مطالعات قبلی است. ولی سرمایه گذاری دولتی تاثیر منفی از خود نشان داده است اگرچه اندازه اثر در استان های مختلف متفاوت می باشد. این امر را می توان به ضعف دولت در افزایش آگاهی کشاورزان در خصوص چگونگی استفاده از روش های آییاری مدرن ، به عنوان مهمترین سرما یه گذاری دولتی در بخش کشاورزی، نسبت داد. باز توزیع اعتبارات بانکی بر مبنای پنانسیل های استانی به عنوان عاملی مهم در افزایش اثربخشی اعتبارات بر رشد بخش پیشنهاد شده است.}, keywords_fa = {رشد کشاورزی,داده های پانل,اعتبارات,بانک کشاورزی,ایران,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20024-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20024-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Cikic, J. and Jovanovic, T. and Nedeljkovic, Mar.}, title = {Business and/or Pleasure - Gender (In)Equalities in Rural Tourism in Vojvodina}, abstract ={Gender gaps limit rural women’s entrepreneurial potentials, preventing them to benefit from development activities. In this study, we assumed that there were gendered differences in rural tourism business. To examine this issue, we studied owners and employees in 57 rural tourism enterprises during the 2014 in seven districts of Vojvodina. The questionnaire with open and closed questions was used to examine main characteristics of managers and employees in rural tourism but also their perception of potentials and obstacles in rural tourism development. Results have shown gender differences in rural tourism regarding staff characteristics, motivation, business problems and knowledge, and innovation. Also, results have indicated the necessity of complementary use of qualitative and quantitative methodology in researching gender-tourism relations.  }, Keywords = {Lifestyle entrepreneurship, Micro-entrepreneurship, Rural development, Rural women.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1341-1352}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {کسب وکار و/ یا لذت: (نا) برابری جنسیتی درگردشگری روستایی در منطقه Vojvodina}, abstract_fa ={فاصله (شکاف) جنسیتی باعث محدودیت در استعداد کار آفرینی زنان می شود و از برخورداری آنان از منافع فعالیت های توسعه جلوگیری میکند. در این پژوهش فرض ما این بود که در شغل گردشگری روستایی اختلاف های جنسیتی وجود دارد. برای آزمون این فرضیه، درسال 2014 ما 57 مالک و کارمند کسب وکار گردشگری روستایی را در 7 ناحیه Vojvodina بررسی کردیم. به این منظور، برای بررسی ویژگی های مدیران وکارمندان شاغل در گردشگری روستایی و نیز دریافت نگرش آنها از استعداد ها و موانع توسعه گردشگری روستایی، پرسشنامه ای حاوی سوالات باز و بسته مورد استفاده قرار گرفت. نتایج پژوهش از وجود اختلاف های جنسیتی در زمینه ویژگی های کارمندان، انگیزه ها، مسایل و دانش شغلی، و ابتکارها حکایت میکرد. همچنین، نتایج اشاره داشت که در پژوهشهای رابطه جنسیت-گردشگری استفاده تکمیلی ازروش های کمّی و کیفی ضرورت دارد..}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20340-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20340-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mohammadi-Mehr, S. and Bijani, M. and Abbasi, E.}, title = {Factors Affecting the Aesthetic Behavior of Villagers towards the Natural Environment: The Case of Kermanshah Province, Iran}, abstract ={The natural environmental beauty preservation has become one of the most important human concerns in the present century, so that visual pollution is considered as a major obstacle to achievement of peace of mind and optimal perfection. In this respect, rural people have a major role in preserving the beauty of the natural environment. The purpose of this study was to analyze factors affecting the aesthetic behavior of Iranian villagers towards the natural environment. This study was descriptive-correlational and causal-relational and was conducted through a survey technique. Statistical population of this study consisted of all villagers in Kermanshah Province (as an indicator example of Iran) (N= 517,786). By using Krejcie and Morgan’s sample size table and stratified random sampling method, 385 people were selected as a sample. Research instrument included a questionnaire with approved validity by a panel of experts in the field of agricultural extension and education; and reliability of its items was obtained by a pilot study and calculation of Cronbach's alpha (0.64≥ α ≥0.82). Based on the findings, the causal model of factors affecting the aesthetic behavior of villagers was drawn. Results of this causal analysis indicated that ‘place attachment’ (β= 0.275) and ‘environmental aesthetic attitudes’ (β= 0.260) had highest effects on villagers' environmental aesthetic behavior, respectively. Therefore, by focusing on these two variables, the villagers' aesthetic behavior can be enhanced.  }, Keywords = {Aesthetic, Causal analysis, Place attachment, Rural people.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1353-1367}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {عوامل مؤثر بر رفتار زیبایی‌شناسی روستاییان نسبت به محیط‌زیست طبیعی (مورد مطالعه: استان کرمانشاه، ایران)}, abstract_fa ={حفظ زیبایی محیط‌زیست طبیعی یکی از دغدغه‌های مهم انسان در قرن حاضر می باشد. آلودگی دیداری (بصری) به عنوان یکی از موارد مهم آلودگی زیست‌محیطی، مانعی مهم بر سر راه رسیدن به آرامش و کمال مطلوب قلمداد می‌شود. در این میان، روستاییان سهم عمده‌ای در حفظ زیبایی محیط‌زیست طبیعی دارند. هدف این پژوهش "تحلیل عوامل مؤثر بر رفتار زیبایی‌شناسی روستاییان ایرانی نسبت به محیط‌زیست طبیعی" بود. این پژوهش از نوع تحقیقات توصیفی‌ـ‌همبستگی و علّی‌ـ‌رابطه‌ای است که با استفاده از فن پیمایش انجام گرفت. جامعه‌ آماری پژوهش شامل کلیه روستاییان استان کرمانشاه (به عنوان نمونه‌ای شاخص از ایران) (517786N=) بود که تعداد 385 نفر از آن‌ها با بهره‌گیری از جدول نمونه‌گیری کرجسی و مورگان و روش نمونه‌گیری تصادفی طبقه‌ای با انتساب متناسب، انتخاب شدند. ابزار پژوهش، پرسشنامه‌ای بود که روایی آن توسط پانلی از متخصصان ترویج و آموزش کشاورزی مورد تأیید قرار گرفت و پایایی دسته گویه‌های آن هم با استفاده از یک مطالعه‌ راهنما و محاسبه آلفای کرونباخ (82/0≥α≥64/0) محقق گردید. بر اساس یافته‌ها، الگوی علّی عوامل مؤثر بر رفتار زیبایی‌شناسی روستاییان ترسیم گردید. نتایج حاصل از این تحلیل علّی نشان داد که "دلبستگی مکانی" (275/0=β) و "نگرش‌های زیست‌محیطی" (260/0=β) به ترتیب بیشترین اثر را بر رفتار زیبایی‌شناسی زیست‌محیطی روستاییان دارند. بنابراین، با تمرکز بر این دو متغیر، می‌توان رفتار زیبایی‌شناسی روستاییان را تقویت نمود.}, keywords_fa = {رفتار زیبایی‌شناسی,نگرش زیبایی‌شناسی,دلبستگی مکانی,تحلیل علّی,روستاییان.,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15073-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15073-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Jamshidi, O. and Asadi, A. and Kalantari, Kh. and Azadi, H.}, title = {Perception, Knowledge, and Behavior towards Climate Change: A Survey among Agricultural Professionals in Hamadan Province, Iran}, abstract ={The purpose of this study was to evaluate perception towards climate change, level of knowledge and climate change related behavior of agricultural professionals in Hamadan Province, Iran. The statistical population of the study consisted of 360 agricultural professionals and, by using Cochran formula, sample size was determined as 121 people, who were chosen via a simple random sampling method. Data was gathered using a structured questionnaire whose face validity was confirmed through a panel of experts and its reliability was estimated using Cronbach Alpha coefficient (above 0.70). The results revealed that mean age of sample study was almost 45 years and more than half of them had MSc. and PhD. degrees. Also, results showed that 91.7% of the respondents had strong perception, and about half of the respondents had high knowledge of climate change. While a great majority (78.5%) of the respondents was willing to join the practical efforts to mitigate effects of climate change, about one-fourth indicated they were willing to sacrifice some individual benefit to solve existing problems. The results indicated a significant (P< 1%) difference between 3 major job groups, i.e. managers, faculty members, and experts, regarding climate change related behavior. Also, correlation analysis confirmed that education level, knowledge of climate change, and perception of climate change had a significant relation with climate change related behavior.  }, Keywords = {Adaptation, Effects of climate change, Environmental issues, Individual characteristics, Public perception.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1369-1382}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {نگرش، دانش و رفتار مرتبط با تغییر اقلیم: مطالعه متخصصان کشاورزی در استان همدان، ایران}, abstract_fa ={هدف مطالعه حاضر ارزیابی وضعیت ادراک، دانش و رفتار مرتبط با تغییر اقلیم در بین متخصصان کشاورزی استان همدان بود. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل 370 کارشناس خبره کشاورزی بود که با استفاده از فرمول کوکران حجم نمونه 121 نفر تعیین و داده­ها با استفاده از روش نمونه­گیری کاملاً تصادفی از آنها جمع آوری گردید. ابزار اصلی تحقیق پرسشنامه ساختارمند بود که روایی ظاهری آن با پنل متخصصین و پایایی آن با ضریب آلفای کرونباخ بالاتر از 7/0 برای مقیاس­های مختلف آن، مورد تایید قرار گرفت. نتایج نشان داد که میانگین سن نمونه مورد مطالعه 45 سال بود و بیش از نیمی از آنها دارای مدرک کارشناسی ارشد و دکتری بودند. همچنین نتایج حاکی از این بود که 7/91% از پاسخگویان دارای ادراک قوی و حدود نیمی از آنها دانش بالایی از تغییر اقلیم داشتند. درحالیکه 5/78 % از پاسخگویان مایل به پیوستن برای اقدام عملی در خصوص مقابله با تغییر اقلیم بودند، حدود یک چهارم، حاضر بودند در راه حل این مشکل از منافع شخصی خود هزینه کنند. نتایج نشان داد بین سه گروه اصلی شغلی مدیران، اعضای هیات علمی و کارشناسان در خصوص رفتار مرتبط با تغییر اقلیم تفاوت معنی­دار آماری در سطح 99 درصد وجود دارد. همچنین نتایج تحلیل همبستگی تایید کرد که سطح سواد، دانش تغییر اقلیم و ادراک آن ارتباط مستقیم معنی­داری با بروز رفتارهای مرتبط با تغییر اقلیم دارد.  }, keywords_fa = {تغییر اقلیم,ادراک,دانش,رفتار,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20058-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20058-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Halik, G. and Lozicki, A. and Wilczak, J. and Arkuszewska, E. and Makarski, M.}, title = {Pumpkin (Cucurbita maxima D.) Silage as a Feed that Improves Nutritional Properties of Cow’s Milk}, abstract ={The study was performed with 40 Simmental cows divided into four groups (treatments). The group I received diet with grass silage, maize silage, and concentrate. Group II was fed similar as group I plus 400 mg d-1 cow-1 of β-carotene. In group III, 40% maize silage DM was replaced with pumpkin silage to ensure a 400 mg higher β-carotene intake compared to the group I. In group IV, 60% of maize silage DM was replaced with pumpkin silage without balancing β-carotene. Milk samples were collected at 4 and 8 weeks of experiment. The milk was analyzed for the basic composition, carotenoids, Total Antioxidant Status (TAS), and composition of fatty acids. In both measurements, the highest content of α-carotene, β-carotene, lutein, violaxanthin were in the milk of group IV, and the lowest in group I. In the milk groups III and IV, higher content of PUFA, including n-3 PUFA, was found in successive samplings. In all samplings, milk TAS in group I was significantly lower compared to groups III and IV.  }, Keywords = {β-carotene, Carotenoids, Fatty acid, PUFA, Simmental cows.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1383-1394}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {سیلوی کدو حلوایی به عنوان یک علوفه خوراکی خواص غذایی شیر گاو را بهبود می بخشد}, abstract_fa ={این پژوهش با 40 گاو سیمنتال (Simmental ) که در 4 گروه (تیمار) دسته بندی شده بود اجرا شد. جیره غذایی گروه 1 علف سبز سیلویی و کنسانتره بود. غذای گروه 2 شبیه گروه1 باضافه 400 میلی گرم بتا کارو تین( β-carotene) در روز برای هر گاو بود. در گروه 3، 40% از ماده خشک ذرت سیلویی با کدو حلوایی سیلویی جایگزین شد تا اطمینان حاصل شود که گاو ها 400 میلی گرم بتا کاروتین بیشتر از گروه 1 خواهند خورد. در گروه 4، 60% ذرت سیلویی با کدو حلوایی سیلویی جایگزین شد بدون اینکه بتا کاروتین تراز شود. در هفته های چهارم و هشتم بعد از شروع آزمایش، شیر گاو ها نمونه برداری شد. تجزیه شیرها برای تعیین ترکیب اصلی، کاروتین ها، وضعیت کل آنتی اکسیدان (TAS)، و ترکیب اسید های چرب انجام شد. در هر دو اندازه گیری، بیشترین میزان موجود آلفا کاروتین، lutein وviolaxanthin در شیر گروه 4 و کمترین آن در گروه 1 بود. در نمونه برداری های متوالی، در شیر گروه های 3 و 4 مقدار بیشتری PUFA ، از جمله n-3 PUFA، به دست آمد. در همه نمونه برداری ها مقدارTAS در شیر گروه 1 به طور معناداری کمتر از گروه 3 و 4 بود.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16916-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16916-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Majzoobi, M. and Alishahi, A. and Farahnaky, A.}, title = {Effects of Soy Protein Isolate on Pasting and Gelling Properties of Corn and Wheat Starches}, abstract ={Starch and Soy Protein Isolate (SPI) have numerous applications in food products mostly as gelling and texturizing agents. The main purpose of this research was to investigate the pasting and gelling properties of the mixtures of starch and various levels of SPI (0, 5, 10, 15, 20 and 25%). To determine the effects of starch sources on the results, wheat and corn starches were tested in this study. It was found that with increasing the quantity of SPI, the viscosities obtained from Rapid Visco Analyser (RVA) including final, holding, and setback decreased while pasting temperature remained unchanged. Increasing the SPI concentrations enhanced the peak viscosity of the wheat starch-SPI samples, while it had opposite effects on corn starch-SPI samples. The colour of both starch-SPI gels became darker and more yellowish with increasing the SPI concentration. Although gel hardness increased during storage for 1 and 3 days at 4˚C, the addition of SPI reduced the hardness of the gels. The residual modulus of the Maxwell model from stress relaxation data showed that gels became softer and less elastic with increasing the SPI concentration. The corn starch-SPI gels exhibited darker color, higher firmness, cohesiveness, springiness, gumminess and chewiness compared to the wheat starch-SPI gels. The results may be useful to obtain the desired quality in food products containing starch and SPI.  }, Keywords = {Carbohydrate, Cereal starch, Starch-protein gel, Starch-protein mixture.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1395-1406}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثرات ایزوله پروتیینی سویا بر ویژگی های خمیری شدن و ژل دهی نشاسته های ذرت و گندم}, abstract_fa ={نشاسته و ایزوله پروتیینی سویا (SPI) دارای کاربردهای متعددی در محصولات غذایی هستند و عمدتا به عنوان عوامل ژل دهنده و بافت دهنده استفاده می‌شوند. هدف اصلی از این تحقیق بررسی ویژگی‌های خمیری شدن و ژل دهندگی مخلوطی از نشاسته‌های گندم و ذرت و درصدهای مختلف SPI (0، 5، 10، 15، 20 و 20%) بود. برای تعیین اثرات نوع نشاسته بر نتایج، در این تحقیق نشاسته گندم و ذرت مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با افزایش مقدار SPI ویسکوزیته حاصل از دستگاه سنجش سریع ویسکوزیته (RVA) شامل ویسکوزیته‌های نهایی، نگه داشته شده و برگشت کاهش یافت ولی دمای خمیری شدن تغییری نیافت. افزایش درصد SPI باعث افزایش ویسکوزیته اوج نمونه‌‌های نشاسته گندم- SPIگردید ولی اثرات معکوسی بر نمونه‌های ذرت- SPI نشان داد. با افزایش درصد SPI رنگ هر دو نمونه تیره‌تر و زردتر گردید. گرچه سفتی بافت در طی نگهداری به مدت یک و سه روز در دمای ˚C 4 افزایش یافت، افزودن SPI باعث کاهش سفتی ژل‌ها شد. تعیین باقیمانده مدول مدل ماکسول حاصل از آزمون تنش-استراحت نشان داد که با افزایش درصد SPI بافت SPI ژل‌ها نرم‌تر و الاستیسته کاهش یافت. ژل‌های نشاسته ذرت- SPI دارای رنگی تیره‌تر بودند و بافتی سفت‌تر، منسجم‌تر، برگشت‌پذیرتر، ژله ای‌ترو غیرقابل جویدن‌‌تر نسبت به ژل‌های نشاسته گندم و SPI داشتند. این نتایج در بدست آوردن کیفیت مطلوب در محصولات غذایی حاوی نشاسته و SPI می تواند مفید باشد.}, keywords_fa = {نشاسته غلات,کربوهیدرات‌ها,مخلوط نشاسته-پروتیین,پرتیین سویا,ژل نشاسته-پروتیین,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16607-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16607-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Fallah, H. and Khorasani, S. and Mohammadi, A. and Azizi, M. H. and Barzegar, M. and HamidiEsfahani, Z.}, title = {Impact of Gamma Irradiation on Fatty Acid Profile of Different Types of Pistachios in Kerman Province}, abstract ={One way to protect food and nutrients is to use gamma irradiation. Gamma rays are capable of influencing fatty acids, thus, this research was carried out to test the impact of using gamma rays on pistachio stored for six months and to determine the optimal effective dose of gamma with no negative impact on the amount of fatty acids in different types of pistachios. Three doses including 3, 5, and 9 kGy of gamma rays were used to protect and store different pistachios in Kerman. After being exposed to gamma rays, the pistachios were stored for six months in a storehouse at 5°C and (9-43%) RH. Every three months, the samples were analyzed. The greatest amount of oleic acid was found in Ahmad Aghaei pistachio type (62.08%) followed by Ohadi (61.03%), Kaleh Qouchi (59.83%), and Akbari (55.80%) types (P< 0.05). Over time, oleic acid and unsaturated fatty acids decreased in all of the control and test samples. After three months of storing, in Ahmad Aghaei pistachios irradiated with a 3 kGy dose of gamma, the amount of oleic acid fatty acid was 45.15%. With 5 kGy dose, after three months, oleic acid fatty acid was 66.65%, and with 9 kGy dose after three months, it was 59.90%. Therefore, it can be concluded that the use of irradiation doses of 5 and 9 kGy affects the increase of unsaturated and derived fatty acids, thus, the dose of 5 kGy irradiation is most appropriate.  }, Keywords = {Ahmad Aghaei pistachio, Fatty Acid Profile, Gamma Irradiation, Oleic acid, Storage. }, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1407-1416}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر اشعه گاما بر پروفایل اسید های چرب ارقام پسته کرمان}, abstract_fa ={}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19956-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19956-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Attarod, P. and Miri, S. and Shirvany, A. and Bayramnejad, V.}, title = {Variations in Leaf Area Index of Quercus brantii Trees in Response to Changing Climate}, abstract ={ We aimed to find the meteorological parameters that affect variations in Leaf Area Index (LAI) of Persian oak (Quercus brantii var. persica) trees in the Zagros region of western Iran. Canopy developmental stage for five individual trees using a fish eye camera was monitored from August 2015 to August 2016. Meteorological parameters of Temperature (T), Precipitation (P), and Wind Speed (WS) were obtained from the nearest meteorological station during 1986-2016. FAO Penman-Monteith (PM) combination equation was employed to calculate daily reference Evapotranspiration (ET0). The nonparametric Mann–Kendall (MK) test was used to detect significant changes in yearly meteorological parameters and ET0. Over the study period, LAI varied from zero during the LeafLess Period (LLP), when the Woody Area Index (WAI) was 0.88, to 1.65 in Full Leaf Period (FLP). LAI showed relatively strong and significant positive linear correlations with T (R2= 0.71), Vapor Pressure Deficit (VPD) (R2= 0.58), and ET0 (R2= 0.33), such that higher LAI values were measured in warmer and drier days with higher ET0. No statistically significant trend was detected by MK test during 1986-2016 for yearly T and VPD (MK statistic, ZMK= 0.044 for T, and ZMK= 0.207 for VPD). Significant relationship between leaf area index of oak trees and temperature in the Zagros region can partially confirm the connection between declining oak trees and rising temperature.}, Keywords = {Evapotranspiration, Meteorological parameters, Oak trees, Zagros region.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1417-1429}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تغییر پذیری شاخص سطح برگ درختان بلوط ایرانی نسبت به تغییرات اقلیمی}, abstract_fa ={هدف تحقیق حاضر یافتن مهمترین متغیرهای اقلیمی تاثیرگذار بر تغییرات شاخص سطح برگ درختان بلوط ایرانی (Quercus brantii var. persica) در ناحیه رویشی زاگرس در غرب ایران بود. بدین منظور، تغییرات سالانه تاج پوشش تک درختان بلوط ایرانی به وسیله دوربین چشم ماهی در طول یک­سال از تابستان 1394 تا تابستان 1395 اندازه­گیری شد. پارامترهای اقلیمی دما، بارش و سرعت باد از نزدیکترین ایستگاه هواشناسی، ثبت شده در طی سال­های 1365 تا 1395، بدست آمدند. معادله ترکیبی پنمن مانتیث جهت محاسبه تبخیر تعرق مبنای روزانه (ET0) و آزمون غیر پارامتری من کندال جهت آزمون معنی­داری روند پارامترهای اقلیمی و تبخیر تعرق مبنا مورد استفاده قرار گرفتند. در طی دوره مطالعه، شاخص سطح برگ از صفر در دوره بدون برگ (با شاخص سطح چوب 88/0) تا 65/1 در دوره برگ­دار تغییر کرد. شاخص سطح برگ همبستگی قوی و خطی با دما (71/0=R2)، نقصان فشار بخار (58/0=R2) و تبخیر تعرق مبنا (33/0=R2) نشان داد به طوری­که شاخص سطح برگ بیشتر، در روزهای گرم­تر، خشک­تر و با تبخیر تعرق مبنای بیشتر مشاهده شد. آزمون من کندال تغییرات درازمدت دما (044/0ZMK=) و نقصان فشار بخار (207/0ZMK=) را در فاصله سال­های 95-1365 معنی دار نشان نداد. بالارفتن دمای هوا ناشی از پدیده تغییر اقلیم یکی از فرضیات خشکیدگی درختان بلوط ایرانی در ناحیه رویشی زاگرس است و نتایج تحقیق حاضر نیز ارتباط بین شاخص سطح برگ درختان بلوط ایرانی و دما را تصدیق کرد.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-27940-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-27940-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Faez, R. and Fathipour, Y. and Ahadiyat, A. and Shojaei, M.}, title = {How Quantitative and Qualitative Traits of Thomson Navel Orange Affected by Citrus Red Mite, Panonychus citri}, abstract ={To examine the effect of Citrus Red Mite (CRM) damage on quantitative and qualitative characteristics of Thomson navel orange Citrus sinensis (L.) Osbeck, paired-treatment experiment, multiple treatment experiment, and regression/correlation methods were used. There were significant differences among the treatments in paired-treatment and multiple treatment experiments in terms of the average population per leaf of CRM of different life ages and concentration of chlorophyll in the leaves. Also, there were significant differences among the treatments in multiple treatment experiment in terms of the Total Soluble Solids (TSSs) of the fruit extract. In control treatment of the paired-treatment experiment, the highest concentration of chlorophyll (79.13±1.06) was observed when the population density of CRM was 0.48±0.09 per leaf. With increasing the mean number of CRM to 10.59±1.09 per leaf, chlorophyll content was decreased to 62±1.15. Furthermore, the results showed that the storage life of the fruits in treatments with mean number of 6.33±1.8 mites per leaf was significantly reduced. The results of regression and correlation analysis on chlorophyll showed significant and negative relationship between these parameters and CRM population density. The results indicated that increasing the population density of CRM to 10.59±1.09 per leaf at the beginning of the season caused fruit drop and dry twigs. In addition, by increasing population density of CRM to 5.72±0.43 per leaf, the storage capability of the fruits was significantly reduced.  }, Keywords = {Citrus red mite, Crop loss assessment, Quality loss, Yield loss.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1431-1442}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بررسی تاثیر خسارت کنه قرمز مرکبات روی صفات کمی و کیفی پرتقال تامسون ناول}, abstract_fa ={کنه قرمز مرکباتPanonychus citri (McGregor) یکی از آفات مهم مرکبات در جهان است. برای بررسی تاثیر خسارت کنه قرمز بر روی صفات کمی و کیفی پرتقال تامسون ناول Citrus sinensis (L.) Osbeck ، از آزمایشات زوج تیماری، چند تیماری و روش آماری رگرسیونی و همبستگی استفاده گردید. نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که میانگین های جمعیت کنه قرمز در هر برگ و غلظت کلروفیل برگ، انبار مانی میوه ها، درصد ماده خشک و ویتامین ث عصاره میوه تیمارها تفاوت معنی دار دارند. تیمار شاهد در آزمایش زوج تیماری با میانگین 0.48 ± 0.09 عدد مراحل مختلف سنی کنه در برگ، بیشترین میزا ن غلظت کلروفیل در برگ 79.13 ± 1.06 را داشته و در صورت افزایش جمعیت کنه قرمز به 10.59 ± 1.09 عدد در برگ (آزمایش چند تیماری)، غلظت کلروفیل به میزان 62 ± 1.151 کاهش می یابد. همچنین نتایج نشان داد که میزان انبارمانی میوه ها در تیمارهایی با جمعیت 6.33 ± 1.8 عدد کنه در برگ، کاهش معنی داری دارند. نتایج محاسبات همبستگی و رگرسیونی بر روی غلظت کلروفیل ( r2= 0.774, p= 0.031, r = -0.911 ) و انبار مانی میوه های تیمارها ( r2= 0.80, p= 0.026, r = -0.922 ) معنی دار و نشان از رابطه منفی و معنی دار بین این صفات و جمعیت کنه قرمز مرکبات است. نتایج این تحقیق نشان داد که در صورت افزایش جمعیت کنه قرمز به تعداد 10.59 ± 1.09 عدد در هر برگ در ابتدای فصل، باعث ریزش میوه ها، خشک شدن سر شاخه ها و خزان زودهنگام برگ ها می شود. همچنین با افزایش تراکم جمعیت کنه قرمز به 5.72 ± 0.43 عدد مراحل مختلف سنی در هربرگ، انبار مانی میوه ها کاهش معنی داری پیدا می کند. لذا جهت پیشگیری از فاسد شدن میوه های کنه زده در انبارها، پیشنهاد می گردد که این نوع میوه ها را به بازار عرضه کرده تا بصورت تازه خوری مورد استفاده قرار گیرند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20180-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20180-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Barczak, B. and Klikocka, H.}, title = {Effect of Sulphur Fertilization on Amino Acid and Fraction Composition of Protein of White Mustard Seeds}, abstract ={ In view of the increasing sulphur deficiency in Poland’s soils, in 2007-2010, a field experiment was performed with white mustard (Sinapis alba L.) in Haplic Luvisol with low sulphur content (mean – 9.4 mg kg-1). The aim of the research was to evaluate the effect of varied sulphur application methods (foliar and pre-sowing soil application), forms (elemental and ionic), and rates (0, 20, 40, 60 kg S ha-1) on the content of protein in mustard seeds, as well as on its amino acid and fraction composition. The research showed that of all the studied factors, the sulphur application rate affected the protein content the most. As compared with the control, sulphur application increased the overall sums of essential and dispensable amino acids in the mustard seeds as well as their quantitative ratio. The biological protein value indices (Chemical Score and Essential Amino Acid Index) point to a clearly positive effect of sulphur on the amino acid composition of the protein, including sulphur-containing methionine, an amino acid limiting protein biosynthesis. The sulphur rate significantly affected the content of all the protein fractions assayed, except for glutelins.  }, Keywords = {Amino acid composition indices, Exogenous and endogenous amino acids, Protein quality.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1443-1453}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر کود دهی گوگرد برترکیب آمینو اسید درپروتئین بذر خردل سفید}, abstract_fa ={با در نظر داشت کمبود روزافزون گوگرد در خاک های لهستان، در سالهای 10-2007، آزمایشی در مزرعه با گیاه خردل سفید (Sinapis alba L.) روی خاک هاپلیک لوویسول(Haplic Luvisol ) با محتوای گوگرد کم ( میانگین 4/9 میلی گرم در کیلو گرم) اجرا شد. هدف پژوهش ارزیابی اثر روشهای مختلف کاربرد گوگرد( با برگپاشی یا افزودن به خاک قبل از کاشت)، شکل های متفاوت شیمیایی ( عنصری یا یونی)، و مقدار مصرف گوگرد ( 0، 20، 40، و 60 کیلوگرم گوگرد درهکتار) روی مقدار پروتئین بذر خردل و نیز روی آمینو اسیدها و ترکیب پروتئین بود. نتایج پژوهش نشان داد که در میان همه عوامل مطالعه شده، مقدار مصرف گوگرد بیشترین اثر را روی محتوای پروتئین بذر داشت. در مقایسه با شاهد، مصرف گوگرد سبب افزایش جمع کلی آمینواسید های ضروری و غیر ضروری در بذر خردل و نیز افزایش نسبت کمَی ان ها شد. شاخص های ارزش بیولوژیکی پروتئین ( امتیاز شیمیایی و شاخص آمینواسید ضروری) به روشنی به اثر مثبت گوگرد روی ترکیب آمینو اسید پروتئین، شامل متایونین گوگرد دار (که آمینو اسیدی است که بیوسنتز پروتئین را محدود می کند) اشاره داشت. مقدار مصرف گوگرد بر محتوای همه قطعات آزمون شده پروتئین (به جز گلوتئین) به طور معنی داری اثر گذاشت.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20138-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20138-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {MoradiTalebbeigi, R. and Kazemeini, S. A. and Ghadiri, H.}, title = {Impact of Split Application of Different N-Fertilizer Sources on Weed Growth, Safflower Yield, and Nitrogen Use Efficiency}, abstract ={A 2-year field experiment was conducted to evaluate the effect of N sources [Ammonium Nitrate (AN), Ammonium Sulfate (AS), Sulfur Coated Urea (SCU), and Urea (U)] and split application ((1/4,3/4,0), (1/3,1/3,1/3), (1/2,1/2,0), and (1/3,2/3,0)) on weed growth, safflower (Carthamus tinctorius L.) yield, and N Use Efficiency (NUE), using a split split-plot design with three replications, at the Experimental Research Station of Shiraz University, in 2015 and 2016. In weedy plots, applying AN-fertilizer in a split pattern of 1/2,1/2,0 (applying half of the N at sowing time and the rest at stem elongation) increased weed infestation. This treatment enhanced total weed N Uptake Efficiency (NUpE) up to 5% compared to U-fertilizer and similar split pattern. In weed free plots, the highest seed and oil yields (3303.52 and 753.09 kg ha-1, respectively) were achieved by AN- and U-fertilizers in a split pattern of 1/2,1/2,0. Applying AN fertilizer and split patterns of 1/3,2/3,0 (one third of N at sowing and two thirds at stem elongation) and 1/4,3/4,0 (one quarter of N at sowing and three quarters at stem elongation) maximized safflower NUpE (0.78 kg kg-1). Applying U fertilizer and split pattern of 1/2,1/2,0 increased safflower ability to compete vs. weeds up to 20% compared to AN-fertilizer. Overall, in order to improve safflower yield and NUE and control weed, applying U-fertilizer and split application of 1/3,2/3,0 or 1/4,3/4,0 can be suggested as a component of integrated weed management programs.  }, Keywords = {Ability to compete index, Fertilizer management, Nitrogen efficiency, Redroot pigweed.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1455-1466}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {اثر تقسیط منابع کود نیتروژن بر رشد علف های هرز، عملکرد گلرنگ و کارایی استفاده از نیتروژن}, abstract_fa ={در پژوهشی مزرعه ای در ایستگاه تحقیقات دانشگاه شیراز در سال 1394 و 1395، اثرات منابع نیتروژن (نیترات آمونیوم (AN)، سولفات آمونیوم (AS)، اوره با پوشش گوگردی (SCU) و اوره (U)) و الگوهای تقسیط نیتروژن ((0،4/3،4/1)، (3/1،3/1،3/1)، (0،2/1،2/1) و (0،3/2،3/1)) بر رشد علف های هرز، عملکرد گلرنگ (Carthamus tinctorius L.) و کارآیی مصرف نیتروژن (NUE) به صورت آزمایش کرت های دوبار خرد شده و در 3 تکرار اجرا شد. در شرایط حضور علف هرز، کاربرد AN و الگوی تقسیط (0،2/1،2/1) (کاربرد نیمی از نیتروژن در زمان کاشت و مابقی آن در زمان ساقه رفتن) هجوم علف های هرز را افزایش داد. این تیمار کارآیی جذب نیتروژن (NUpE) کل علف های هرز را در مقایسه با کاربرد U و الگوی تقسیط مشابه بیش از 5 درصد افزایش داد. در شرایط بدون علف هرز، بیشترین عملکرد دانه (52/3303 کیلوگرم در هکتار) و روغن (09/753 کیلوگرم در هکتار) به ترتیب با کاربرد کود AN و U و الگوی تقسیط (0،2/1،2/1) حاصل شد. کاربرد AN و الگوهای تقسیط (0،3/2،3/1) (کاربرد یک سوم کود نیتروژن در زمان کاشت و 3/2 نیتروژن در زمان ساقه رفتن) و (0،4/3،4/1) (کاربرد یک چهارم نیتروژن در هکتار در زمان کاشت و 4/3 نیتروژن در زمان ساقه رفتن) کارآیی جذب نیتروژن گلرنگ (78/0 کیلوگرم در کیلوگرم) را افزایش داد. کاربرد U و الگوی تقسیط (0،2/1،2/1) در مقایسه با AN شاخص توانایی رقابت گلرنگ را در مقابل علف های هرز بیش از 20 درصد افزایش داد. در کل، برای حفظ ثبات عملکرد گلرنگ، بهبود کارآیی مصرف نیتروژن و کنترل علف های هرز، کاربرد U و الگو های تقسیط (0،3/2،3/1) و یا (0،4/3،4/1) می تواند به عنوان یکی از اجزاء برنامه های مدیریت تلفیقی علف های هرز توصیه شود.}, keywords_fa = {شاخص توانایی رقابت,مدیریت کود,کارآیی نیتروژن,تاج خروس,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15701-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-15701-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Safar-Noori, M. and Dong, Q. and Saneoka, H.}, title = {Improvement of Grain Yield, Nutritional and Antinutritional Quality, and Seed Physiological Performance of Wheat by NPK Fertilization}, abstract ={ The present research was conducted to study the effect of NPK fertilization on wheat grain yield, minerals concentration, grain quality, gluten, pentosan, and phytate phosphorous (phy-P) content, and the influence of maternal plant NPK fertilization on the seed physiological attributes during the germination period. NPK treatments comprised a control, where no fertilizer was applied (T0), and two levels of NPK fertilizer: T1 (110 kg N+60 kg P2O5+55 kg K2O ha-1), and T2 (200 kg N+120 kg P2O5+100 kg K2O ha-1). Winter wheat was grown in a greenhouse during the growing season of 2015-16, following randomized complete block design with 4 replicates. The results indicated that a high level of NPK (T2) fertilization increased the grain yield, crude protein, water-soluble pentosan, and dry gluten, up to 151.6, 65.3, 40.5, and 408.9% compared to the control, respectively. It also enhanced the grain mineral concentration, but did not affect the grain starch significantly. Grain phy-P was increased with a high NPK fertilization and, interestingly, the level of phytase enzyme was also increased up to 46% in T2 compared to the control. Moreover, maternal plant NPK fertilization enhanced seed germination percentage, seedling fresh weight, phytase activity, inorganic phosphorus, and phy-P metabolism during the germination period. From the results of this study, it was concluded that grain nutritional quality was improved with increasing NPK rates, but antinutritional compound phy-P was also increased, while it may enhance seed viability, germination, and seedling vigor.  }, Keywords = {Germination,NPK,pentosan,phytate,wheat,}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1467-1477}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بهبود عملکرد دانه و کیفیت تغذیه ای و ضد تغذیه ای وعملکرد فیزیولوژیکی بذر گندم در اثر کوددهی با NPK}, abstract_fa ={هدف از اجرای این پژوهش مطالعه اثر کوددهی با NPK روی عملکرد دانه گندم، غلظت مواد کانی، کیفیت دانه، گلوتن و محتوای فیتات فسفر(phy-P) و بررسی تاثیر کوددهی گیاهان مادری با NPK روی صفات فیزیولوژیکی بذر در طی جوانه زنی بود. تیمارهای کودی NPK شامل تیمار شاهد ( بدون کوددهی)، (T0)، و دو سطح کوددهی (T1): (110 kg N + 60 kg P2O5 + 55 kg K2O ha-1) و (T2) :(200 kg N + 120 kg P2O5 + 100 kg K2O ha-1) بود. گندم زمستانه این آزمایش در شرایط گلخانه در یک طرح آزمایشی بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار در فصل زراعی 16-2015 رشد کرد. ازنتایج چنین بر میآید که کوددهی زیادNPK منجر به افزایش عملکرد دانه،پروتئین خام، پنتوسان محلول در آب و گلوتن خشک به ترتیب تا حد 151.6%،65.3%, ،40.5%, و408.9% در مقایسه با شاهد شد. این کوددهی غلظت کانی های را نیز زیاد کرد ولی برغلظت نشاسته به طور معناداری تاثیر نداشت. مقدار فیتات فسفر(phy-P) در تیمار کودی T2 زیاد شد و جالب بود که در این تیمار مقدار آنزیم فیتاز هم به حد 46% بیشتر از شاهد رسید. افزون بر این، کوددهی گیاهان مادری با NPK باعث افزایش جوانه زنی بذر، وزن گیاهچه تازه، فعالیت فیتاز، فسفر معدنی، و متابولیسم phy-P در طی جوانه زنی شد. از نتایج این آزمایش چنین نتیجه گرفته شد که کیفیت غذایی دانه با افزایش مقدار مصرف NPK بهبود یافت ولی ماده ضد تغذیه ای phy-P هم زیاد شد د رحالیکه این ممکن است دوام بذر، جوانه زنی، و قوت گیاهچه را بیشتر کند.}, keywords_fa = {Germination, Pentosan, Phytate, Wheat}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-17204-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-17204-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Behboudi, F. and TahmasebiSarvestani, Z. and Kassaee, M. Z. and ModaresSanavi, S. A. M. and Sorooshzadeh, A.}, title = {Improving Growth and Yield of Wheat under Drought Stress via Application of SiO2 Nanoparticles}, abstract ={Silicon (Si) and its derivatives have beneficial effects on a wide variety of plant species, especially under both biotic and abiotic stresses. Yet, their effects on wheat (Triticum aestivum L.) plants under drought stress are not well known. Therefore, in order to evaluate the effects of SiO2 NanoParticles (NPs) under drought stress, wheat seeds were separately sown in pots. Then, the SiO2 NPs were added to them through soil and foliar application at three stages of plant growth. Results indicated that drought stress significantly decreased majority of the studied traits compared to the normal irrigation. Soil application of NPs, under drought stress, significantly increased leaf greenness (SPAD) and Relative Water Content (RWC) by 12.54 and 84.04%, respectively, compared to the control (NPs= 0 ppm). Moreover, under drought stress, wheat yield also increased by 25.35 and 17.81%, respectively, by foliar and soil application of NPs. Under the same irrigation regimes, soil application of NPs significantly increased plant height and biomass compared to the foliar application of NPs. Finally, our results highlight that usage of the SiO2 NPs, especially at rates of 30 and 60 ppm, can mitigate adverse effects of drought stress in wheat plants.  }, Keywords = {Biomass, Foliar application, Grain protein, Leaf area, Relative water content, SPAD. }, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1479-1492}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {بهبود رشد و عملکرد گندم تحت تنش خشکی از طریق نانوذرات دی‌اکسید‌سیلسیوم}, abstract_fa ={سیلیکون و مشتقاتش اثرات سودمندی بر انواع گونه‌های گیاهی بخصوص در گیاهان تحت تنش خشکی دارد. اثرات آنها روی گندم تحت تنش خشکی به خوبی شناخته نشده است. بنابراین، به منظور ارزیابی اثر نانوذرات دی‌اکسید‌سیلسیوم بر گندم تحت تنش خشکی، بذور گندم به طور جداگانه در گادان ها کشت گردیدند. سپس نانوذرات از طریق محلول‌پاشی و خاک مصرف (در سه مرحله) به آنها اضافه گردیدند. نتایج نشان داد که تنش خشکی، اکثریت صفات اندازه گیری شده را به طور معنی‌داری نسبت به آبیاری نرمال کاهش داد. مصرف خاکی نانوذرات در گیاهان تحت تنش خشکی به طور معنی داری سبزینگی برگ و محتوای نسبی آب برگ را به ترتیب 54/12 % و 04/84 % در مقایسه با کنترل (نانوذرات= 0) افزایش داد. در گیاهان تحت تنش خشکی، محلول‌پاشی و مصرف خاکی نانوذرات عملکرد را به ترتیب 35/25 % و 81/17 % در مقایسه با کنترل به طور معنی‌داری افزایش داد. در رژیم های آبیاری مشابه، کاربرد خاکی نانوذرات به طور معنی‌داری ارتفاع و بیوماس گیاه را در مقایسه با محلول‌پاشی نانوذرات افزایش داد. در نهایت، نتایج آشکار کرد که مصرف نانوذرات دی‌‌اکسید‌سیلسیوم به‎ویژه غلظت 60 و 90 پی‎پی‎ام می‌تواند اثرات منفی تنش خشکی را در گیاهان تحت تنش خشکی کاهش دهد.}, keywords_fa = {بیوماس,خشکی,پروتئین دانه,سطح برگ,عملکرد,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19814-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-19814-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {FakoorSharghi, A. R. and Makarian, H. and DerakhshanShadmehri, A. and Rohani, A. and Abbasdokht, H.}, title = {Predicting Spatial Distribution of Redroot Pigweed (Amaranthus retroflexus L.) using the RBF Neural Network Model}, abstract ={Estimating the spatial distribution of weeds for site-specific control is essential. Therefore, this research was conducted to predict and interpolate the spatial distribution of Amaranthus retroflexus L. populations using a Radial Basis Function Neural Network (RBF-NN) in two potato fields. Weed population data were collected from sampling 200 and 36 points, respectively, in two commercial potato fields in Jolge Rokh, of Torbat Heidarieh in Khorasan Razavi and Mojen of Shahroud in Semnan Provinces, Iran, in 2012. Some statistical tests, such as comparisons of the means, variance and statistical distribution, as well as linear regression, were used for the observed point sample data and the estimated weed seedling density surfaces to evaluate the neural network capability for predicting the spatial distribution of the weed. The results showed that the trained RBF-NN had high capability in the spatial prediction in points that were not sampled with 100% output, 0.999 coefficients, and an average error of less than 0.04 and 0.07 in the Mojen and Jolge Rokh Regions, respectively. Test results also showed that there was no significant difference between the statistical characteristics of actual data and the values predicted by the RBF-NN. According to the experimental results, the RBF-NN can be used as an alternative method to estimate the spatial changes function of annual weeds with random dispersion, such as Redroot Pigweed.  }, Keywords = {Density estimation, Patchy distribution, Precision management, Radial Basis Function.}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1493-1504}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {پیش بینی توزیع مکانی علف هرز تاج خروس با استفاده از مدل شبکه عصبی مصنوعی تابع پایه شعاعی (RBF)}, abstract_fa ={تخمین توزیع مکانی علف های هرز به منظور کنترل متناسب با مکان آنها امری ضروری است. بنابراین این پژوهش به منظور پیش بینی و درونیابی توزیع مکانی جمعیت علف هرز تاج خروس با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی تابع پایه شعاعی (RBF) در سطح دو مزرعه زیر کشت سیب زمینی انجام شد. داده های مربوط به جمعیت علف هرز از طریق نمونه برداری از 200 و 36 نقطه بترتیب از سطح دو مزرعه تجاری سیب زمینی در منطقه جلگه رخ تربت حیدریه و مجن شاهرود در سال 1391 بدست آمد. برای ارزیابی قابلیت شبکه عصبی در پیش بینی توزیع مکانی علف هرز از مقایسه آماری و ضریب تبیین رگرسیونی خطی بین مقادیر پیش بینی شده مکانی توسط شبکه عصبی و مقادیر واقعی آنها و نیز معیارهای خطا و بازده مدل استفاده شد. نتایج نشان داد که شبکه عصبی آموزش دیده RBF، دارای قابلیت بالایی در پیش بینی مکانی علف هرز در نقاط نمونه برداری نشده با بازده 100%، ضریب تبیین 999/0 و متوسط خطای کمتر از 04/0 و 07/0 به ترتیب برای منطقه مجن و جلگه رخ بود. همچنین، نتایج نشان داد که در مرحله آزمایش بین مقادیر ویژگی های آماری مجموعه داده های واقعی و پیش بینی شده مکانی علف هرز توسط شبکه عصبی RBF تفاوت معنی داری وجود نداشت. بر اساس نتایج آزمایش، شبکه عصبی RBF می تواند به عنوان یک روش جایگزین برای تخمین تابع تغییرات مکانی علف هرز یکساله ای با پراکنش تقریبا تصادفی مانند تاج خروس استفاده شود.}, keywords_fa = {مدیریت دقیق,توزیع لکه ای,تخمین تراکم,تابع پایه شعاعی,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12420-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-12420-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Mafakheri, S. and Asghari, B.}, title = {Effect of Seaweed Extract, Humic Acid and Chemical Fertilizers on Morphological, Physiological and Biochemical Characteristics of Trigonella foenum-graecum L.}, abstract ={Modern agriculture is searching for new biotechnologies that would allow for a reduction in the use of chemical inputs without negatively affecting crop yield or farmers' income. Seaweed extract and humic acid are used as nutrient supplements, biostimulants, or biofertilizers in agriculture and horticulture to increase plant growth and yield. To investigate the effects of SeaWeed Extract (SWE), humic acid, and chemical fertilizers on the growth, physiological and biochemical characteristics of Trigonella foenum-graecum L., a greenhouse experiment was conducted in 2016. Results showed that foliar applications of seaweed extract enhanced growth parameters. Among the different treatments, the plants that received SWE showed maximum shoot lengths, fresh and dry weights, number of pods per plant, chlorophyll “a”, chlorophyll “b”, total chlorophyll, and carotenoids. Also, application of SWE increased the amount of total phenolic and flavonoid contents in fenugreek. All fertilizer treatments increased significantly 2,2-DiPhenyl-1-PicrylHhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity of the plants in comparison to the control. Plants treated with SWE showed stronger activity against α-glucosidase with IC50 value of 171.37 μg mL-1 in comparison with acarbose (IC50= 19.7 μg mL-1) as the reference α-glucosidase inhibitor. The data generated by this study revealed that SWE could be used as foliar spray to maximize the quality and quantity of fenugreek.  }, Keywords = {Antioxidant activity, Biofertilizers, Fenugreek, Phenolic compound}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1505-1516}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر کاربرد عصاره جلبک، هیومیک اسید و کود شیمیایی بر فاکتورهای مرفولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی شنبلیله}, abstract_fa ={کشاورزی مدرن به دنبال دستیابی به روش‌های زیستی و مدرنی است که به واسطه آن بتوان مصرف کودهای شیمیایی را بدون تاثیر منفی در میزان محصول و درآمد کشاورزان، کاهش داد. عصاره جلبک دریایی و اسید هومیک به عنوان مکمل‌های تغذیه‌ای و یا کودهای بیولوژیک در کشاورزی و باغبانی به منظور افزایش رشد و عملکرد گیاه استفاده می‌شود. به منظور بررسی تاثیر عصاره جلبک، هیومیک اسید و کود شیمیایی بر رشد و نمو و فاکتورهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی شنبلیله، آزمایشی گلخانه‌ای در سال 1395 اجرا گردید. نتایج نشان داد که، محلول‌پاشی با عصاره جلبک، فاکتورهای رشدی گیاه را بهبود بخشید. در بین تیمارهای مختلف، گیاهانی که با عصاره جلبک تیمار شدند، بیشترین مقدار ارتفاع بوته، وزن تر و خشک، تعداد نیام در گیاه، مقدار کلروفیل‌های a و b، کلروفیل کل و کارتنوئیل کل را دارا بودند. همچنین کاربرد عصاره جلبک مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی را نیز افزایش داد. همه تیمارهای کودی در مقایسه با شاهد، به طور معنی‌داری سبب افزایش قدرت ضد رادیکالی گیاهان در مقابل رادیکال‌های DDPH شدند. گیاهانی که با عصاره جلبک محلول پاشی شدند، فعالیت قوی‌تری در مقابله با آنزیم آلفا-گلوکوزیداز با مقدار IC50 ، 37/171 میکروگرم در میلی‌لیتر در مقایسه با آکاربوز (با IC50، 7/19 میکروگرم در میلی‌لیتر) به عنوان مهارکننده آلفا گلیکوزیداز رفرنس، داشته‌اند. داده‌های به دست آمده از این مطالعه، نشان داد که می‌توان از محلول‌پاشی عصاره جلبک، برای به دست آوردن حداکثر کمیت و کیفیت محصول شنبلیله استفاده نمود.  }, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13912-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-13912-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Bakshi, B. and Kumar, R. and Kour, G. and Vali, V. K. and Bhat, D. and Hazarika, T. K.}, title = {Maturity Indices of Aonla Cultivars under Rainfed Conditions of Shivalik Foothills of Himalayas}, abstract ={An investigation was conducted during 2012 and 2013 to study the fruit developmental stages pertaining to quality characteristics for fixation of maturity standards in three aonla cultivars viz., NA-6, NA-7 and NA-10 under rainfed conditions of Jammu subtropics, India. The results of the present investigation revealed that various physical and quality parameters were very useful in fixing maturity standards in aonla. Fruits were harvested at different maturity periods at weekly intervals and were evaluated for different physicochemical characteristics. It was observed that initially fruit growth was faster and slowed down between first week of November to last week of November and increased thereafter and followed a double sigmoid growth pattern in all the three aonla cultivars. Fruit weight of aonla ranged from 0.8 to 36.5 g in NA6, 0.93 to 36.55 g in NA7 and 0.54 to 32.55 g in NA10. Specific gravity did not show any specific trend at different maturity stages in all the cultivars. TSS, sugar, and TSS/acid ratio increased as the fruits reached toward maturity. Titratable acidity and chlorophyll content showed decreasing trend. In all cultivars, ascorbic acid increased during development and remained constant till fruits attained physiological maturity. The ideal time for harvesting of aonla was found to be the last week of December and first week of January depending on cultivar.}, Keywords = {Biochemical parameters, Harvesting time, Physical parameters, TSS/acid ratio. }, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1517-1524}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {شاخص های مرحله رسیدن میوه کولتیوارهای Aonla در شرایط دیم منطقه Shivalik در دامنه های هیمالایا}, abstract_fa ={پژوهش حاضر در سال های 2012 و 2013 برای تعیین مراحل رشد ونمو میوه در ارتباط با ویژگی های کیفی مربوط به تثبیت استاندارد های مرحله رسیدن میوه Aonla در سه کولتیوار (NA-6، NA-7، و NA-10) در شرایط دیم منطقه نیمه گرمسیری جامو درهند انجام شد. نتایج این پژوهش آشکار ساخت که چندین پارامتر فیزیکی و کیفی برای تعیین استانداردهای مرحله بلوغ و رسیدن میوه Aonla بسیار مفید بودند. میوه ها در دوره های مختلف بلوغ در فواصل یک هفته ای برداشت شد و از نظر ویژگی های مختلف فیزیکوشیمیایی ارزیابی شد. چنین مشاهده شد که رشد میوه ها در مراحل اولیه سریعتر بود و سپس بین هفته اول و هفته آخر نوامبر کند شد و بعد از آن سرعت گرفت و در هر سه کولتیوار از یک الگوی رشد دوگانه سیگموئیدی پیروی کرد. وزن میوه های Aonla در محدوده 8/0-5/36 گرم در NA-6 تا 93/0- 55/36 گرم در NA-7 و 54/0- 55/32 گرم در NA-10 تغییر میکرد. جرم مخصوص میوه های هر سه کولتیوار روند خاصی را در مراحل مختلف برداشت نشان نداد. با نزدیک شده به مرحله رسیدن میوه ، TSS، قند و برخه اسیدیته/TSS افزایش یافت. اسیدیته قابل تیتراسیون و کلروفیل روند کاهشی نشان داد. در همه کولتیوارها، اسکوربیک اسید در طی رشد ونمو تا مرحله ای که میوه ها به بلوغ فیزیولوژیکی رسید ثابت ماند. نتایج نشان داد که زمان مناسب برداشت میوه Aonla بسته به نوع کولتیوار در آخرین هفته دسامبر و اولین هفته ژانویه می باشد.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-27945-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-27945-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Coan, M. M. D. and Marchioro, V. S. and Franco, F. de A. and Pinto, R. J. B. and Scapim, C. A. and Baldissera, J. N. C.}, title = {Determination of Genotypic Stability and Adaptability in Wheat Genotypes Using Mixed Statistical Models}, abstract ={The objective of this study was to evaluate the adaptability and stability of wheat genotypes simultaneously in unbalanced Multi-Environment Trials (MET) in four different regions of Brazil, using the method of harmonic means of the relative performance of genetic values. Mixed model was applied to the analysis of Genotype- Environment Interaction (GEI) in wheat. Grain yield data were obtained from a network of MET carried out at seven locations from 2008 to 2010. A joint of experiments in complete randomized blocks design with some common treatments was used in all 21 experiments. Adaptability and stability parameters were obtained by several different methodologies, based on prediction, Harmonic Mean, and of the Relative Performance of Genotypic Values (HMRPGV). These methodologies ranked in a very similar way the studied genotypes and indicated the genotypes CD0950, CD0857, CD0667, CD0915, CD0914, CD0669, CD0859, and CD0851 as the superior ones for grain yield, adaptability, and stability in all environments. Dourados-MS (2010) was the worst environment with lowest mean (1,560.26 kg ha-1) and São Gotardo–MG (2008) was the best environment with highest mean (5,687.08 kg ha-1). The genotype more stable by HMRPGV across 21 environments tested was CD085; in the best environment, it was ranked the sixth (6,319.30 kg ha-1), but changed your values in the worst environment and was ranked the fifth (2,051.53 kg ha-1). The HMRPGV proved to be a practical and useful statistical tool in the determination of the Value for Cultivation and Use (VCU), particularly in the selection of genotypes’ reliability when genotypes are selected for the environments evaluated. This method has the advantage of providing results that are directly interpreted as breeding values ​​for yield, stability, and adaptability.  }, Keywords = {Genetic values, REML/BLUP, Triticum aestivum L. Interblock. }, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1525-1540}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تعیین پایداری و سازگاری ژنوتیپی در ژنوتیپ های گندم با استفاده از مدل های آماری مخلوط}, abstract_fa ={هدف این پژوهش ارزیابی همزمان سازگاری و پایداری ژنوتیپ های گندم در آزمون های نامتعادل چند محیطی (MET) در چهار منطقه متفاوت برزیل بود. برای این منظور، از روش میانگین های هارمونیکی عملکرد نسبی (harmonic means of the relative performance ) ارزش های ژنتیکی استفاده شد. در تحلیل برهمکنش و تعامل ژنوتیپ – محیط (GEI) گندم، مدل مخلوط به کار گرفته شد. داده های عملکرد دانه از شبکه ای از MET که در هفت محل در سال های 2008 تا 2010 اجرا شده بود به دست آمد. در تمامی 21 آزمایش، از آزمایش های به هم پیوسته (joint of experiments) با طرح بلوک های کاملا تصادفی و برخی تیمارهای مشترک استفاده شد. پارامتر های سازگاری و پایداری با چند روش متفاوت مبتنی بر پیش بینی، میانگین هارمونیک، و عملکرد نسبی ارزش ژنوتیپی (HMRPGV) به دست آمد. با این روش ها، ژنوتیپ های آزمون شده به طور مشابهی رده بندی شد و از نظرعملکرد، سازگاری، و پایداری، برتری ژنو تیپ های CD0950، CD0857،CD0667، CD0915، CD0914، CD0669، CD0859 وCD0851 در تمام محیط ها آشکار شد. منطقه ( Dourados- MS (2010 بدترین محیط بود و کمترین میانگین عملکرد (1560.26 kg ha-1) را داشت درحالیکه São Gotardo – MG (2008 بهترین محیط بود با بیشترین میانگین عملکرد (5687.08 kg ha-1). ژنوتیپ CD0857 با روش HMRPGV دارای پایداری بیشتر در 21 محیط مطالعه شده بود و در بهترین محیط، این ژنوتیپ از نظر عملکرد (6319.30 kg ha-1) رده ششم را داشت و در بدترین محیط، با تغییر ارزش ها به رده پنجم عملکرد (2051.53 kg ha-1) رسید. بر پایه نتایج، ثابت شد که روش HMRPGV روشی عملی و ابزار آماری مفیدی است در تعیین ارزش کاشت و مصرف (value for cultivation and use ,VCU)، به ویژه برای انتخاب قابلیت اطمینان ژنوتیپ ها در مواردی که ژنو تیپ ها برای محیط های ارزیابی شده انتخاب می شوند. مزیت این روش در آن است که نتایجی را به دست می دهد که از نظر ارزش بهنژادگری مستقیما برای عملکرد، پایداری، و سازگاری قابل تفسیر اند.}, keywords_fa = {}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20190-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-20190-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {Ghashghaie, M. and Nozari, H.}, title = {Effect of Dam Construction on Lake Urmia: Time Series Analysis of Water Level via ARIMA}, abstract ={Lake Urmia is one of the water bodies that face severe drought conditions nowadays. Therefore, the present study aimed to study monthly time series of the lake water level. Modeling the series was accomplished in two ways. First, all data were used to analyze the water level time series of the lake. Although the results of generating were quite well, the results of validity test were not satisfying. Second, only water level data after the year 1995 were used, which showed a continuously decreasing trend. These data start from the year when dam constructions and operations in Urmia Watershed were increased one by one. The values of R2 and RMSE were 0.99, 0.001 m, respectively, for generating the data at this stage. These values were 0.93 and 0.03 m for the validity test of the model (from 2005 to 2009). The results of our study show that the lake water level behavior changed after 1995 due to constructing many dams in Urmia Lake Watershed.  }, Keywords = {Lake Urmia,Water level,Trend,ARIMA,}, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1541-1553}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تاثیر ساخت سد روی دریاچه ارومیه: تجزیه و تحلیل سری زمانی تراز سطح آب به وسیله مدل آریما}, abstract_fa ={دریاچه ارومیه یکی از پیکره‌های آبی است که امروزه با شرایط خشکسالی شدید مواجه است. بنابراین، هدف از مطالعه حاضر بررسی سری زمانی سطح آب ماهانه دریاچه می‌باشد. مدل سازی سری به دو صورت انجام شد. ابتدا تمام داده ها موجود در سری زمانی برای تجزیه و تحلیل سطح آب دریاچه مورد استفاده قرار گرفت. اگر چه نتایج حاصل از مرحله تولید بسیار خوب بود اما نتایج آزمون اعتباسنجی رضایت بخش نبود. در مرحله دوم داده های سطح آب فقط پس از سال 1995 استفاده شد که یک روند کاملا کاهشی را نشان می‌دهد. این داده ها از سالی که احداث و بهره‌برداری از سدها در حوضه آبریز ارومیه یکی پس از دیگری افزایش می یابد، شروع می‌شود. مقادیر R2 و RMSE در مرحله تولید داده‌ها به ترتیب 99/0 و 001/0 متر بود. برای اعتبارسنجی مدل (از 2005 تا 2009) این مقادیر به ترتیب برابر با 93/0 و 03/0 متر بود. نتایج مطالعه نشان می دهد که رفتار سطح آب دریاچه پس از سال 1995 به دلیل ساخت سدهای متعدد در حوضه دریاچه ارومیه تغییر می کند.}, keywords_fa = {دریاچه ارومیه,تراز سطح آب,روند,آریما,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16338-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-16338-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} } @article{ author = {PirvaliBeiranvand, J. and Pourbabaee, A. A. and Shirmardi, S. P. and Alikhani, H. A. and Abbassi, A. R. and Motesharezadeh, B.}, title = {Symbiotic Nitrogen Fixation, Phosphorus and Potassium Uptake Capacity of a Number of Soybean Mutant Lines in a Calcareous Soil}, abstract ={The objectives of the present study was to evaluate biological nitrogen fixation, P and K uptake ability of 31 soybean mutant lines (induced by Gamma irradiation) and their parent cultivar at greenhouse level. Initially, 10 Rhizobial isolates and strains were tested for infectiveness and symbiotic effectiveness using Leonard jars, and the strain Bradyrhizobium japonicum strain RS 152 was selected as the most efficient strain. The experiment was conducted under proper greenhouse condition with a randomized complete block design on a soil with no indigenous rhizobia and low nitrogen and phosphorus content. Thirty-one soybean mutant lines and two inoculated and un-inoculated wild cultivar blanks were replicated three times. Each pot contained 3.5 kg air-dried homogenized soil, and at the time of planting each seedling was inoculated with l mL of inoculum RS 152 containing approximately 9 × 108 cells per mL. During about 4 months of growth, the plants were irrigated to maintain the soil moisture approximately 0.8 field capacity. The plants were harvested at the plant developmental stage of pod filling (R6), and several parameters, such as dry matter of shoot, nodule and roots, number of nodules, and proportion and amount of Nitrogen derived from air (Ndfa% and N-fixed) were measured. According to the results, in most parameters, the mutant lines were significantly different with each other and also with the L17 parent soybean cultivar. The mutant line 5 showed the maximum value of %Ndfa (73.068) compared to the cultivar L17 (48.762), indicating significant increase of biological nitrogen fixation, by about fifty percent, through physical mutagenesis. In addition, the mutant lines 21 and 31 had higher phosphorus and potassium uptake than the others, however, significant differences were observed for phosphorus uptake capacity compared to the cultivar L17. Although more detailed studies are needed to evaluate effects of these mutations on nitrogen fixation, macro- and microelements absorption capacity, and also on yield and quality parameters, these findings show that gamma irradiation could be helpful to induce new nutritional properties in soybean and release new mutant cultivars.  }, Keywords = {Biological nitrogen fixation, Ndfa, Nutrient efficient genotypes, Physical mutagenesis. }, volume = {20}, Number = {7}, pages = {1555-1564}, publisher = {Tarbiat Modares University}, title_fa = {تثبیت زیستی نیتروژن و ظرفیت جذب فسفر و پتاسیم لاین های موتانت سویا در یک خاک آهکی}, abstract_fa ={هدف این مطالعه گلخانه ای تعیین تثبیت زیستی نیتروژن و جذب عناصر غذایی فسفر و پتاسیم 31 لاین موتانت سویا با اشعه گاما در مقایسه با رقم مادری L17 بود. در ابتدا از میان 10 جدایه باکتری ریزوبیومی با استفاده از آزمایشات شاخص های خلوص، توانایی ایجاد غده و آزمون کارایی همزیستی بهترین سویه، یعنی RS 152 انتخاب شد. سبس در گلدان های پلاستیکی در قالب بلوک های کامل تصادفی، یک خاک فاقد باکتری بومی همزیست و دارای نیتروژن و فسفر کم با سه تکرار قرارگرفت. در هر گلدان به میزان 5/3 کیلوگرم خاک یکنواخت شده توزین و هر بذر با یک میلی‌لیتر از مایه تلقیح سویه کاملاً مؤثر RS 152 با غلظت 108 باکتری درمیلی لیتر تلقیح شد. در طول 4 ماه دوره رشد گیاهان، رطوبت گلدان‌ها در حدود 80 درصد ظرفیت رطوبی مزرعه نگه داشته شد. عملیات برداشت گیاهان به صورت سبز، در مرحله دانه‌بندی کامل سویا صورت گرفت. پانزده شاخص کیفی و کمی رشد گیاهان در هر گلدان جداگانه اندازه‌گیری و مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفت. بر اساس نتایج حاصل، لاین های موتانت در غالب شاخص ها نسبت به هم و رقم مادری (L17) دارای اختلاف معنی دار هستند. لاین موتانت 5 نسبت به رقم مادری (L17) افزایش معنی دار تثبیت زیستی نیتروژن مولکولی هوا از 762/48 به 068/73 یعنی در حدود 50 درصد نشان داد. لاین های موتانت 21 و 31 از لحاظ جذب فسفر و پتاسیم در گیاه نسبت به دیگر لاین ها برتری نشان دادند که این اختلاف تنها در میزان جذب فسفر از خاک نسبت به رقم مادری (L17) معنی داری بود. این نتایج بیانگر آن است که با اشعه گاما می توان احتمالاً لاین های گیاهی و به تبع آن ارقام جدید موتانت در سویا ایجاد کرد که دارای توانایی بالاتری در جذب عناصر غذایی نسبت به رقم مادری هستند.  }, keywords_fa = {سویا,تثبیت زیستی نیتروژن,فسفر,پتاسیم,کارائی جذب,لاین موتانت,}, url = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14854-en.html}, eprint = {http://jast.modares.ac.ir/article-23-14854-en.pdf}, journal = {Journal of Agricultural Science and Technology}, issn = {1680-7073}, eissn = {2345-3737}, year = {2018} }